这些年，老酒收藏的关注度是越来越高。一些人因为是单纯爱喝老酒；一些人是因为投资而收藏；还有一些人是出于对中国酒文化、酒历史的热爱而收藏。然而中国酒种类繁多，如何分门别类地进行体系化的收藏，做到“心中有沟壑，下手快准狠”，便成了一门学问。今天曾宇从历史谈起，带您细细梳理老酒中非常重要的一脉——酱香型老酒的收藏体系。文中出现的这些酱香型老酒，如今都是收藏界的“明星人物”，如果有一朝能收全，应该算得上是...
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很多酒友和我聊天说是喝酱香酒的时候感觉入口苦，难以下咽 问我是不是酒有什么问题？当时我就跟他说喝酱香酒觉得苦就对了！那为什么大白会这样说？ 正常来说我们不能以苦味来判断这瓶白酒好不好，但是正常的白酒入口时都是带有一些苦味的， 但是苦味时间不会持续很长，然后就是感觉到甘爽的回味了。如果白酒的苦味非常奇怪并且持续的时间长，那就要考虑是不是白酒有质量问题了。其实 经常喝酱香酒的朋友都知道真正的大曲酱香酒...
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又到了夏日炎炎的季节，这种季节大家都想在家里抱着西瓜，吹着空调，喝着冰镇啤酒。我们的生活离不开酒。无论是聚会还是应酬都要小酌几杯，一杯酒喝下去畅快淋漓，清爽一夏。随着我们对酒诉求的提高，越来越多的人选择喝酱香酒。夏季天气炎热人体新陈代谢旺盛， 再加上日长夜短，睡眠不佳等原因，人们普遍容易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡等症状。也就是中医所说的“苦夏”? 对于“苦夏”的烦闷,我们更需要喝酱...
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酱香型白酒的这32个相关术语你需要知道！今天带大家一起了解一下，酱香中什么是头香，主体香，尾香......这些都是品酒师口中的术语。也许您了解酱香白酒香气术语及其内涵，你也可以像品酒师一样品酒。1、头香香气结构术语亦称顶香。指最初嗅闻到的产品特征香气。主要是一些沸点低、易挥发的气味分子所表现的香气感觉，最能表现产品的香气风格。（通过嗅闻香气质量可大致判定酒体之质量，即大部分香气是产品中使用的大宗酒...
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酱香型白酒的这32个相关术语你需要知道！今天带大家一起了解一下，酱香中什么是头香，主体香，尾香......这些都是品酒师口中的术语。也许您了解酱香白酒香气术语及其内涵，你也可以像品酒师一样品酒。1、头香香气结构术语亦称顶香。指最初嗅闻到的产品特征香气。主要是一些沸点低、易挥发的气味分子所表现的香气感觉，最能表现产品的香气风格。（通过嗅闻香气质量可大致判定酒体之质量，即大部分香气是产品中使用的大宗酒...
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三百左右的酱香型白酒有：祥康酒、金山回沙酒、红花郎酒、珍酒、习酒、茅台王子酒等品牌。并且这些酒水中除去四川红花郎以外都是贵州省生产的白酒，与茅台同处一条经纬线上整体风味差球不多。三百左右的酱香型白酒推荐1、祥康祥康酒中的吉酒是一款采用坤沙工艺酿造的酱酒，产自于茅台镇酒的核心产区，酱香突出、醇厚细腻、味道丰富。这款酒有很好的寓意，从名字上就能感受到吉祥如意、富贵安康之意，价格合适，瓶身精美，聚会和送...
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文 | 大家酒评内容中心 明美君 这两日，正是高考成绩出炉的日子。你身边是否有参加高考的学子，在今天是否在查询成绩？是否在考虑选择什么专业？曾有网友调侃：高考是中国人需要经历的人生中第一场重要排位赛，而第二场就是填志愿。因为志愿的填报，很可能决定了你今后的人生道路。这句话可能有夸大的成分，但志愿的填报确实需要慎重再慎重。从选学校，到选专业，志愿的填报往大了说是选择人生，往小了说是在选择工作。在填报...
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在威士忌的陈年中使用葡萄酒桶已经不是什么新鲜事，但过去十几年来，它渐成一种爆发的趋势， 非常值得侧目。其实，早已经广泛用于威士忌陈年的雪莉桶、波特桶、干邑桶等，也属于葡萄酒的范畴。不过，本文不予讨论。单说说这十几年来才开始呈现爆发式增长的红葡萄酒桶、白葡萄酒桶、香槟桶、甜酒桶（包括贵腐、冰酒），乃至橙子酒桶（orange wines）。——红葡萄酒桶最常使用的红葡萄酒桶，主要包括赤霞珠桶（Cabe...
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文 | 大家酒评内容中心 明美君 酒作为一种饮品，独特的饮用感受不仅俘虏了人类的舌头和胃，更在人类文化的历史长河中，逐步影响到了精神、文化。我国自古以来诞生了无数关于酒的诗篇，文章，世界各国的文化历史里也处处有酒的影子。甚至“二次元”里也有酒相伴。如果脑补不出动漫作品里如何讲酒的话，那就先看看这篇文章，再去边看漫画边品吧！《和歌子酒》推荐程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 和歌子酒的内容，主要是女主角：2...
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