通常，如果您有时间允许全天然程序运行，可以在没有过滤系统的情况下获得完全成熟、清澈的啤酒。在商业环境中，制造商会定期过滤啤酒，以缩短啤酒澄清所需的时间，以便他们能够更快地将其推向市场，因为时间就是现金。他们还希望在装瓶前去除啤酒中的酵母菌，以避免对货架稳定性的担忧。大多数自制过滤器是在 2 个小桶之间的传输线中建立的在线过滤器。啤酒被迫利用来自带有过滤器的资源桶中的二氧化碳压力，并直接进入一个整洁...
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葡萄酒没有绝对的保质期，一般建议装瓶后3-5年内饮用。虽然酒瓶的保质期将被标记为10年，但这个保质期并不代表真正的葡萄酒保质期。它的存在只是一个商业标志，所以葡萄酒的保质期是一个葡萄品种和酿酒材料的集合，没有绝对的答案，要综合考虑酿酒技术、储藏环境等因素。至于你问的国产葡萄酒的保质期，我的回答是，如果储存得当，存放几年以上是绝对没有问题的。如何储存葡萄酒以延长其保质期？酒窖中存在适当储存的完美条件...
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葡萄酒醒酒时间一般从十几分钟到几小时都有，因为葡萄酒的种类和风格不同，醒酒的时长也有不同。清新风格的葡萄酒醒酒时间较短，而单宁厚重的葡萄酒醒酒时间更长。葡萄酒在装瓶后就进入了沉睡状态，所以醒酒也就是把葡萄酒唤醒，让葡萄酒充分与空气接触，发生氧化作用，释放香气，软化单宁，使口感更柔顺。葡萄酒在陈年过程中，葡萄酒里有一些不稳定的物质，会在特点条件下分离出来，沉淀在瓶底，所以在喝葡萄酒的时候要先把沉淀物...
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发酵是自酿葡萄酒过程中最重要，最漫长的阶段。发酵时间的长短决定了葡萄酒的酒精度，口感，酿友在酿酒是一定要注意控制发酵过程。本文说明家庭自酿葡萄酒的发酵时间问题。 一般认为：加人工活性干酵母的葡萄酒酿制需要7-10天，依靠天然酵母发酵需要20天左右。但自酿葡萄酒发酵结束不宜只参考时间，应该根据自己发酵容器的变化来判断发酵是否完成。 葡萄酒发酵是在酵母的作用完成的，只有当主发酵容器中有足够的酵母（以...
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葡萄酒分离是发生在发酵结束后，是让葡萄酒液和葡萄皮渣分开的操作，很多酿友对分离的时间不是很清晰，本文作答： 葡萄酒分离：可以在发酵结束后两天以后，做葡萄酒分离操作，一般认为，当葡萄酒的密度低于1的时候，就可以做葡萄酒分离了。考虑到浸渍对葡萄酒的影响，对于酿制优质葡萄酒来说，发酵结束以后，不着急分离，要做1-2周的浸润。而对于一般的鲜食葡萄来酿酒，浸润的时间，最好不要超过5天。具体要根据实际情况操...
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醒酒可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。根据不同葡萄酒的特点，醒酒的时间从几分钟到几小时都有可能。醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒...
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自酿葡萄酒的保质期一般是一两年左右，自酿葡萄酒没有明确的保质期，但是消毒条件没有工业葡萄酒好，且葡萄酒的酒精度数较低，容易受微生物感染变质，最好尽快饮用。自制葡萄酒操作较为简单方便，所酿之酒味道纯正天然，不含有任何你所担心的防腐剂及化学试剂，健康绿色。在家酿造葡萄酒方法虽然大同小异，但由于操作过程中卫生情况不够严格，导致很多葡萄酒在酿造过程中出现变质。自酿葡萄酒很难实现过滤、杀菌等酿酒必要的条件，...
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酒有很多种，包括葡萄酒，纯粮酒，红酒，我们平时喝的，但是红酒的种类很多，不同种类的红酒存放时间不同，但是喝葡萄酒的时候也很重要。那么，葡萄酒能储藏多长时间呢？ 储藏时间多久合适？ 种类年限普通的尔多红白葡萄酒2-10年标识为GrandVin的波尔多高等级红葡萄酒（注:有些可以保存百年以上）4-20年勃艮第白葡萄酒2-6年薄若莱红葡萄酒3月-3年高等级的罗纳河谷红葡萄酒4-10年普通的...
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葡萄酒的口感是十分不错的，在加上其又是拥有这许多有益功效，所以喜爱喝葡萄酒的人是比较多的，大家知道葡萄酒发酵多长时间吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 将葡萄洗净凉干，再找一个能密封的容器（较好是玻璃制的），将葡萄挤破皮放入容器内，放好一层后撒一层白糖（较好能用冰糖），如此一层层放入完毕，将容器密封后，过上三五天葡萄将会发酵，里面不断有气泡冒出，为了避免内部气压过大引起容器爆裂，应打...
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