怎么判断白酒是纯粮食酿造还是勾兑？记住这句顺口溜，1分钟辨别！我国的酒文化真的是源远流长，其实不管是会客还是宴请也或者说是小酌，对于饭桌上面总是会出现几瓶白酒，但是我们也知道喝了这么多的酒，怎么样才能够辨别出来喝到的白酒是纯粮食酿造的，还是勾兑的呢？一看二闻三触摸，四品五兑六空杯。一分钟就能够让你分辨出真酒还是假酒。1、看：把白酒倒到玻璃杯里面的时候，我们可以看一下这个白酒师傅通透好的白酒都是无色...
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纯粮酒一直以来是人们所追求的，对于人的身体可以起到一定的好处，让女性的容颜焕发，保持弹性，也能够起到减肥瘦身的作用，因此，随着这样功效的显著性，纯粮的白酒便横空出世，人们在进行购买时会选择一些比较好喝的纯粮食酒，具体都有哪些？1.茅台酒茅台酒茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒酿造而成，是酱香型白酒的典型代表，由纯粮酿造而成，属于...
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中国传统饮食文化历史悠久，源远流长，传统技艺更是无比神秘、繁复，其传播和流传往往以家族式或师徒式传承。随着时代的变迁，不少传统文化正慢慢从人们的生活中消失。《舌尖上的中国》观众再次面向民间，去重新省视那些代代相传、生生不息的中华传统文化。在中华民族灿烂的历史长河中，酒文化是起源最早、流传最长的文化产物之一。白酒强大的生命力，正是源自于对中华传统文化的传承。而这种文化的传承需要代代相传，用心体悟。在...
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白酒是使用高粱、大米、大麦等含有淀粉和糖分的粮食酿造的。白酒的制作原料一般与地区有关，因为古达交通不发达，制作白酒一般是就地取材，因此都使用当地粮食进行制作。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。酿造白酒主要使用的是粮谷原料，一般是高梁占主要地位，大米、小麦、糯米、玉米等次之，因为古代交通不发达，酿...
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现在白酒风格款式多样，对于喜好喝好酒的朋友来说，买到真正的纯粮食酒是非常重要的，只是如今的市场上许多酒厂说他们的酒是纯粮食酒，那我们要如何要来验证呢？可以跟着小匠一起来分析下一斤粮食酿造出多少纯粮食酒，这也是许多酒友一直关心的问题。从四个方面来说：一、酿造工艺因为每道工序的出酒率都不一样，比如高端粮食酒、大曲酒、高温大曲五斤粮食一斤酒、清香味白酒是三斤粮食出一斤酒、一百斤粮食出六十斤酒。二、季节问...
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“天下大势，汾酒必喝，喝酒必汾”，个人觉得这句话套用的很有水平。这也侧面反映出，山西人对汾酒的痴迷已经达到了一定的境界。最近，后台有很多粉丝私信我说，想让我推荐一些“性价比高的地道山西酒”，今天它们来了！这3款酒，不仅是纯粮食酿造，天天喝都喝得起，关键还承载了很多酒友们的美好记忆，下面让我为酒友们简单地介绍一下。1、晋泉高粱白（最具情怀的酒）晋泉高粱白，被山西人亲切地称之为“大众明星酒”。该酒采用...
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白酒分为固态法白酒、液态法白酒、固液结合白酒，这里的液态法白酒就是我们常说的酒精酒，也是我们常说的勾兑酒，经常喝酒的朋友都在疑惑怎么辨别液态法白酒，怎么辨别酒精勾兑酒呢？酒精和粮食酒又有什么样的区别呢？其实每一瓶白酒都有属于自己的酒标，也就是产品标识，这个标识就是白酒的身份证，白酒是什么品质和工艺都有明确的记载，记住以下白酒的执行标准就能分辨这款酒是粮食酒还是酒精酒了。首先认准纯粮食酒的执行标准，...
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中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。可大多数国人并不清楚“勾兑酒”与“三精一水”的区别。都说酒是粮食精，越喝越年轻。那么问题来了：白酒是怎么酿出来的？本贴和大家共同分享一下白酒酿造的神奇过程。酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲...
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什么是勾兑，因酒制宜，彰其所长，通过各种基酒的调配凸显出酒的馥郁香醇，这是一种具有艺术性与必要性的白酒工艺。粮食酒也好，不是粮食酒的酒也罢，它们都会用到勾兑工艺，粮食是粮食，工艺是工艺，它们两者没有必然的联系。况且市面上出售的酒肯定都是经过勾兑过的。白酒勾兑看这篇文章的人先请先问一下自己：什么是粮食酒中的“粮食”。高粱是粮食吗？好像是。地瓜是粮食吗？好像是。玉米是粮食吗？好像是。那么用它们酿造的酒...
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