喝酒人最关心的问题，那就是白酒中的有害物质有没有？含量是多少？这其中对人身体危害最大的就是甲醇。那么白酒中到底有没有甲醇呢？我们从酿造的工艺和原料上来逐一分析甲醇的由来和去除。本人是一名纯粮小烧的酿造工人，酿造的是固态发酵高粱原浆酒20多年，经常被人们提问你的纯粮酒中的甲醇含量有多少？是怎么进行提醇的？怎么去除甲醇的？那么今天就从两个方面一是酿酒的原料，另外一个是酿酒的工艺，来给大家说明白酒中的甲...
查看全文 >
无川酒不成酒业。当前，线上消费、体验式消费、沉浸式消费、场景式消费正成为人民大众热衷的消费方式，川酒在历经数千年的生产、交易和消费后，也在积极顺应这一时代变化，力求跨上新的发展台阶。7月15日，“四川中国白酒金三角电商直播中心”揭牌仪式在成都市金牛区成都国际商贸城举行。活动由四川中国白酒金三角酒业协会主办，成都国际商贸城承办。四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、成都市有关部门和金牛区政府等部门领导...
查看全文 >
记者 尚青 华夏酒报 今天在正在召开的第十三届全国人民代表大会第三次会议期间，全国人大代表、汾酒集团党委书记、董事长李秋喜提交了“酒类食品安全建设”方面的议案，在会期发言时提出，以人民为中心，打击造假，加强生产许可证管理，树立行业标准，加强食品安全管理，让人人喝上放心好酒。李秋喜在讲话中还介绍了汾酒混改“成绩单”。“这两天，我认真学习了政府工作报告，深刻认识到这是一份实事求是、直面挑战、传递信心、...
查看全文 >
▎本报首席记者 刘保建 发自布鲁塞尔当地时间2018年10月18日晚间，由比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛组委会、华夏酒报社、北京国际酒类交易所和中国副食流通协会酒类专业委员会主办的“2018比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛颁奖仪式”在首都布鲁塞尔市政厅举办。比利时布鲁塞尔市市长Marion Lemesre女士和比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛组委会主席卜度安·哈弗先生亲自为贵州中心酿酒集团颁奖。在19届...
查看全文 >
宿迁，一座以酒闻名的城市，是中国仅有的两大“酒都”之一；同时也是一座历史悠久的考古名城，从1800万年前的双沟醉猿遗址发现自然酒，到8000年前的顺山集遗址发现酿酒稻米等，在漫长的历史长河里，和酒有关的文化和遗迹充斥着宿迁大地，让宿迁的绵柔酒香，更散发出迷人的历史陈香。9月29日，中国酿造史研究中心揭牌仪式暨名酒史学术研讨会在酒都宿迁举行。来自清华大学、北京大学、南京大学、澳大利亚昆士兰大学等国内...
查看全文 >
成都农产品中心批发市场作为成都市民的菜篮子市场，一直把农产品质量安全放在首位。3月4日，双流区召开了贯彻《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》暨市场管理工作会。市场方邀请到双流区市场监督管理局负责人、成都市食药局代表余小龙讲为广大市场商家讲解食品安全法的相关知识。参加会议的有社区、经营商家、12个市场监管所领导和中国食品报网等媒体100多人参与。会议中，双流区市场监督管理局负责人进行了讲话。要...
查看全文 >
中国食品报四川讯 2019国际安全食品高质量发展大会暨中国名酒庄及优秀品牌评选表彰活动，近日在成都隆重举行。茅台镇国贡酒业“仙河”牌酱香白酒荣膺“中国安全食品优选品牌”。酒界泰斗、国际酿酒大师、国家级评酒委员、国家酿酒非物质文化遗产传承人赖高淮，中国酿酒工业协会白酒专家组原组长梁邦昌在会议期间表示，活动对于中国酿酒文化传承发展，弘扬工匠精神，推动中国酒与世界的对话交流，更好地满足人民群众美好生活的...
查看全文 >
2017年国家食药总局共抽检泸州老窖股份有限公司产品14批次，合格率为100%。凭借过硬的产品质量，泸州老窖先后获得了“四川质量奖”、“全国质量标杆”、“全国白酒行业质量领先品牌”、“中华百年传承品牌”等一系列荣誉。3月25日，《泸州老窖股份有限公司产品质量与安全白皮书（2017）》发布会在泸州举行。《泸州老窖股份有限公司产品质量与安全白皮书（2017）》作为中国白酒行业首个企业产品质量与安全报告...
查看全文 >
拼多多上的白酒，能买吗？ 有人说：能，我经常买，没遇到过假的。 还有更多人说：不能，假货太多，一不小心就中招。 其实这个问题很无厘头，就像问世界上有没有坏人一个道理。 拼多多准入门槛低，商家良莠不齐，假酒确实比其它平台要多，但并不意味着拼多多全是假酒，真货还是占大多数。 今天聊聊哪些产品假货多，哪些产品假货少，拼多多买酒应该注意什么。 一、假货多的产品 什么样的白酒假货多？通常有三种情况： 1...
查看全文 >
