上一篇我们说到，黄酒起源于北方的大地，到炎帝带着种子来到南方，发现黍米在南方水土不服，改用糯米酿造了南方黄酒，如今北派黄酒却没有形成大规模的气候。其实，这个问题一直萦绕在很多人的脑海中，其实古时候，张家口地区家家都有自酿黄酒的习俗，随酿随用，在民间曾经是规模斐然，黄酒产业相当一段时期是非常兴旺的，然而，在历史走到元代之后，在包括张家口在内的大部分北方地区，被蒙古的成吉思汗所统治，作为马背上的游牧民...
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上一篇我们说到，黄酒起源于北方的大地，到炎帝带着种子来到南方，发现黍米在南方水土不服，改用糯米酿造了南方黄酒，如今北派黄酒却没有形成大规模的气候。其实，这个问题一直萦绕在很多人的脑海中，其实古时候，张家口地区家家都有自酿黄酒的习俗，随酿随用，在民间曾经是规模斐然，黄酒产业相当一段时期是非常兴旺的，然而，在历史走到元代之后，在包括张家口在内的大部分北方地区，被蒙古的成吉思汗所统治，作为马背上的游牧民...
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黄酒是较古老的酒种，被誉“国粹”，儒家文化乃较具特色的民族文化，称之“文化精髓”。两者源远流长，博大精深。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德；儒家内涵讲究中庸之道，主张清淡无为，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味，黄酒与儒家文化可谓一脉相承，有着异曲同工之妙。庸”黄酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和者，天下之达道也。”儒家把“中”与“和”联系在一起，主...
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黄酒作为较古老的酒种，与儒家的文化有着渊源的相似。黄酒是较古老的酒种，被誉“国粹”，儒家文化乃较具特色的民族文化，称之“文化精髓”。两者源远流长，博大精深。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德；儒家内涵讲究中庸之道，主张清淡无为，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味，黄酒与儒家文化可谓一脉相承，有着异曲同工之妙。“中庸”黄酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和...
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记得在以前的时候，我爸爸就喜欢给我爷爷买黄酒喝，说是黄酒有保健的作用，而且爷爷本就喜欢喝酒，以前不太理解，觉得酒怎么会有保健的作用呢，现在，明白了，黄酒之所以被称为液体面包，也是有它的道理的。黄酒，与啤酒、葡萄酒同列世界三大古老酒种，有着五千多年的历史积淀，是中华民族珍贵的历史遗产，当之无愧的国之瑰宝。其酿造以大米、小麦为原料，经麦曲和酒母边糖化边发酵而制成。内含12种以上的氨基酸，且富含维生素A...
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黄酒作为土生土长的国酒，华夏五千年的历史文化滋养出的黄酒文化与习俗，虽然开端于封建礼教，但是从现代文明的角度看过去，这都是在体现着华夏土地人民的内心真善美品格。随着社会生产的发展，我国各地的饮酒风俗也随之不断演进，有的地方也产生了一些新的内容。作为黄酒文化的集大成者，千百年来无处不酿酒，无处没酒家，人人以酒为朋，出处与酒结缘，也积累了丰富的黄酒习俗传统。【婚嫁酒】 黄酒经常出现在婚庆场合。以酒为纳...
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北马其顿历史北马其顿的葡萄酒历史十分悠久，在腓力二世和亚历山大帝时期，许多皇室成员就是北马其顿葡萄酒的忠实消费者。罗马帝国时期，北马其顿是其最重要的葡萄种植区域之一。随着基督教的发展兴盛，葡萄酒成为东正教堂庆典的必备之物。在奥斯曼帝国时期，葡萄酒仍十分流行。20世纪初，许多贵族家庭开始种植葡萄并酿制葡萄酒。那时，AlexandarKaradjordjevic国王决定自己种植葡萄园，并在DemirK...
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黄酒是世界三大古酒之一，而绍兴黄酒又是黄酒中较有名的。在说到黄酒，多数指的是绍兴黄酒。下面小编来给大家详细介绍一下绍兴黄酒的文化！绍兴黄酒起源于何时已很难查考，目前只能靠文物考古进行推断，初步认为位于余姚河姆渡文化和杭州良渚文化中间的绍兴，酒的起源应于之同步。其证据是河姆渡文化出土大量的粮食(水稻)和类似酒器的陶器。这样推测绍兴酒应起源于6000年前的河姆渡文化中期。绍兴黄酒的传说：从前，绍兴有个...
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黄酒与葡萄酒、啤酒并称世界三大古酒，就像葡萄酒、啤酒有各式各样的细分种类一样，黄酒也有着诸多派别。按产地划分，黄酒大致可以分为北派黄酒与南派黄酒，它们市场表现有所差异，但无一例外的都是我国黄酒酿造的集大成者。黄酒先来说黄酒，中国的黄酒历史源远流长，一直到民国初期，黄酒都是上流社会的最爱，是达官贵人、精英群体的心头好。什么是黄酒呢？黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等谷物为原料，经过蒸料、拌以麦曲...
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