白酒，在中国人的酒桌之上流行了数千年的时间，早已成为不可取代的饮料之一。一百多年前的中国，当时人们只喝白酒，还没见过啤酒，也不会想到自己后来会爱喝这么难喝的玩意。1903年，英国人和德国人在青岛合营创办英德啤酒公司（青岛啤酒厂前身），德国人酿出了第一罐“日耳曼”牌啤酒，并将泛着泡沫的黄色液体递给了在场的一位中国工人。这位工人好奇地喝了一口，苦着脸吐出来一句话：“马尿！”这是中国人对啤酒的初印象。啤...
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啤酒当歌，人生几何，譬如乌苏，两瓶则可。一个人，一天喝多少啤酒最合适呢，答案是一天两瓶，喝多了相当于自虐，因为一个人，如此天天把啤酒寡欢，形影相吊，可是明日复明日啊。啤酒也是酒，尽管国内淡啤当道，那也是有酒精含量啊，国产的2.5-4.1的度数，喝起来是没啥意思，入口寡淡，但是喝多了也会让你颅内高潮。乌苏啤酒一个人喝啤酒的原则是，喝好点，喝少点。毕竟少喝怡情，暴饮伤身伤肝又伤脑，把控自己，严于律己是...
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帝磨栏是荷兰最具代表性的精酿啤酒品牌之一，那帝磨栏为什么叫酱油厂呢？要知道酱油跟啤酒可以说是毫无相关性的两种东西，但帝磨栏酿得一手很棒的深色啤酒，而且细闻会有一种类似生抽的酱香，因此被戏称为酱油厂，但其实帝磨栏也并没有想象中那么重口味，而且品质一直都非常稳定。帝磨栏叫酱油厂的原因帝磨栏是2004年在荷兰创建的，位置选在了始建于1697年的风车里，这个风车最早是研磨谷物用的，因此帝磨栏也被称为磨坊酿...
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无论喝什么酒，无论喝多少，只要有酒精的摄入都会给人体的肝脏带来负荷，因为酒精基本上99%都会交给肝脏处理，只有1%部分被肠胃直接吸收，所以喝多喝少只是让肝脏通宵加班和多加班几个小时的区别，多少都是增加肝脏的负担。 膳食指南推荐成年男性每日酒精摄入量不超过25g，而女性则不超过15g，25g酒精换成酒的话可做一瓶/一罐（750ml）淡啤酒，一个红酒杯的红酒，或是二两以内白酒，女性的酒精耐受能力普遍低...
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从瓶子里往杯中倒啤酒，急性子的人，把瓶子拿得很高，有点象倒大碗茶似地，让啤酒水柱冲向杯底，结果总是倒满一杯泡沫，泡沫流淌得一桌子，待泡沫消失后，杯子里的啤酒却所剩无几。熟练的服务员则将杯子尽可能倾斜，将瓶口紧靠杯沿，让啤酒缓慢地沿杯壁流向杯底，随着杯子里啤酒增多，再徐徐将杯子倾角调正到竖直的位置，这样可以倒满一杯啤酒而不产生多少泡沫。人们不无诙谐地把这种倒啤酒的窍门总结为三个含谐音的成语：“歪门斜...
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夏季买的啤酒，放到现在都快过期了，甚至已经过期了，那么，已经过期的啤酒还能喝吗?啤酒的保质期一般多长时间?啤酒在规定上4个月的保质期，瓶装啤酒在半年内，罐装啤酒在1年内，啤酒一般是合格产品，不过新鲜啤酒口感会更好。当啤酒放置时间较长时，啤酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象，及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用，但是已失去了啤酒的风味，所以不要过长时间存放啤酒。如果啤酒过期，喝了之后...
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生活中我们喝的酒三大类就是红酒、啤酒和白酒。它们口感差异自然是很大的，但同样是酒，都有酒精度数，那除了口感它们有什么区别呢？关于原料——白酒主要的酿酒原料为高粱、大米、糯米、小麦和玉米，以小曲、大曲或麸曲以及酒母作为糖化发酵剂制成酒醅。啤酒以大麦芽、酒花和水为主要原料，大米做淀粉辅料。葡萄酒的主要原料则是各类酿酒葡萄如雷司令、赤霞珠等。关于酿造工艺——白酒需发酵蒸馏，啤酒和葡萄酒只发酵不蒸馏。其中...
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啤酒当歌，人生几何，譬如乌苏，两瓶则可。一个人，一天喝多少啤酒最合适呢，答案是一天两瓶，喝多了相当于自虐，因为一个人，如此天天把啤酒寡欢，形影相吊，可是明日复明日啊。 啤酒也是酒，尽管国内淡啤当道，那也是有酒精含量啊，国产的2.5-4.1的度数，喝起来是没啥意思，入口寡淡，但是喝多了也会让你颅内高潮。乌苏啤酒 一个人喝啤酒的原则是，喝好点，喝少点。毕竟少喝怡情，暴饮伤身伤肝又伤...
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写在前面的话 我有一帮酒友，酒文化、酒知识、酒体验各有绝活，典型的“酒鬼”。酒友里有出身酿酒名校的顶级专家，有自酿大师，有尝遍天下美酒的大神，更多的是我这样嗜酒之徒，每天都要抿几口。 我们这些人平时的沟通，急事电话，缓事信息，没事神聊。邀到一起聊天会是个什么样的状态？今年过年提倡原地不动，喝酒的人倒不在乎，到哪都是喝。为了助力喝酒的兴致，干脆利落建个圈，把酒友们邀起来，都把自己的绝活亮出来，互通...
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