前几天廊坊一位老大哥问我，他们老家村里最近有一个酿酒的小作坊，人们都在传他的酒肯定是纯粮食酿的酒。于是大家纷纷买来喝，他自己也买了点，还准备收藏点准备放着喝，问我咋样。早年的茅台酒生产车间其实这个问题也是许多酒友遇到的问题。我们先来看看这个问题产生的背景：市面上价格低的酒几乎找不到纯粮食酒，价格高的也不一定就是纯粮食酒，所以大家纷纷寻找真正纯粮食酒来喝。说白了，就是大家要找点性价比高的纯粮食酒。大...
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文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）泸州将推进白酒工业互联网建设郎酒股份有限公司“工业互联网白酒行业标识解析二级节点建设项目”于近日落地泸州。接下来，泸州市数字经济发展局将加快推进工业互联网白酒行业标识解析二级节点建设，形成白酒行业聚集效应，带动整个成渝经济圈白酒行业发展，带动新技术、新模式、新业态在白酒行业的大规模推广应用，同时促进白酒企业“上云上平台上标识”，以信息化数字化智能化赋能白酒...
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文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）泸州将推进白酒工业互联网建设郎酒股份有限公司“工业互联网白酒行业标识解析二级节点建设项目”于近日落地泸州。接下来，泸州市数字经济发展局将加快推进工业互联网白酒行业标识解析二级节点建设，形成白酒行业聚集效应，带动整个成渝经济圈白酒行业发展，带动新技术、新模式、新业态在白酒行业的大规模推广应用，同时促进白酒企业“上云上平台上标识”，以信息化数字化智能化赋能白酒...
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专家评酒时常常喜欢用“这酒还年轻”、或者“太老了已经不适合饮用”等类似的措辞。葡萄酒也跟人一样，有“年轻”、“年老”之分。不过，葡萄酒的年纪真的有一条清晰的界限吗？陈年多久的葡萄酒才能称得上“老酒”呢？实际上，跟大部分人所想象的一样，葡萄酒的新老程度是一个非常主观的概念。不同的葡萄酒、不同的品酒人都会有不一样的标准。不过，大部分的侍酒师都认为，10年的陈年时间基本上可以说是判断葡萄酒是否老酒的一个...
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2019年3月18日上午，“中国酒业主流香型品类融合发展趋势论坛”在成都锦江宾馆如期召开，泸州玉蝉老酒参加论坛，集团酒体设计工程师陈兵先生以《玉蝉老酒的众香层蕴》为题演讲，讲述玉蝉老酒的匠心传统酿造及未来白酒口感的融合发展。陈总指出，浓香酒要看窖池，窖龄老酒才好，这是浓香酒白酒的根本和硬实力，也是川酒浓香的核心区隔。玉蝉老酒是泸州地区拥有老窖池群历史最悠久、数量最多的企业之一，被列为泸州市窖池文物...
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老酒是什么酒呢？老酒多是指存放时间较长的酒，一般是陈酿5年以上，但也存在争议，有的地区称呼的老酒实际上就是黄酒的称呼，一般规范认可的是老酒是陈酿5年以上的酒的统称，因此黄酒、女儿红只是包含在老酒之中，老酒可以是黄酒，黄酒不一定是老酒。1.陈年老酒老酒中比较常见的有白酒、红酒、黄酒、葡萄酒，这些就在经过长时间的陈酿后，口感会变得柔和，不会辛辣刺鼻，其香味也会变的浓郁，因为在长时间的陈酿过程中许多糖会...
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四川泸州稻香村酒业有限公司座落于四川省泸州市叙永县距离县城1.5公里，公司始建于1980年占地30余亩厂房面积1万平方米。2005年由“叙永丹山酒厂.国营宁春酒厂”改制成立,公司聘请了原泸州老窖生产部部长传统工艺酿酒大师吴景桂先生，原泸州老窖生产车间主任酿酒高级技师游伯伦先生等一批高级技师充实了技术力量，同时公司投入3000万元对生产工艺进行了相应技改，建全了一套完整的质量管理体系并通过了国家...
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企业简介 好猫酒产于天府之国的四川省南部“中国酒城”——泸州。泸州位于川、渝、黔、滇结合部，长江、沱江在此交汇。这里常年气候温和，土地肥沃，盛产泸酒优质原料——糯红高粱等粮食作物，具有春荣、夏艳、秋实、冬秀的雨热天气候特色，被联合国粮农与教科文组织的专家定为：“在北纬27°—30°，东经105°—106°的泸州，最适合酿造优质纯正的蒸馏酒” 。泸州，得天厚的自然生态环境，温润的气候，优良的水土，...
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顾家酒产于中国浓香型白酒的发源地、“中国酒城”——四川泸州。泸州物华天宝、土地肥沃，盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食作物及甘美的泉水，为酿酒业的发展提供了得天厚的自然条件。泸酒的酿造技艺经过岁月的锤炼，已经达到炉火纯青的地步。 顾家酒启用始建于1890年的泸州黄泥古窖，续糟混蒸发酵，采用传统老麻罐常年窖存，精选上等高粱、大米、小麦、玉米为原料，经国家级调酒大师精心调制而成，具“窖香浓郁，酒体柔顺，...
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