中国白酒在数千年的发展历程中,呈现出百花齐放,百家争鸣的一派繁荣景象。历届的“中国名酒”,其风格口感能够独树一帜,脱颖而出,与其酿造工艺息息相关,而贮酒方式和贮酒容器的选择更是功不可没。贵州茅台的高温工艺成就了幽雅细腻,山西汾酒的地缸发酵酿出清香纯正,四川泸州老窖的百年老窖成就了窖香浓郁,而陕西西凤的古老酒海群与酒的完美结合,让秀雅醇香浑然天成。坚守传承,创新突破,西凤公司在坚守传统凤香风格的基础...
查看全文 >
酒海是什么东西有什么用?说简单点就是储酒容器,因盛酒量多才被称之为“海”,但容量大并不是其最大的特点,而是“装酒滴酒不漏,装水挥失殆尽”,这种神奇的储酒容器有着千年的历史,但很多人并没有听过,更没有看过,这其实也是世界酿酒行业中单体储存最大的容器了。酒海是特殊的储酒容器储存白酒的容器有很多,例如酒坛、酒瓮、酒篓等,其实酒海也是储酒容器,只不过非常少见而已,这是一种大型盛酒容器,因盛酒量多,故称之为...
查看全文 >
大家都听说过:“千年老窖万年糟,酒好需得窖池老”。窖池是我国白酒酿造的必备设施之一,酒质的好坏与窖龄的长短有直接关系。看到这里有些人可能会有疑惑:窖池是个啥东西?与平时存酒的酒窖不一样吗?下面请听我细细道来:窖池是什么?窖池可以说是个“坑”。白酒是用高粱等粮食酿出来的,窖池,这个“坑”是用来酿酒的,简单来说就是把粮食变成酒的关键地方。把粮食进入“坑”,在“坑”里,粮食发酵变成酒糟,酒糟出“坑”后便...
查看全文 >
中国白酒在数千年的发展历程中,呈现出百花齐放,百家争鸣的一派繁荣景象。历届的“中国名酒”,其风格口感能够独树一帜,脱颖而出,与其酿造工艺息息相关,而贮酒方式和贮酒容器的选择更是功不可没。贵州茅台的高温工艺成就了幽雅细腻,山西汾酒的地缸发酵酿出清香纯正,四川泸州老窖的百年老窖成就了窖香浓郁,而陕西西凤的古老酒海群与酒的完美结合,让秀雅醇香浑然天成。坚守传承,创新突破,西凤公司在坚守传统凤香风格的基础...
查看全文 >
葡萄酒爱好者必知:酒窖储酒二三事有哪些呢?其实我们大多数专家建议大家储酒的温度也是介于11-14摄氏度之间,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!一、葡萄酒爱好者大多数专家建议理想的储酒温度应该介于11-14摄氏度之间(即52-55华氏度之间),较近又有新的研究显示,储酒温度的临界值范围比之前预想的更宽。葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(JancisRobinson)也曾表示,完美的酒窖,温度是不会轻易产...
查看全文 >
酒海一听名字就决定是个大容器,你猜对了还真是个大家伙,一个酒海的储存量大概是5~8顿酒,这个大家伙还有一个神奇之处,盛酒一滴不漏,盛水一滴不剩。哇哦这么神奇的吗?没错就是这么神奇,今天就让我们看看这个酒海到底有什么神奇之处。从酒海的制作工艺上来看,确实非常的复杂,在酒海的制作上,用荆条编程大酒篓,需要用尚未挥发完全水分的荆条,以此保证编制过程中荆条的柔韧性。在酒篓编制完成后,用鸡蛋清鹿血合成粘合剂...
查看全文 >
我们都知道,葡萄酒的储存对环境的要求非常高。而酒窖作为储存葡萄酒最理想的场所,第一要素就是要长期达到恒温恒湿。那么酒窖如何长期保持恒温恒湿呢?酒窖空调想要酒窖内长期保持恒温恒湿的储酒环境,那么就需要酒窖空调来实现了。酒窖空调是整个酒窖的“心脏”,以保证酒窖的恒温恒湿为目的低温精密空调。酒窖空调功能特点冷源:采用压缩机制冷,使用环保冷媒,可根据实际负荷变化情况进行温度的选择控制;空气处理(降温/除湿...
查看全文 >
文丨大家酒评内容中心中国白酒在数千年的发展历程中,呈现出百花齐放,百家争鸣的一派繁荣景象。历届的“中国名酒”,其风格口感能够独树一帜,脱颖而出,与其酿造工艺息息相关,而贮酒方式和贮酒容器的选择更是功不可没。贵州茅台的高温工艺成就了幽雅细腻,山西汾酒的地缸发酵酿出清香纯正,四川泸州老窖的百年老窖成就了窖香浓郁,而陕西西凤的古老酒海群与酒的完美结合,让秀雅醇香浑然天成。坚守传承,创新突破,西凤公司在坚...
查看全文 >
如果你是一个葡萄酒爱好者,并且拥有很多美酒,通常你会选择把他们放在哪里?第一选择当然是酒窖了,但是如果你的家中没能腾出一个私人酒窖的空间,那么其实你可以有无数种储酒的方法,如果能让红酒存放变成你家居的一道亮丽风景线,何乐而不为?一、厨房的小酒柜气温不高,那么你可以考虑一下将厨房的桌子改造成小酒柜。节省空间之余,还能给厨房增添点小细节。但如果你厨房是多油烟的话,就要慎重了。二、墙壁上的小酒柜乍看之下...
查看全文 >