烧酒，也就是白酒，因为酒可以点燃，所以称为烧酒。烧酒是以谷物为原料，加酒曲发酵后，用蒸馏工艺制取酒精含量在40度以上的酒。农家烧酒就是按照农村土法烧制的白酒。这种酒以其纯粮酿造，入口醇香，深得喝惯了瓶装酒的人青睐，同时，因其价格低廉，喝着劲大，赢得了很多朋友喜欢，占领了绝大部分低档白酒市场。不过，农家烧酒可能存在下面5点问题：1、原料问题正规酒厂的原料需要经过分级、清洗、摊晾等多个步骤，用到的水经...
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云酒头条获悉，为贯彻落实党中央、国务院领导通知批示精神，做好白酒市场监管工作，国家市场监督管理总局价监竞争局于8月18日发布《关于召开白酒市场秩序监管座谈会的通知》。会议将于今日（8月20日）在中国价格协会召开，头部白酒生产企业以及相关协会负责人将参与此次座谈会。2011年9月、2017年1月，国家发改委价监局曾先后两次召开白酒价格座谈会。两次会议均提出，行业协会及白酒骨干企业要起到维护白酒市场价...
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就我看来，目前白酒行业所存在的最大问题就是高档酒不断涨价，脱离市场，而中低档酒的市场过于杂乱，酒质良莠不齐，好酒难寻，容易失去消费者的心。今年以来，各个大品牌的高档白酒纷纷涨价，第八代五粮液已涨至1399，泸州老窖国窖1573也已涨至千元。而作为龙头老大的茅台更是涨势过猛，这一波涨价导致了很多白酒品牌都步入了千元大关。但这轮提价潮带来的高端繁荣，令人感到并不踏实，因为其过于虚，易与市场脱节。大家都...
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近年来随着经济的高速发展，酒和包装层出不穷，继而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮，作为传统美酒的四特酒自然也在这股“热潮”之列。越是热潮时期，越需要冷静、正确认识白酒收藏风险。一、真假难定。市场上的白酒种类繁多、质量参差不齐，在收藏白酒之前，学习一些基本的酒类鉴定知识很有必要。再者收藏四特酒此类历史名酒一定要去正规的商场、超市和专卖店购买。二、跑酒。在日常白酒收藏中由于存放不当、瓶口密封不严、盛酒酒瓶...
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随着生活水平的提高，人们对物质品质的追求也越来越高。节日里，三五好友相聚时，酒当仁不让的成为了餐桌上的主角。酒不但是一种饮用需求，也是交际的媒介。生活中，有很多经常喝酒的人把陈年老酒视为珍宝。那么，我们平时喝的酒有保质期吗?下面小编所说的四个问题都会一一为大家解答。酒到底会不会变质？我们要知道，所有的物品保质期是保证在这个时间段的使用或是食用的效果，而不是找表着过了保质期就不能使用，在保质期当中这...
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11月17日，小编在走访北京地区多家商超便利店发现，市场上出现多款低度果味酒饮产品。据公开资料显示，近年来女性酒类消费规模正在逐渐扩大，消费增速明显。在此背景下，多家酒企均布局低度酒市场。除此之外，许多低度酒新品牌也成功获得融资。潮饮荟（上海）品牌管理有限公司创始人殷凯指出，低度酒消费趋势已经在全球范围内得到确认，低度酒切中了年轻消费者的真实需求，但低度酒生产端壁垒相对较低，创造一个品牌的资金需求...
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近日，贵州省市场监督管理局发布关于公开征求《省市场监管局等五部门关于加强白酒生产许可事中事后监管严格依法实施主体退出的通知（征求意见稿）》(以下简称《通知》)意见建议的公告，公开征求社会公众意见。贵州省市场监管、公安、生态环境保护、自然资源、税务五部门将携手加强白酒生产监管。公告显示，贵州省市场监督管理局要求加强酒类生产许可事后监管，加强日常监督检查，维护酒类市场秩序。从加强日常监督检查、督促企业...
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在众多的葡萄酒中，总会有一些缺陷，这种缺陷通常是由不当运输或储存引起的，而大部分是因为简陋低劣的酿酒条件或者是有缺陷的材质，特别是不好的橡木塞。缺陷程度各有轻重，有些仅仅会影响酒中那潜在的愉悦感，而有些则简直让人难以下咽。不是所有的品酒师对酒的细微缺陷都同样敏感，一些人会立即察觉出酒中的橡木味道，而另一些人则能迅速地判断出酒中使用了过量的硫磺。木塞气味 酒闻起来和尝起来有一股霉味和酸味。这是一种存...
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电改再推重头戏市场化交易规模有望扩大4月10日从国家发改委获悉，国家发改委、国家能源局印发《关于有序放开发用电计划的通知》，通知提出，各地要加快推进电力体制改革，逐 步扩大市场化交易电量规模，自文件下发之日起，尽快组织发电企业特别是燃煤发电企业与售电企业、用户及电网企业签订三方发购电协议（合同）。《通知》提出，各地要加快推进电力体制改革，逐步扩大市场化交易电量规模；逐年减少既有燃煤发电企业计划电量...
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