初学酒时, 你可能多少遭遇过这样一种尴尬：吃饭的时候，同行的人进入餐厅，难免想要开点酒来配餐，但是又不知道喝什么，于是一张酒单甩给我，等着你这个“专业人士”点一瓶酒来解决大众需要，或者看你点什么一并同叫。而其实对葡萄酒了解有限的你，往往看着酒单就开始发晕，挣扎半天才勉强开口：“给我一杯柠檬水，谢谢。”对，点酒看起来明明是一件简单而又轻松的事，有时候却在无形中让人觉得挣扎，或者是因为一张张酒单太过繁...
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年份是很多葡萄酒爱好者关注的话题，虽然各种官方协会、媒体和酒评人都会给出一些年份报告作为参考。但我一直主张，对于普通爱好者来说，一个年份的实际表现还是得尝过不同的酒款和地块之后才有发言权，才知道是否符合自己的喜好，别一味听信“专家”的判断。例如，2019是个热年份，也被一些大佬誉为勃艮第极其卓越的一年。为了感受2019年份的实际表现，我花了一些时间和朋友们一起品尝了一系列不同的酒庄和地块的葡萄酒，...
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因为酱香酒储存后的变化是最大的，越放越好喝。同时，酱香酒也是所有白酒中对身体伤害最小的。很多白酒都无法做到越陈越香，因为长时间存放的过程中，酒中的“添加成分”会逐渐挥发，相应的香气也就会逐渐降低。白酒的成份非常复杂，其中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒会比较难喝一点。随着存放时间的增长，酒里的醛类、...
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“酒是陈的香”，在国内收藏白酒的热潮一直有增无减，不管是今后自己喝还是留着增值，最重要的是选对酒、保存好才行，那初入门者如何收藏白酒呢？其实收藏白酒的成本是最低的，不仅可选价位有足够多的选择，而且相对洋酒来说，也更容易保存，只需要密封好即可。初入门者收藏白酒的技巧初入门者如何收藏白酒呢？对于初入门者，收藏白酒首选就要选择对的酒，如果是自己喝，选自己喜欢的香型即可，如果是坐等升值，就要选被认可的品牌...
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酱香酒的生产工艺已经不是秘密，12987的酿制工艺基本上人尽皆知，但是除了这一种之外，还有很多的酱香酒的酿酒工艺，那么有些人会问，为何要弄那么多酿酒方式，只用坤沙不是好还是坏？要花那么多时间研究那么多酿酒工艺，而且每种方式的酒水还不同，那么在哪些工艺当中，哪一种酿酒方式酿的酒水好一些呢？酱香酒的工艺哪种才好酱香型白酒按其酿制工艺可以分为窜香酒酱香型白酒、翻沙酒酱香型白酒、碎沙酒酱香型白酒、浑沙酒酱...
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酱香白酒在市面上的口碑很好，其酒水的质量也非常好，拥有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的特点，不管是在什么地方，只要是喜欢收藏酒的人，他们都会收藏一些酱香酒，而且根据他们的介绍，酱香酒是非常值得收藏的，那他们收藏的时候为什么要选择酱香酒呢？据介绍主要有以下几个原因！一、酱酒越陈越香。酱香型白酒酿制工艺比较特殊，酱香型白酒酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并...
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我国是礼仪之邦，逢年过节，好友相聚，都会送一些小礼物来表达情意，送出温暖。美味的白酒自然成为了很多人的选择。那么中秋送酒为什么选择白酒，中秋送酒有哪些讲究呢？我们一起来看看吧。白酒作为媒介广受好评从古至今我国人社交文化中“烟酒茶”成了不可缺或的三样物件，同时在国人的社交生活中起到了重要的中介作用。原本不熟悉的两个人，相互敬一杯酒、点一支烟、沏一壶茶，话匣子自然被打开，原本尴尬的氛围也立刻消失。而能...
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礼尚往来，送礼是中国几千年的传统，酒的社交属性强，自然是送礼的上上之选。送礼选酒也是一件复杂的事情，需要考虑各种因素，比如品牌、品质、价格、包装、口感喜好......酒送的好，这礼才叫到位！每年的九十月份，节假日诸多，中秋后紧接着是国庆，送礼的需求大大提升，酒的礼品属性也在飞速上升。但是中国白酒千千万，你知道送礼时应该如何选吗？送礼界的天花板1、53度飞天茅台53度飞天茅台无需多说，属于送礼天花板...
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欢迎关注公众号“知酒僧”。春节近在咫尺，过去一年每个人似乎都有千言万语，临了无非是一仰头喝杯酒，沉默摇头。随着社会面的放开，这个春节将是个团圆年，曾经就地过年的招牌已经摘下。欢聚的烟火气，抚慰皱巴巴的心。无论这两年过得好不好，春节都是过得开开心心，对来年多点盼头。走亲访友注意力度，保持距离，尽量过个健康年，没阳的一直阴，阳过的不重阳。阳康后隔一段时间再喝酒，休养生息尤为重要。对很多在外打拼的人来说...
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