常喝酒的人经常会看到一些白酒发黄，然后不知道是不是正常的，能不能喝，喝了对身体是否有害？这些问题困扰了很多酒友，接下来文东就给酒友们聊一聊白酒发黄到底是怎么一回事。白酒在存放过程中出现黄色，是因为酒中含有少量的联酮类化合物，在贮存过程中，酒中的联酮类化物会使酒慢慢变成黄色，这就是白酒会变黄的原因。但是！不是所有白酒都具有这个特性的！只有纯粮发酵的优质白酒或者发酵期、贮藏期比较长的白酒才会出现微黄色...
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当有一个人问你：“我国的高端白酒有哪些？”我相信很多人的脑海中第一想到的就是茅台以及五粮液，为什么第一时间想不到别的高端酒，主要是因为两款酒的传播度以及知名度太高了，远远盖住了其他高端白酒，其实在我国，除了这两个高端白酒外，还有很多其他的高端白酒（部分品牌不列举年份老酒以及各种纪念酒），下面让我一一为大家介绍：首先是五粮液，最常见的就是普五、1618以及交杯①普五这里的普五就是我们经常说的水晶瓶五...
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喝了这三种酒厉害的可以喝死人，不怎么样的至少也要落个头疼口干的下场。自酿酒。如果你不怕头疼，那自酿酒还是可以喝的。有人说我选的是上好的葡萄，高粱、小麦都是自家的，绝对保证是纯粮酿造的，总比那种用酒精勾兑的酒好吧。实则不然。你家的高粱小麦你知不知道它有没有霉变了？你选的葡萄其实根本就不是真正用来酿酒的葡萄。你蒸馏出来的酒经过检验了吗？里面甲醇含量高了，你知不知道。酿出来的酒纯粹靠运气。运气好，酒里的...
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当一个人真正懂得了怎么品酒才算是真正懂得了喝酒!相信细心的酒友们应该注意到过这样的品酒词：“这款酒余味悠长····或者这款酒余味净爽······” 很多人常常会用“余音绕梁”来形容一首好的曲子，那么“余味悠长”是用来形容一款好酒的吗?余味对于一款酒来说意味着什么呢?今天我们分享的就是这方面的小知识! 一、什么是余味? 首先我们需要清楚的就是什么是一款酒的余味，通常在酒类评测文章中常常看到“回味”...
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喝酒的人大部分笔者也曾喝醉过，虽然不多，不过因为酒量小，再加上又喝了一点啤酒，导致头疼欲裂、口干不止，即便是身体上觉得没有酒劲之后，依然头疼。但有时候并不是这样，即便喝同样多的白酒，也不会出现类似的情况，那这是为何呢？对于为什么喝白酒之后会口干，主要原因是白酒中除酒精外还有许多复杂成分，如醛类，杂醇类等。白酒喝进肚里到胃肠大都可以被吸收进入血液，这些成分进入血液后小小的改变了血液的成分，同时也刺激...
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红酒喝了嘴唇染色不一定是假酒。红酒是使用红葡萄连皮籽发酵而成，而葡萄皮中含有大量的花色素苷，也一起浸染到酒液中，喝红酒的时候，只要积累到一定的量，色素就会在嘴唇中沉积，使嘴唇变色。红葡萄皮和桑葚是一样的，都含有大量的花色素苷，而人类的舌头、牙齿以及嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素，积累的多了，发紫发黑的现象就明显了。一般情况下如果你喝葡萄酒嘴唇染色越黑就说明葡萄酒的成熟度以及年份都是属于高品质阶段的...
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爱喝白酒的酒友们都知道，白酒不仅酿造工艺复杂，储存条件严苛，这饮用起来也是相当有讲究，温度太低或者太高都达不到最佳状态。今天，小编就带大家一起了解一下白酒的最佳饮用温度。 为什么会有最佳饮用温度？ 大家可能听说过香槟酒、气泡酒、葡萄酒、啤酒有最佳饮用温度，那白酒有没有最佳饮用温度呢？实际上，不管是红酒、白酒还是其他酒，每一种酒都有一个最佳饮用温度。 啤酒最佳的饮用温度在7~10℃之间，有的甚至...
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当一个人真正懂得了如何品酒才算是真正懂得了喝酒！相信细心的酒友们应该注意到过这样的品酒词：“这款酒余味悠长····或者这款酒余味净爽······”很多人常常会用“余音绕梁”来形容一首好的曲子，那么“余味悠长”是用来形容一款好酒的吗？余味对于一款酒来说意味着什么呢？今天唐三镜赖燕老师分享的就是这方面的小知识！一、什么是余味？首先我们需要清楚的就是什么是一款酒的余味，通常看到“回味”、“回甘”或“余韵...
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酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。醒酒，一直存在于红酒文化中。而在白酒文化中，也有醒酒这么一说，详情一一道来。一、醒酒，到底是什么？醒酒，是指密封的酒，从开瓶，到倒酒进分酒器（醒酒器）、再到酒体静置氧化的过程。醒酒是让酒与空气接触，使酒体香气更突出，口感更醇厚。二、为什么要“醒酒”？白酒的主要成分为“乙醇”，乙醇氧化后变成乙醛，乙醛再次氧化会成乙酸，也就是我们常说的...
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