说到烧酒，很多人就会联想到韩国，因为韩国烧酒是有名的，在以前中国白酒也曾叫做烧酒，但要说烧酒和白酒的区别，那主要就是韩国烧酒和中国白酒的不同了，喝过的人就会发现，酒精度完全不是一个级别，而且口感也完全不同。韩国烧酒和中国白酒的区别中国古代在没有白酒概念的时候，就是称其为烧酒，是用蒸馏法烧制而得到的酒，只不过现在没有这样称呼了。而现在所说的烧酒，基本就指代韩国烧酒了，从外观上看都差不多，但实际烧酒和...
查看全文 >
白酒是我国特色酒精饮品，而提起烧酒率先想到的就是韩国烧酒，从外观上看起来两者差不多，而百科上也说白酒又叫烧酒、烧酒又叫白酒，那白酒和烧酒一样吗？严格来说，白酒和烧酒的本质都是一样的，但实际气味和口感区别非常大，所以形成两种完全不同的酒精饮品。一、白酒和烧酒之间的联系百度百科显示，白酒是我国酒类的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等；而烧酒，是用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧，也称白...
查看全文 >
闻香，是白酒品鉴中一个很重要的环节，毕竟，白酒类型可就是主要按照香型来的。而白酒的独特之处也在于香气，目前已知的白酒所含的香气都是数十种，有的更是百余种，并且还有很多是目前的技术检测不出的。而如此丰富的香气只有靠人类敏锐的嗅觉去辨别鉴别，因此，闻香对于品酒师而言是一个难点，也是一个技术分水岭。不过，闻香需要的不仅是嗅觉，还有一些技巧和比较好的记忆力，这是为什么，请听小编道来。白酒论-白酒品鉴之闻香...
查看全文 >
酒的类型数不胜数，每个地区都有着代表性的酒水产品。看到韩剧的朋友应该都知道烧酒，烧酒无色透明，与白酒十分类似，很多对烧酒不太了解的朋友总会认为烧酒就是低度数的白酒。那烧酒和白酒的区别有哪些，哪个容易醉呢?酒精度数不同：酒度方面的差异，烧酒的度数低，一般只有20°左右，而白酒的度数就会比较高，而且度数还挺多常见的有38,42,52,53这几个度数。香味不同：香味不同，中国的白酒酒曲，各地气候不一样，...
查看全文 >
谈及日本美食，首先让人想到的便是精致。就连一个糕点都能做的和花朵一样生动美丽，寿司，拉面，鳗鱼饭，生鱼片等等美食，更是比比皆是。但是日本的酒却鲜有耳闻，日本的酒怎么样呢?日本的清酒和烧酒区别是什么呢?哪一种更好喝呢?制作方法 清酒是日本人借鉴中国黄酒的酿造方法而酿造出来的酿造酒，并且将它当做日本的国酒。以白米为主要原料加以微生物酿造技术酿造出来的，度数偏低。烧酒是在清酒的酿造技术上，再蒸馏一次，属...
查看全文 >
清酒在世界上大致可分为国产清酒、日本清酒和韩国清酒。其中有名的当属日本清酒。但其实日本的造酒文化源于大陆，接下来带大家了解日本烧酒和清酒的区别和喝清酒要注意什么吧。日本烧酒和清酒的区别 日本烧酒：1、烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。2、白酒基本上是传统蒸馏酒，又称烧酒及白干。3、白酒之酒液清澈透明，质地纯净，无浑浊，口...
查看全文 >
在南北朝之前，白酒不易储存，而且经常出现酸损失。唐代人学会了加热白酒（蒸白酒或火迫法），以保持白酒质量的稳定性。一种是高温加热，反复煮沸，通常称为“煮酒”；一种是低温缓慢加热到一定温度，保持一段时间，使白酒质量不变，易于长期保存，称为“烧酒”法。“煮酒”和“烧酒”有什么区别？元代蒸馏酒法的引入不仅提高了酿造能力，而且丰富了白酒品种。人们试图用它来蒸馏粮食酒，这被称为烧酒。因此，中国人首先发明了不同...
查看全文 >
清酒在日本的地位就像白酒在中国的地位一样，是日本的国酒。很多人会把这两种酒放在一起进行比较，孰高孰低并不是一句话就能概括的了。下面小编就为大家从多个角度对比一下中国白酒和日本清酒。让我们一起来看看清酒与白酒的区别吧！起源发展白酒：考古学证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器。这说明我们的祖先在很早的时候，就已经和酒发生了关系，而且当时我国酿酒技术已经开始盛行。而且，我们可以从...
查看全文 >
烧酒是指无色透明的蒸馏酒，一般也叫白酒，因为蒸馏酒度数较高，可以燃烧，因此称为烧酒。现在烧酒多指韩国烧酒，酒精度数在18°~22°，酒精度数较低。烧酒烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘...
查看全文 >
