白酒,喝度数高的好还是度数低的好?源自:酱香讲坛 贵州茅台镇关于高度白酒和低度白酒的优劣问题,很多朋友都有些疑惑,有人觉得高度酒纯度高、不上头、醒酒快,有人认为低度酒酒精含量少,对身体伤害小,双方各执一词。贵州茅台镇酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10度,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20...
查看全文 >
对于收藏纯粮酿造的全国统纯名优酒来说,毫无疑问应以勾兑好的为主,而非收藏基酒(原浆酒)。 和葡萄酒、黄酒这类发酵酒不一样,白酒为蒸馏酒。由于微生物在十多度以上酒精环境中,无法生存,发酵效率降低。为得到更高度数的白酒,必须通过蒸馏的方法。所谓原浆,其实就是原酒,即在蒸馏过程结束后得到的酒,也称基酒。 一般白酒的原酒度数较高,甚至在70度到85度之间,并不适合直接饮用。而茅台酒比较独特,其原酒度数控制...
查看全文 >
人们在接触啤酒之后,对白酒热衷的人越来越少,因为他们认为自己酒量不好,低度数的啤酒还能多喝几杯。他们认为白酒度数高吗,可能喝不了两杯就醉了,而且酒味大,容易伤身体。而低度数的白酒或者是啤酒,不但可以多喝一些,还没有那么强的刺激性。虽然这样说是不假,难道真的是这样的吗?小编搜集了一些相关的信息,希望对亲们有帮助!对于很多人来说,白酒呛鼻是很正常的,尤其是刚学喝白酒的人,白酒刺激性比较大,容易喝醉也是...
查看全文 >
葡萄酒有甜的,葡萄酒根据含糖量可以分为干、半干、半甜和甜四种类型,其中甜型葡萄酒的含糖量最高,可以喝出明显的甜味,常见的甜葡萄酒有冰葡萄酒、贵腐酒和晚收葡萄酒等。葡萄酒按含糖量分为:干葡萄酒:含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒:含糖大于干葡萄酒,在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。半甜葡萄酒:含糖大于半干酒,在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。甜葡萄酒:含糖大于45.0g...
查看全文 >
白酒,喝度数高的好还是度数低的好?源自:酱香讲坛 贵州茅台镇关于高度白酒和低度白酒的优劣问题,很多朋友都有些疑惑,有人觉得高度酒纯度高、不上头、醒酒快,有人认为低度酒酒精含量少,对身体伤害小,双方各执一词。贵州茅台镇酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10度,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20...
查看全文 >
对于收藏纯粮酿造的全国统纯名优酒来说,毫无疑问应以勾兑好的为主,而非收藏基酒(原浆酒)。 和葡萄酒、黄酒这类发酵酒不一样,白酒为蒸馏酒。由于微生物在十多度以上酒精环境中,无法生存,发酵效率降低。为得到更高度数的白酒,必须通过蒸馏的方法。所谓原浆,其实就是原酒,即在蒸馏过程结束后得到的酒,也称基酒。 一般白酒的原酒度数较高,甚至在70度到85度之间,并不适合直接饮用。而茅台酒...
查看全文 >
喝酒是现在很多人都特别喜欢的一件事,但是大部分的人却觉得喝酒是非常具有技术含量的一件事情,所以很多时候,一些喝酒的人,可能为了凸显自己的与众不同,就会提出一些喝酒的新花样,一般的人都是喝的常温酒,还有一些喜欢喝冰酒,但是有些喜欢喝白酒的人,却特别喜欢给白酒加热,不过对于,白酒是加热好还是不加热好的问题,还有很多人搞不清。下面就为大家详细分析一下,跟着小编一起来看看吧!自古以来,国人就有了温酒的习惯...
查看全文 >
白酒度数的高低不代表品质的好坏。白酒的酒精度数跨度很大,从18度—65度都有,好的白酒应该是酒香浓郁,入口净爽,余味悠长,与酒精含量没有必然联系。白酒,又称烧酒、老白干、烧刀子等,它的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含...
查看全文 >
我国白酒度数有许多种,常见为38、43、53、52、60这几种。当然不乏有很低度很高度。那么有人就很疑惑了,低度白酒到底能储存多久呢?首先高于18度的白酒都能长期储存,起码细菌等有害物质无法繁殖。虽说酒是越老越好,但是“能”与“好”是有区别的。但是还是,建议不要超过25年。白酒长期的储存,高度白酒则会比较醇厚。反观低度白酒,水分较多会造成越来越淡的感觉。对于喜欢喝酒的人就感觉如同喝水一般,但是经过...
查看全文 >