中国白酒的酿造历史悠久，经过这数千年的发展，酿酒的工艺遍地开花，由此也产生了各种不同的白酒香型，例如酱香型、浓香型、清香型、米香型等等。不过懂酒的专家，都偏爱酱香酒，这是为什么呢？今天就来好好聊聊这个问题。根据《黄帝内经》的说法，酱香型白酒是有益肝和肾的（前提是适量），能够起到一定的保健作用，主要就体现在以下方面：一是酱香型白酒的酿造工艺比较特殊。不同于浓香型白酒和清香型白酒，一瓶酱香酒从原料进厂...
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大家都知道，现在国宴用酒是茅台。然而曾经有段时间，国宴用酒却并非茅台，而是汾酒。那么，汾酒的国宴地位是何时被茅台取代的？又是怎样被取代的呢？有确切的史料证明，开国大典国宴所用酒是汾酒。1949年9月21日，首届全国政治协商会议在北京开幕，会期十天，10月1日，在广安门广场举行了隆重的开国大典，在政协会议的开幕日和闭幕日，以及开国大典日，国家都举行了隆重的国宴，三次宴会上采用的白酒是山西的汾酒，不是...
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写下这个标题，我作为一个酿造纯粮酒的人，很是感慨了一番。很多酒友加我之后跟我交流的时候都为之前找寻不到真正好的纯粮酒而苦恼。因为我是酿酒的，我知道也认识很多酿酒的同行，他们酿的酒也不错，也都是纯粮酒，但是很多同行却一直是苦于微薄的利润甚至亏损的状态而准备转行。这就形成了这么一个比较滑稽的场面，买酒的找不到好酒，而卖好酒的找不到人买，卖劣质酒的却能赚的盆满钵满。其实这个问题真正的原因，说起来也很简单...
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杜康为什么被称为酒圣？这是因为杜康是中国最早酿酒的人，可以说为中国的酒文化发展做出巨大贡献，虽然古代也有不少酿酒大师，但要论酿酒贡献，没有一个能比得上杜康的，而关于杜康酿酒的故事，传说也只是一场美丽的误会，没想到意外产生，然后经过杜康改良而来。酒圣杜康的传说杜康又名少康，据记载是夏朝的国君，至于杜康为什么被称为酒圣？据汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。”作为中国古代传说中的“酿...
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说起酒文化，中国人喝酒的历史源远流长。无论古今，每逢大事，中国人的餐桌上必然少不了酒！众所周知我国早期，酒作为药物的一种被使用。到后来，直接将药物浸泡在酒水之中，形成了一种独特的治疗手段。而药酒在我国每一个朝代，都得到有效的发展。白酒，素有“百药之首”的美誉，古籍有称“汤药”，即是最早的酒的意思。可见，酒本身就是一种药。中医对酒是这样解读的，酒性温，味辛而苦甘，有温通血脉，宣散药力，温暖肠胃，...
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茅台酒为什么被人抢购、收藏、价值高，酒好那个基础，更重要的因为茅台的品牌价值，大家都认这个。近年来，白酒消费市场已从“日常消费+礼品消费”市场变成“日常消费+礼品消费+投资收藏消费”三足鼎立的市场，并且投资收藏型消费市场增速已大大超越日常消费及礼品消费市场的增长速度，茅台已经成为越来越多普通消费者的收藏首选。茅台的这种无酒能比的交际功能，导致其价格越高，请人喝茅台的效果越好。各种商务宴请，尤其是商...
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汾酒的国宴用酒地位为什么被茅台取代了？ 原创 李寻 大家都知道，现在国宴用酒是茅台。然而曾经有段时间，国宴用酒却并非茅台，而是汾酒。那么，汾酒的国宴地位是何时被茅台取代的？又是怎样被取代的呢？ 有确切的史料证明，开国大典国宴所用酒是汾酒。 1949年9月21日，首届全国政治协商会议在北京开幕，会期十天，10月1日，在广安门广场举行了隆重的开国大典，在政协会议的开幕日和闭幕日，以及开国大典日，国...
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从4月份开始，内参酒在湖南全省进行了“国风雅宴·尊享内参”的宴席推广活动。虽然聚餐宴请受到了疫情的影响，但截至到10月份，内参高端宴席数量已超过去年全年的30%，直接影响数十万高端消费人群。雅燕飞觞，群贤毕至，馥郁甘醇，回味悠长！通过这些高端宴席活动，内参酒高雅的品牌文化与高端的品质得以广泛传播，让参与宴会的嘉宾们眼能观色、鼻能嗅香、舌能尝味、身有所触、回味悠远，更重要的是，内参酒在湖南省已成为消...
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中国的酒文化源远流长，很早就开始了酿酒，不过从历史上来看，中国的酒也经历很大的发展。在过去其实大部分的酒都是很简单的粮食发酵酒，主要因为原料的不同，酒喝起来口感和味道才会有差异，比如黄酒，在我国就有着很长的历史，在很长的一段时间，都是中国的主要饮用酒类，不过到了现代，黄酒逐渐被白酒所取代。过去经常喝的黄酒，为什么会被白酒取代呢？下面我们就一起来了解一下。黄酒的历史可以追溯到殷商时期，不过在当时而言...
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