起泡酒的泡沫结构与以下几点有关，首先，是所使用的基酒与其蛋白质的含量。其次，是瓶中发酵技术，“香槟法”是最常用也是最负盛名的发酵技术，这一术语来源于法国香槟--阿尔登区的香槟酒，因为原产地保护法的规定，也只有香槟省所产的起泡酒才能被称为香槟。还有连同瓶内发酵酵母的陈年时间、侍酒温度等。香槟的泡沫质量会随着陈年的时间而有所提升。有些起泡酒的气泡释放迅速，气泡体积也很大，就像汽水一般，这可能是由于酿造...
查看全文 >
古斯（Gose）啤酒最早出现在1000多年前德国莱比锡小镇Goslar，因为酿酒用的水来自镇里一条含盐量非常高的河“Gose”，所以酿出的啤酒就有淡淡的咸味，为了平衡口感酿酒师又对啤酒酸化，利用酸味来平衡咸味。这种又咸又酸的啤酒后来就以这条河来命名叫“古斯”。古斯啤酒在二战后逐渐减少到60年代消失，80年代又重新出现，近年开始兴起。古斯的总体风格，二氧化碳含量高、有咸味、有酸味、有果味，苦度低，发...
查看全文 >
倒啤酒的时候会有很多泡沫，很多人容易把泡沫都倒在杯子外面，其实有很多人不解，啤酒的泡沫是哪来的，下面介绍啤酒为什么有泡沫二氧化碳是主要原因。啤酒为什么有泡沫？麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。这些二氧化碳进入胃中后，遇热膨胀而溢出，表现在人体的反应上就是打嗝，通过打嗝排出体外，...
查看全文 >
夏天或是聚会时，啤酒就成为常喝酒精饮品。在喝啤酒时，都会有种胀肚子的感觉，因为啤酒中含有大量CO2，胃在溶解啤酒时会产生大量CO2，一时间不能完全吸收，就会形成胀气的感觉，但在啤酒加盐能降低啤酒中的CO2，喝起来也就没那么胀气。1、啤酒加盐排除CO2啤酒加盐能够降低啤酒中的CO2含量，喝起来就没有那么多气，喝起来就不会胀气，另外会带有咸味。啤酒中含有大量CO2，进入胃中后会分解出来，短时间无法完全...
查看全文 >
众所周知，白酒具有杀菌和消毒的作用，白酒泡制的药酒对人体起到舒筋活血的作用，一般而言我们会用白酒来解决我们生活中的小麻烦，同样我们会利用白酒和盐这样你有个小偏方来治疗我们的牙疼，那么白酒加盐到底有什么样的作用呢？接下来这种小编给您详细介绍一下。 白酒加盐有什么作用？生活中常见一些人用白酒来擦洗伤口，以此达到灭菌消毒的目的。实际上，医用酒精浓度为75%vol，而一般白酒的酒精含量均在68%vol以下...
查看全文 >
相信很多人都喜欢饮用啤酒，特别是夏天，但是，大家知道啤酒加盐效果会怎么样呢？本文为大家搜集了有关啤酒加盐的知识，快来了解一下吧！ 其实喝啤酒对身体是有益处的，但是要适量，如果喝过头了反而对身体不好。啤酒只要是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分。啤酒加盐 一：啤酒的泡沫是由二氧化碳制造出来的，只有酒花才能将啤...
查看全文 >
前段时间，网上一直流传关于“啤酒加盐”的说法，好好的啤酒为什么要加盐呢？ 1、啤酒加盐-清洁窗台缝隙 不知道大家有没有经常清洁窗台呢？特别是窗台滑道缝隙里面，如果长时间不清洗干净的话，很容易藏污纳垢，污垢只会越堆越厚。今天教大家一个正确清洁窗台缝隙的小妙招，先在窗台滑道缝隙上撒上一些食盐，然后再倒一些啤酒在窗台缝隙上，食盐可以增大摩擦，啤酒有很强的去污能力，只需要用百洁布擦一擦就能清洁干净了，是不...
查看全文 >
倒啤酒的时候会有很多泡沫，很多人容易把泡沫都倒在杯子外面，其实有很多人不解，啤酒的泡沫是哪来的，下面介绍啤酒为什么有泡沫二氧化碳是主要原因。 啤酒为什么有泡沫？ 麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。 这些二氧化碳进入胃中后，遇热膨胀而溢出，表现在人体...
查看全文 >
众所周知，白酒具有杀菌和消毒的作用，白酒泡制的药酒对人体起到舒筋活血的作用，一般而言我们会用白酒来解决我们生活中的小麻烦，同样我们会利用白酒和盐这样你有个小偏方来治疗我们的牙疼，那么白酒加盐到底有什么样的作用呢？接下来这种小编给您详细介绍一下。 白酒加盐有什么作用？ 生活中常见一些人用白酒来擦洗伤口，以此达到灭菌消毒的目的。实际上，医用酒精浓度为75%vol，而一...
查看全文 >
