酒，对于文人来说是风花雪月，是万丈豪情，一醉虽不能泯千愁，但可慷慨激昂，可肆意纵情，可百转千回……对于武将来说是江湖豪情，是肝胆相照，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回也是一种洒脱……相同的酒在不同的饮酒者身上我们会看到不同的表现，有的饮酒者附庸风雅，有的饮而不醉，有的逢饮必醉，有的借酒撒泼，更有甚者酗酒无行、伤风败德……所以直到今天很多人都在讲酒品即人品。纵观我们几千年的饮酒文化，其实饮酒者可以大致...
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不管是葡萄酒入门者，还是专业人士，要读懂德国葡萄酒的酒标都不是一件简单的事情。你是不是只看懂酒标上的“Riesling”这个字眼呢？别着急，先跟随本文来认识一些常常出现在德国酒标上的术语。甜度篇Trocken/Selection干型，残糖含量不能超过9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜，口感微甜，其中“Feinherb”是一些酒庄的通俗叫法，残糖含量在9-18g/L之间。...
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一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。夕阳西下几时回？无可难何花落去，似曾相似燕归来。小园香径独徘徊。——北宋·晏殊《浣溪沙》从安史之乱到北宋统一，前后经历224年的干戈丧乱，天下终于归于一统，百姓终于可以安享太平生活。久违的歌舞酒筵，在酒与词的交相辉映之下，重新焕发出盛世的风采。同时，北宋初年的政府改革，也为酒文化的发展间接提供了息壤。宋太祖赵匡胤通过杯酒释兵权的办法，迫使武将交出兵权，从而彻底改变了...
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曹操曾今在短歌行中写到：慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康。相比这句话大家都很熟悉，常常被人乐道杜康 杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”，《说文解字》载杜康始作秫酒。据民间传说和历史资料记载，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位国君，夏后氏相的儿子，生于现今的河南洛阳市因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒，”后世因以“杜康”借指酒。杜...
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大学毕业、朝九晚六、结婚生仔、上车供楼，香港人大都照抄这一条人生方程式，营营役役，说穿了，人行我行，浑浑噩噩过一辈子，没有想过自己想要什么，甚至不知道自己想要什么。大器晚成的「新晋」填词人梁柏坚（Patrick），曾经是这种人，但迈入不惑之年前，终极尽地一煲，拿出勇气辞去任职14年的银行工作，离开comfortzone，靠卖文为生，去年凭《长相厮守》首次上台领奖……对酒当歌，忽觉人生几何。梁柏坚烟...
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饮酒，姿态万千。小口细咂，这是品味；推杯换盏，这是客气；放杯豪饮，这是气度更是交情......芸芸众生皆饮酒，却很少有人觉得喝酒也是个人生修炼。凡人饮酒，但求一醉；智者饮酒，但求滋润。人与人之间，喝酒是有区别的，有区别就会产生境界。饮者可分五层境界：酒人、酒霸、酒杰、酒圣、酒仙。快来看看你处于哪一层吧。一、酒人我就是爱喝酒，别让我停下来。即好喝酒的人。好喝酒而成习惯，常喝酒而成癖好，以酒以为乐，以...
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“Château是特指法国的酒庄吗？还是全世界的酒庄都能用Château？”康哥品酒前两天正在码字时，朋友问了我这样一个问题。的确，葡萄酒见了不少，Château算是最常见的单词之一，无论是不是法国的葡萄酒、OEM还是名庄酒款，都爱把这个词放在酒标上。除此以外，还有Domaine、Maison、Estate等也是热门词汇。 要回答上面的问题，我们先来看看：这些单词，究竟都是什么意思？目录一、Châ...
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中国的酒文化非常丰富，而且历史悠长。大概在三千多年前的商周时代，古代的人们就已经开始大量酿制黄酒，而黄酒也是世界上最古老的酒类之一。古有诗仙李白，亦可称之为酒仙 古时候的一些文人骚客！无一不是好酒之人！ 诗仙李白----“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁” 诗圣杜甫----“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡” 诗神苏轼----“明月几时有，把酒问青天” 诗佛王维，诗魔白居易等等 自魏晋起文人们就开始...
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