黄酒是较古老的酒种，被誉“国粹”，儒家文化乃较具特色的民族文化，称之“文化精髓”。两者源远流长，博大精深。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德；儒家内涵讲究中庸之道，主张清淡无为，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味，黄酒与儒家文化可谓一脉相承，有着异曲同工之妙。庸”黄酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和者，天下之达道也。”儒家把“中”与“和”联系在一起，主...
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黄酒作为较古老的酒种，与儒家的文化有着渊源的相似。黄酒是较古老的酒种，被誉“国粹”，儒家文化乃较具特色的民族文化，称之“文化精髓”。两者源远流长，博大精深。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德；儒家内涵讲究中庸之道，主张清淡无为，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味，黄酒与儒家文化可谓一脉相承，有着异曲同工之妙。“中庸”黄酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和...
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在中国文学史上，诗与酒具有不解之缘，而诗酒之结合乃肇始于我国第一部诗歌总集《诗经》。《诗经》写酒诗篇不仅很多，而且涉及的内容也非常广泛，诸如酒的酿造、酒的品饮、饮酒的场合、饮酒的功能、饮酒的礼仪、酒器等，不一而足。这些方面的综合形成了丰富的酒文化，对后世产生了深远的影响。1．从《诗经》来看，当时的酿酒原料有黍、稌、稻、枣、稷等“百谷”。《颂·丰年》：“丰年多黍多稌，亦有高廪，万亿及秭。为酒为醴，烝...
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记得在以前的时候，我爸爸就喜欢给我爷爷买黄酒喝，说是黄酒有保健的作用，而且爷爷本就喜欢喝酒，以前不太理解，觉得酒怎么会有保健的作用呢，现在，明白了，黄酒之所以被称为液体面包，也是有它的道理的。黄酒，与啤酒、葡萄酒同列世界三大古老酒种，有着五千多年的历史积淀，是中华民族珍贵的历史遗产，当之无愧的国之瑰宝。其酿造以大米、小麦为原料，经麦曲和酒母边糖化边发酵而制成。内含12种以上的氨基酸，且富含维生素A...
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黄酒作为土生土长的国酒，华夏五千年的历史文化滋养出的黄酒文化与习俗，虽然开端于封建礼教，但是从现代文明的角度看过去，这都是在体现着华夏土地人民的内心真善美品格。随着社会生产的发展，我国各地的饮酒风俗也随之不断演进，有的地方也产生了一些新的内容。作为黄酒文化的集大成者，千百年来无处不酿酒，无处没酒家，人人以酒为朋，出处与酒结缘，也积累了丰富的黄酒习俗传统。【婚嫁酒】 黄酒经常出现在婚庆场合。以酒为纳...
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马上临近八月十五，这每逢佳节酒水是必不可少的，有人说喝黄酒，也有人说和红酒，小编就为大家介绍这两种在中秋佳节饮用怎么样，并为大家介绍这两种酒的功效。八月十五喝什么酒，中秋节喝什么酒中秋团圆，喝什么酒好?专家推荐，最合适的就是黄酒了。黄酒在我国的传统节日中时常出现，这不仅是说黄酒有着保健的作用。还对一些人的养生起着较高的效用，与此同时，节日应酬和饭局自然不能少。如果怕伤了肝肾，中秋喝黄酒是很好的选择...
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黄酒是世界三大古酒之一，而绍兴黄酒又是黄酒中较有名的。在说到黄酒，多数指的是绍兴黄酒。下面小编来给大家详细介绍一下绍兴黄酒的文化！绍兴黄酒起源于何时已很难查考，目前只能靠文物考古进行推断，初步认为位于余姚河姆渡文化和杭州良渚文化中间的绍兴，酒的起源应于之同步。其证据是河姆渡文化出土大量的粮食(水稻)和类似酒器的陶器。这样推测绍兴酒应起源于6000年前的河姆渡文化中期。绍兴黄酒的传说：从前，绍兴有个...
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黄酒是中国的汉族的特产、是历史最悠久的产品，甚至是东方酿造界的楷模，在中国，不只有白酒文化，黄酒文化同样丰富而悠久。 黄酒文化历史发展 自然酿酒 远古时代，农业尚未兴起，先祖们过着女采野果男狩猎的生活。有时采摘的野果食用不完，便被贮存起来，因没有保鲜方法，野果里含有的发酵性糖分与空气中的霉菌、酵母菌相遇，就会发酵，生成含有酒香气味的果子。这种自然发酵现象，使祖先有了发酵酿酒的模糊意识，时日...
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黄酒的欣赏对于黄酒来说，就是鉴赏、识别，审美、观察、体味和研究。当你拿到一瓶黄酒，观赏是前列步，当上下左右里里外外观察清楚之后，就要进入第二步审美研究，象欣赏美女一样来欣赏黄酒，从艺术的角度和情趣来观察其审美价值；第三步就是品尝，欣赏黄酒内在的和谐美、柔性美、韵味美。通过细品慢饮来欣赏黄酒的醇香、和顺、丰满、细腻、幽雅、净爽、回味的艺术感受。古代文人品饮黄洒是把黄酒比之为“玉液”、“甘露”、“太平...
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