酒越陈越香，尤其是酱酒。一瓶好酱酒，刚出厂时口感较刺激，但存放个三五年后，酒质就会出现飞跃。白酒有保质期吗？理论上，固态纯粮蒸馏烈酒，长期贮存是不会变质的，所以我们在老酒市场上还能见到上世纪六七十年代的土瓶茅台。但是贮存时间太长的酒，是不适合拿来直接饮用的。即便是茅台，也会有最佳存放年限。你知道存放多少年后的茅台酒口感最佳吗？茅台为什么适合存放？有人说，酱酒是三分酿、七分藏，足以见得储藏对酱香型白...
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42度白酒只要不开封，可以长久保存，但是风味不一定能保持到最佳状态。白酒中含有多种脂类物质，会在白酒保存过程中发生酯化反应，长时间保存，风味可能会变差。一般高度数白酒更适合长时间保存。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低...
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一、新出厂的酒放多长时间最好喝？①三年以上白酒新酒一般放三四年会更好喝，白酒是使用粮谷为原料酿造而成的蒸馏酒，刚酿成的白酒不一定是最好喝，存放一段时间后，酒中的物质起化学反应，酒香会更突出。刚生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。②新酒最少要放一年以上，等都沉淀下来稳定了才好喝。二、白酒一般存...
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饮白酒和酿白酒在我国的历史都可以追溯到几千年以前，白酒可以说在我国已经形成了一种独特的酒文化艺术。在我国，对于陈年老酒的说法已经是一个比较老的话题了。有很多人一直认为，吃肉、吃蔬菜要吃新鲜的，饮酒要饮陈年老酒。听起来似乎很有道理，就连我这种有十几年饮白酒历史的人来说，也一直这么认为。由于酒具有一定的可存放性，因此在古代也很流行存酒，大多是为自己的儿孙或者为自己几十年后的寿辰做准备。比如说女儿红和状...
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储存白酒，储存多长时间好喝呢？下面我会从理论和实际这两个方面出发，给大家简单地讲一下吧。做这个话题之前，我先从网上查了一些资料。一般情况下，储存白酒，必须要经过下面三个时期，它们分别是：第1个，生涩期。对于一般的白酒而言，就是1-3年，经过了一段时间的沉淀后，酒的口感就会有所改观。第2个，成熟期。就是3-5年。第3个，衰退期。就是5年以后。这些理论资料，应该是品酒师或者是白酒爱好者总结出来的。但实...
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红葡萄酒研究专家，法国的塞卢兹·鲁诺教授说，就餐时喝红葡萄酒对人体有益，但是睡觉之前喝红葡萄酒的习惯不太科学，有可能导致失眠。红葡萄酒有助于进入睡眠，但是降低睡眠质量，妨碍熟睡。如果在没有睡意的情况下喝红葡萄酒，结果就会导致失眠。 只要是红葡萄酒都有益于健康吗? 答案是否定的。过分信赖红葡萄酒也会引起问题。 红葡萄酒研究专家，法国的塞卢兹·鲁诺教授强调：“红葡萄酒可以降低30%的心脏病死...
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俗话说“酒是陈的香，白酒年份越长，酒味越浓郁，口感越醇厚”。当我读到杜牧那句“古往今来只如此，牛山何必独霑衣”的时候，心中好似被扎了一下。回过头来看“酒是陈的香”又似乎多了一种意思，酒的老熟的确对酒有提升，可以让酒更加的醇厚芳香。大家都想着找老酒，但是市场上真正的老酒能有多少呢？现在市场对酱香老酒的界定很模糊，相信很多酒友也是似懂非懂的，酱香酒的新老是一个相对概念。有人说是本年度五前勾调出品的酱香...
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近段时间，朋友圈都被“天才少女”刷屏，尤其是谷爱凌在采访时谈到自己的成功秘诀时，一个细节引起网友们热烈讨论。除去训练、学习、参加比赛和偶尔接一些商务代言之外，她每天的睡眠时间仍要保证在足足十个小时以上。无独有偶，“飞人”博尔特也曾在采访中说过“如果睡不够10小时，就无法保证最佳状态”，尤其可见充足的睡眠的重要性，睡眠占据了人生三分之一的长度，也决定了其余三分之二人生长度的质量。但由于现在经济与科技...
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睡前半小时喝红酒比较好。睡前喝红酒，可以有助于放松身体，帮助睡眠。而睡前喝红酒尽量要预留时间给身体消化酒精，一般喝一小杯就好，过量饮用也不利于身体解酒。葡萄酒中由于含有抗氧化剂和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助于睡眠，预防失眠。在睡前喝红酒有助于放松身心，可以调节情绪平稳。晚上只有情绪和气息的平稳才可以轻松快速地入睡，并保证的睡眠质量。不过需要注意的是，睡前喝红酒要适量，千万不要贪杯...
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