河南南阳黄酒为何出名？据了解，南阳黄酒产销量占河南的90%以上，这么大规模的黄酒产量占比，背后有何发展渊源呢？关于河南南阳黄酒为什么出名的原因，大家一起来了解下吧。南阳黄酒2011年—2015年的基本情况2011年，南阳市有35家黄酒企业，有生产许可证的企业11家;到2015年发展到66家企业，获证企业28家。2011年全市黄酒产量3万吨，到2015年增长到10万吨;销售收入约14亿元，创税利约6...
查看全文 >
黄酒作为较古老的酒种，与儒家的文化有着渊源的相似。黄酒是较古老的酒种，被誉“国粹”，儒家文化乃较具特色的民族文化，称之“文化精髓”。两者源远流长，博大精深。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德；儒家内涵讲究中庸之道，主张清淡无为，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味，黄酒与儒家文化可谓一脉相承，有着异曲同工之妙。“中庸”黄酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和...
查看全文 >
记得在以前的时候，我爸爸就喜欢给我爷爷买黄酒喝，说是黄酒有保健的作用，而且爷爷本就喜欢喝酒，以前不太理解，觉得酒怎么会有保健的作用呢，现在，明白了，黄酒之所以被称为液体面包，也是有它的道理的。黄酒，与啤酒、葡萄酒同列世界三大古老酒种，有着五千多年的历史积淀，是中华民族珍贵的历史遗产，当之无愧的国之瑰宝。其酿造以大米、小麦为原料，经麦曲和酒母边糖化边发酵而制成。内含12种以上的氨基酸，且富含维生素A...
查看全文 >
在乔永峰总经理陪同下深入车间了解生产经营情况 6月16-17日，河南省酒业协会副秘书长尹陶林在南阳市黄酒协会秘书长裴全州的陪同下，先后来到西峡、内乡、邓州、新野等县市黄酒企业密集调研，向南阳黄酒企业宣讲《河南省酒业振兴发展行动方案（2022-2025）》（以下简称《方案》），全面推动南阳黄酒产业高质量发展。6月16日上午，尹陶林一行来到位于南阳市西峡县的河南省石龙堰酒业有限公司，在总经理乔永峰陪同...
查看全文 >
近日，南阳市开展了新一批非物质文化遗产示范展示馆的申报、认定工作。经推荐、抽评，公示、审核，赊店老酒展示馆最终入选南阳市非遗示范展示馆。赊店老酒展示馆集传统酿酒工艺展示、展览、互动体验于一体，全面展示了赊店老酒丰厚的文化底蕴、非遗技艺以及非遗保护成果，也是消费者了解赊店老酒“非遗”酿酒技艺的新窗口。实力决出品质与历史文化双重认可赊店老酒源于夏，兴于汉，风靡于明清，兴盛于现代传承至今，其内容丰富、底...
查看全文 >
黄酒是世界三大古酒之一，而绍兴黄酒又是黄酒中较有名的。在说到黄酒，多数指的是绍兴黄酒。下面小编来给大家详细介绍一下绍兴黄酒的文化！绍兴黄酒起源于何时已很难查考，目前只能靠文物考古进行推断，初步认为位于余姚河姆渡文化和杭州良渚文化中间的绍兴，酒的起源应于之同步。其证据是河姆渡文化出土大量的粮食(水稻)和类似酒器的陶器。这样推测绍兴酒应起源于6000年前的河姆渡文化中期。绍兴黄酒的传说：从前，绍兴有个...
查看全文 >
企业概况 1981年镇平成立了五朵山黄酒厂，成为河南省家国有专业酿造黄酒的工厂，酿造黄酒的主要原料是南阳地区所特产的伏牛山红小米（小米的一种），其形状与黄小米一样，只是谷壳呈枣红色。为了突出黄酒的米香味，人们习惯把红酒谷与黄小米掺和配料，统称为小米黄酒。 2002年五朵山黄酒厂经过重组后，更名为河南省镇平县五朵山黄酒有限责任公司，公司积极引进一批专业的酒厂管理人才，03-05年公司先后两次引进...
查看全文 >
黄酒是中国的汉族的特产、是历史最悠久的产品，甚至是东方酿造界的楷模，在中国，不只有白酒文化，黄酒文化同样丰富而悠久。 黄酒文化历史发展 自然酿酒 远古时代，农业尚未兴起，先祖们过着女采野果男狩猎的生活。有时采摘的野果食用不完，便被贮存起来，因没有保鲜方法，野果里含有的发酵性糖分与空气中的霉菌、酵母菌相遇，就会发酵，生成含有酒香气味的果子。这种自然发酵现象，使祖先有了发酵酿酒的模糊意识，时日...
查看全文 >
11月7-9日，由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办，绍兴市经信局、绍兴市商务局、绍兴市黄酒行业协会承办的“2022中国国际黄酒产业博览会暨第28届绍兴黄酒节”（以下简称“黄酒节”）在浙江省绍兴东浦黄酒小镇隆重举行，河南省南阳市人民政府、南阳市黄酒协会偕邓州市光照酒业有限公司、 河南省豫宛香酒业有限公司、河南省久力健酒业有限公司、南阳顺天寨黄酒有限公司、唐河县古唐醇黄酒有限公司、河南润之酒业有限公司...
查看全文 >
