不知道大家有没有想过：为什么浓香酒能占有白酒市场60%以上的份额，而酱香酒的主要消费群体在40岁以上？这一切，都要先从它们的口感说起。酱香酒消费年龄占比先说浓香酒，为什么叫浓香，因为它的香气浓烈，集合了窖香、粮香、酯香、陈香等复合香气。浓香酒第一大特点，就是浓郁的窖香，像泸州老窖这样的单粮浓香，窖香味比较纯正、干净。而像五粮液这样的多粮浓香，还有更多的粮香味。浓香酒第二大特点，就是绵甜，这种绵甜是...
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不知道大家有没有想过：为什么浓香酒能占有白酒市场60%以上的份额，而酱香酒的主要消费群体在40岁以上？这一切，都要先从它们的口感说起。酱香酒消费年龄占比先说浓香酒，为什么叫浓香，因为它的香气浓烈，集合了窖香、粮香、酯香、陈香等复合香气。浓香酒第一大特点，就是浓郁的窖香，像泸州老窖这样的单粮浓香，窖香味比较纯正、干净。而像五粮液这样的多粮浓香，还有更多的粮香味。浓香酒第二大特点，就是绵甜，这种绵甜是...
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随着互联网的发展以及经济全球化的进步，国内出现很多国外的酒，如啤酒、白酒、红酒、果酒等，今天小编要给大家介绍的是利口酒，你知道利口酒是什么吗？利口酒是什么酒？利口酒是一种餐后甜酒，也称为“力娇酒”，蒸馏酒加上各种原料，如香草，奶油，各种香料，各种水果，鲜花，坚果或蜂蜜，咖啡，巧克力。利口酒的酒精度在15-40度左右，酒精度高而适中，色泽细腻，气味独特，口感香甜。君度橙味利口酒利口酒含糖量高，相对密...
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中国的酒文化自古就很丰富，一直延续到今天，这年头，说自己不会喝酒都不好意思。在某些商业领域，酒是必不可少的。另外，随着白酒生产技术的日益成熟，市场上的白酒品种也越来越多。当然，我们都知道，中国自古就是酿酒和白酒消费大国，但白酒发展至今，且饱受争议。主要是因为目前的新工艺白酒和传统白酒有很大区别，也许是因为人们逐渐失去了初衷，在利益驱动下，逐渐偏离了酒的本质。基酒和原浆酒有什么区别？我们都知道，真正...
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原浆酒通俗来说就是刚蒸馏出来的酒，市场上一般不流通，原浆酒是可以饮用的，由于每一缸酒受发酵，原材料，工艺的限制，原酒的质量和口感也是层次不一的结合粮食酒的产量，有些酒厂为了口感和风味会对酒进行统一的调味和添加，通俗来说大企业的酒都是勾调过的而小作坊的纯粮酒一般都是原生的，天然的原浆，原浆酒既是好酒也存在着一定的问题。原浆酒属于纯粮酒的范畴，酒精勾兑酒的存储没有任何的价值，原浆酒属于新酒只要是新酒都...
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基酒和原浆酒的区别是储存时间，基酒是指酿造出来后，没经过任何勾兑的原始酒液，还需要经过储存一到三年，才能进行勾兑销售；原浆酒是指没经过勾兑，且没经过储存的白酒。基酒其实，我们现在的大多数的酒都是储存了好长一段时间才售卖的，而基酒就是那些度数比较高，还没有进行任何勾兑的最原始的酒，而它与我们喝到的酒最大的区别就是时间短，不会经过较长时间的储存。首先，这种基酒是只需要储存一到三年，然后再进行勾兑，最后...
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浓香型白酒和清香型白酒的区别是酿造工艺和风味不同。浓香型白酒使用中温曲发酵，窖香浓郁，绵甜爽净；清香型白酒使用低温曲发酵生香，清香纯正，口感醇甜清爽。清香和浓香白酒的区别特点浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，...
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曲酒和浓香型酒的区别是分类不同。曲酒可以指使用酒曲发酵生香的酒，而浓香型白酒是使用中高温大曲发酵的酒，因此浓香型白酒属于曲酒，但曲酒不只有浓香型白酒。曲酒曲酒就是在传统白酒酿造过程中，混合在粮食中的发酵剂，曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物，各种微生物的联合作用能够将粮食转化，经蒸馏后就是白酒。曲酒指的是酿造工艺，曲指的是酿造过程中的粮化发酵剂，一般是小麦制成，又可分为大曲，小曲，麸曲，和香...
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内行人看门道，外行人看热闹，这句话用在白酒上最恰当不过了。除了各种复杂的工艺以外，白酒的各种概念也很容易混淆，例如基酒和原浆酒，老酒和年份酒，听起来好像没什么区别，实际上大有乾坤。基酒就是原浆酒吗？可以直接喝吗？很多文章都会把基酒和原浆酒的概念解释得很模糊，读完了也没搞明白两者的区别到底是什么。其实这两个概念很好区分，最大的区别就是时间！基酒是要经过储存这个过程的，而原浆酒不需要，它就是刚刚酿造出...
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