纯粮酒是按照传统的固态法酿造的粮食酒，从原料的选择到勾兑调制，每个过程，每一步，每一滴酒都经过人们的精心酿造；而勾兑酒的酿造方法则极其简单，只需以食用酒精为主体，再加入少量粮食固态发酵的调味酒勾兑在一起即可制成。勾兑酒制作本钱低，一些不良商贩为了挣更多的钱，就在市场上销售勾兑酒，所以我们购买白酒时要多加小心。那购买白酒时要怎么区分纯酿酒和勾兑酒呢？下面小编就给我们介绍四种方法。怎么区分纯粮酒和勾兑...
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于2018年10月9日10点盛大开启。据悉，这次狂欢节是一场为酒友打造的酒水狂欢盛宴，这场狂欢将持续一个月左右时间，期间将会有豪礼补贴、大免单、疯狂、爆款直降、**折扣等多种惊喜体验。过去多久，酒仙网为回馈新老客户推出了很多活动，每一次都让消费者得到了真真切切的实惠，在广阔消费者中树立了良好口碑。据相关负责人透露，与往年不一样的是，今年的第8届酒仙狂欢节规模更大、价位更低、优惠力度更强、品类更多，...
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汾酒是清香型白酒的代表，其是大曲清香工艺。对于大曲清香酒，有多种流派路数，但做的最大的还是汾清流派，今天我们来说说汾系清香酒的特点。说到汾系清香酒，以汾酒为代表，其运用大麦、豌豆制曲，高粱酿酒，也正是因为如此，汾酒的清香比较艳丽，这区别于宝丰系、大曲青稞酒和台湾高粱酒。要想感受汾酒的基本特点，品鉴铁盖出口汾就可以了。说到出口汾酒，其闻香清新舒适，面粉气息、青苹果香、蜜桃香、豌豆香协调；入口品鉴，此...
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中国人喝白酒是一种习俗，但是有多少人知道白酒的气质呢?白酒也有气质!其实每一种酒它都有独特的、所代表的气质，那么白酒的气质是什么呢? 从功能本质上说，白酒是一个一不能充饥，二不能解渴，三不能保暖，衣食住行全不靠的、满足精神需求的民族传统产业。从今天人们对它的需求来看，它更多的应当属于精神层面的“文化产业”。当这一逻辑成立时，统治白酒品牌战略和市场营销的，必将是一场场不断演绎历史和创造个性的“文化...
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酱香型：又称茅香型，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。代表酒水：茅台、郎酒、贵酒。 浓香型：具有芳香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长等特点。代表酒水：泸州老窖、五粮液、剑南春、舍得、洋河、双沟、古井贡。 清香型：具有清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净等特点。代表酒水：汾酒、宝丰、黄鹤楼。 馥郁香型：具有诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长等特点。...
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兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。兼香型白酒特点是①闻香以酱香为主，略带浓香；②入口后，浓香也较突出；③口味较细腻、后味较长；④在浓香酒中品评，其酱味突出；在酱香型酒中品评，其浓香味突出。以湖北白云边酒为代表产品的兼香型酒从过去强调以酱为主、以浓为辅，现转为酱浓谐调，陈香为辅，香气馥郁；以黑龙江玉泉酒为代表产品的浓中带酱的兼...
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白酒可以说早已融入中国人的血肉，蕴含着共同的态度、秉性、气质与信仰。1.白酒是对大自然的敬畏中国文化讲究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一杯酒就是粮食的魂魄，其中凝聚着多少中国人的态度。我们看到过在祭祀大典上，中国人无论面对祖先，还是面对生杀和未来，都会用一杯一杯的美酒祭告天地。如果说西方的酒神文化是以果酒轻盈的香气和饱满的热情祭拜天神，那么中国的粮食酒就是以这样一种深沉、透彻的魂魄去回馈大...
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兼香型白酒的特点兼香型白酒又称复香型、混合型，是指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素的影响下，生产的至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒，它将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起，浑然一体，以幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵，舒适的粮香和曲香加以修饰和衬托，改善了酱香型白酒粗糙的后味，克服了浓香型白酒香浓口味重的通病，更加适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者全方位饮酒舒适...
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中国上下五千年的历史与其说是一部美妙的兴衰史，不如说是一部感人的中国酿酒史。从一地酿酒、杜康酿酒、刘玲醉酒，到竹林七贤、红门宴、青梅料酒，每一个历史朝代都有与葡萄酒有关的典故和好话。那么，清香型白酒代表及特点是什么呢？清香型白酒代表有山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等，属于大曲酒类，入口绵，落口甜，香气清正。 山西汾酒是清香型白酒的典型代理，工艺精湛...
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