贵腐葡萄酒是采用腐败的干葡萄状糖度比较高的葡萄，发酵而成的最高级的甜口葡萄酒，这种葡萄酒不是人为故意产生的，而是由着Botrytis Cinerea（葡萄孢）感染葡萄之后，使葡萄产生变化而得到稀有葡萄酒，虽然是由菌种感染而受病的葡萄所酿制的，但是这种菌体对人体没有什么伤害。1、贵腐葡萄酒酿选用葡萄贵腐葡萄酒使用Botrytis Cinerea（葡萄孢）感染后的葡萄水分蒸发，葡萄整体变得干瘪，在葡萄...
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长岛冰茶是一类调和鸡尾酒的总称，起源于美国的纽约长岛，是伏特加、龙舌兰、朗姆酒和金酒等诸多烈酒以及其他成分混合而成，是经典的鸡尾酒酒款之一。这款酒有着失身酒或者一杯倒的外号，因为酸酸甜甜的味道，但是不逊色于白酒的酒精度数，很具有欺骗性。一、常见的长岛冰茶配方原料：伏特加15ml、朗姆酒15ml、金酒15ml、龙舌兰15ml、果味力娇酒15ml、鲜柠檬15ml、可乐30ml、冰块适量、鲜柠檬一片。第...
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花雕，指绍兴酒中品质上等的一类加饭酒，主要产自浙江绍兴一带。用优质的糯米，上好的酒麴加上当地的泉水，按古法酿制再窖藏数年而成，品质较一般的绍兴酒更好。花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。由于日后从地窖拿起之时，酒量往往只余最初的三分之一，所以传统上也可以混合新酒一起喝。花雕酒就是我们在电视上常看到的女儿红，它是一种绍兴名酒，也是黄酒的一种，我们知道黄酒比白酒的度数要低得多，也...
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很多爱看武侠剧的朋友一定听说过花雕酒，那么花雕酒是什么酒呢？花雕酒是什么酒？花雕酒属于黄酒的一种，是我国传统的特产酒。据记载，花雕酒起源于6000多年前山东大汶口文化，代表了中国悠久的酒文化。在所有的花雕酒中，最古老的是绍兴花雕酒（往期文章我们介绍过绍兴黄酒）。绍兴酒品种繁多，有元红酒、加饭酒、花雕酒等，其中花雕酒是最具特色的一种。花雕酒，又称“状元红”、“女儿红”。 早在宋朝，绍兴家家会酿酒。每...
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金酒又名琴酒、杜松子酒。金酒和琴酒的名字是由Gin的英文名称翻译过来，而叫杜松子酒则是因为它的制作原料中含有杜松子，且酒液带有浓郁的杜松子味。金酒（gin）又叫琴酒和杜松子酒，是世界第一大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种西洋蒸馏酒，杜松子味...
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金坛封缸酒是江苏省常州市金坛市的特产。金坛封缸酒是以当地洮湖一带所产优质的“标米”和茅山泉水为主要原料，按照民间传统秘方精心酿制而成。金坛封缸酒色泽金碧自然，澄清明澈，酒性中和，醇稠如蜜，馥郁芳香，酒内含多类糖分、氨基酸及维生素等营养成分，常饮能滋补强身，扶正祛邪，因此在民间深受欢迎，经久不衰。金坛位于茅山东麓，洮湖之滨，是江南广阔的水稻产区。区内盛产优质糯米，尤以金坛市城南四十里外指前标一带特产...
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据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的酒文化。在各地的花雕酒当中，字号较老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中较富特色的。民俗 花雕酒，又称“状元红”、“女儿红”。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥（通常会雕上各种花卉图案，人...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～在白酒板块普遍向好的情况下，尤其是五粮液破百、泸州老窖创新高、茅台走向千元大关的高光时刻，*ST皇台发布了2019年第一季度报告，其中皇台2019年第一季度营业收入为70.82万，比上年同时期减少了7.73%，归属于上市公司股东的净利润为亏损了64.71元，比上年同时期减少了50.53%。*ST皇台2018年年报一出，就因连续亏损三年且最近两个会计年度期末净资产...
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花雕酒是因为盛装酒液的器皿外面雕着花鸟和龙凤等精致的图案，因此称为花雕酒。花雕酒是一种黄酒，选用上号糯米为主要原料酿制，酒香馥郁，酒味甘醇，酒性柔和。花雕酒是属于发酵酒中的黄酒。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有...
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