酸度作为红酒的重要组成部分，饮用红酒真的会酸蚀你的牙齿吗？如今，电视节目里琳琅满目的牙膏广告频频提及“腐蚀牙釉质”一词，而牙医们将酸蚀的元凶归结为橙汁、汽水等酸性饮料。众所周知，酸性物质作为葡萄酒的重要组成成分，如果比例均衡，会使葡萄酒风味十足。葡萄酒中包含着酒石酸、苹果酸、柠檬酸、醋酸及琥珀酸等诸多酸性物质，所以无论你喝的是绝干的绿酒，还是一杯深紫红的赤霞珠(Cabernet Sauvignon...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.喜欢喝酒的朋友在选择白酒的时候都会被一个这样一个问题困扰，那就是酒的品质问题。因为白酒市场鱼龙混杂，不少商家投机取巧以次充好欺骗消费者，我们一不小心就会买到工业酒精勾兑的"毒酒"或者食用酒精勾调的"假酒"。近日，新京报记者从云南西双版纳州勐海县政府新闻办获悉，勐遮镇...
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去年，金六福酒带来了一款“用真诚颠覆白酒”的超级单品—— 一坛好酒，并在北京明星基地举行了盛大的新品发布会。一坛好酒金六福一上市便引得消费者大赞，今天大家就来看看一坛好酒金六福好喝吗？一坛好酒金六福的口感一坛好酒金六福的口感为“浓清兼香型”，采用纯粮酿制，绝酒精，入口醇甜，放在恒温恒湿，避光通风的麻坛土楼储存。为此，一坛好酒金六福重新定义了一个概念——“双百规范”：不添加酒精，麻坛土楼储存。一坛好...
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1.一年一个生产周期；2.两次投料；3.三种典型体：酱香、窖底、醇甜；“三高”：高温制曲、高温堆积、高温接酒；4.四十天制曲发酵；5.五月端午制曲；6.六个月存曲；7.七次取酒；8.八次加曲、堆积、入池发酵；9.九次蒸煮；10.十种工艺特点（严格的季节性生产、两次投料、高温制曲、高温堆积、高温接酒、生产周期长及原酒陈酿期长、三种典型体、以酒养窖以酒养糟、合理的酒精浓度、以酒勾酒的独特勾兑工艺）。如...
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白酒作为一种非常受欢迎的酒水，在生活中有不少人爱每天喝上一些，比如小编我的同事，这位同事每天都会喝上一两的白酒，他问我一个问题，每天喝一两白酒好不好，对身体有损害吗，今天小编趁着这个时机来解答一下。每天喝一两白酒好不好所谓“每天一杯酒，能活九十九”，有专家表示，每天晚餐时喝一两白酒对身体有益。那这个说法是正确的吗？今天我们就一起来知道一下。美国医学有一项研究表示，如果人们每天喝少量的酒，不超过三小...
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为什么他们要喝酱香型的白酒呢?其中的主要原因是酱香型白酒是酒中可以起到保健作用，对身体伤害最小的白酒。根据长期观察分析和科学试验，主要有几个原因：、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的...
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市场上有少量塑料桶装的白酒，因为售价便宜，这种酒一度受到中低收入人群的喜爱。那么，这种塑料容器与酒精会不会发生反应，进而影响人体健康呢？ 白酒在不同的容器中储存，变化不相同，从而影响酒的风味。白酒容器有“三宜”“两不宜”之说。所谓“三宜”器具指的是：1.玻璃容器 2.陶瓷容器 3.血料容器 。“两不宜”器具是指：1.塑料容器 2.易拉罐容器 。 陶坛的透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产...
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众所周知，二氧化硫是最常见、最简单、有刺激性的硫氧化物，溶于水、乙醇和乙醚。而大家平时喝的葡萄酒中就含有二氧化硫，那葡萄酒中的二氧化硫，对身体有伤害吗？感兴趣的小伙伴，不妨一起来了解一下！ 葡萄酒中虽然含有少量的二氧化硫，但只要是正规厂家生产的葡萄酒，一般不会对人体产生伤害。我国对二氧化硫的使用，有着严格的规定。通常情况下，二氧化硫的残留不能超过0.05g/kg。因此，大家不必过分担心，葡萄...
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白酒在不同的容器中储存，变化不相同，从而影响酒的风味。 市场上有少量塑料桶装的白酒，因为售价便宜，这种酒一度受到中低收入人群的喜爱。那么，这种塑料容器与酒精会不会发生反应，进而影响人体健康呢？ 白酒容器有“三宜”“两不宜”之说。所谓“三宜”器具指的是：1.玻璃容器 2.陶瓷容器 3.血料容器 。“两不宜”器具是指：1.塑料容器 2.易拉罐容器 。 塑料材质很多，多数塑料容器会添加塑化剂成分，...
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