酒的分类按不同的方法分有不同的分类。按制造方法分，有酿造酒、蒸馏酒、配制酒。酿造酒：是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱。蒸馏酒：是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强。配制酒：是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而...
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酒的分类按不同的方法分有不同的分类。按制造方法分，有酿造酒、蒸馏酒、配制酒。酿造酒：是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱。蒸馏酒：是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强。配制酒：是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而...
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浓酱兼香型白酒有哪些？最大的两个浓酱兼香型品牌就是湖北白云边和安徽口子窖，一个是“华中酒王”，一个是“兼香典范”，品质都是非常突出的，但其实除了这两个品牌外，还有诸如玉泉酒、白沙液等很多不太出名的品牌，毕竟属于小众香型。浓酱兼香型白酒品牌所谓浓酱兼香型白酒，就是拥有浓香型、酱香型两种主体香型白酒的风格特点，通常以“浓头酱尾”为主，作为中国白酒香型分类的一种，实际浓酱兼香型还分浓中带酱和酱中带浓两种...
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我们都了解，纯粮固态法酿制白酒的技术，是我国的传统工艺，而且固态法的特点是固态糖化发酵，固态蒸馏。那肯定会有人问，这类酿制的白酒具有何特点以及有这些酒是纯粮固态发酵的呢，我们别着急，下面带我们一起来了解下。一、纯粮固态法酿制的特点1、采取间歇式、开放式生产，利用多菌种混合一起发酵。目前固态法白酒生产仍然是用手工操作的，在生产环节中除原料蒸煮过程起到外，其它过程都是开放式的操作，种类和数量繁多的微生...
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安徽口子窖产于富饶的淮北平原，这里就是粮仓所在，优越的自然条件使得口子窖有着优异的品质。虽是皖酒却并非淡雅浓香，而是兼香型白酒。口子窖的主要产品集中在中端，而中端白酒带给它的营收比重也是超过了70%。当然安徽白酒很多，竞争压力也很大，不过口子窖发展还不错，下面我们来看看口子窖都有哪些产品，价格都是多少。口子窖（三十年型）52%vol，500ml，价格：1688元；口子窖（三十年型）41%vol，5...
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百世窖酒是湖南百世酒业有限公司与泸州老窖股份有限公司联手打造的中高端白酒品牌，该酒酒液色泽澄明，晶莹剔透，开瓶窖香浓郁，饮后回香绵甜悠远，旗下的元世、清世、百世风流等产品深受消费者的青睐。那么问题就来了，百世窖酒有哪些产品酒？它们之间的价格是多少呢？下面就和小编一起来看看百世窖酒的介绍。百世窖酒的产品以及它们之间的价格百世窖酒5A 52度 500ml 参考价格：70-80元...
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中国白酒的香型现在有酱香型、浓香型、清香型、凤香型、兼香型、馥郁香型、米香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、药香型和豉香型十二种香型。白酒香型还在持续增加，没有最后定论。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。中国白酒现在分为12种香型，包括浓香型、酱香型、清香型、馥郁香型、兼香型、凤香型、米香型...
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贵州湄窖酒可谓红极一时，毕竟当时接连被评为省优、部优和国优酒，其后在莱比锡技压群雄荣获金奖。只不过说起来那都是二十年前的事了，湄窖在21世纪就走在下坡路上，如今也是籍籍无名，说起来很少有人知道，普遍认为是神酒，这也和它的管理有一定的关系吧！不过浓香型白酒是它的拿手好戏，那么湄窖浓香都有哪些产品呢？请看其价格表。湄窖酒（贵州一号）52%Vol，500ml，浓香型，价格：398元；湄窖酒（莱比锡生态六...
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泸州白酒、五粮液和剑南春是最受欢迎的白酒爱好者。茅台香型以茅台和郎酒为代表；清香型则以汾酒、二锅头等为代表。为什么要这样分类？百年泸州老窖窖龄有哪些开酒香的小秘密？接下来，一起来了解一下。 白酒香天下 不同香型的酒，风味区别较大，这是因为酿造的工艺、环境不同，但是最主要的还是因为酒曲制作工艺的不同。公元1324年酿酒大师郭怀玉在泸州发明大曲之后，大提高了中国白酒的风味。随后大曲的制作工艺在...
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