实际上，盲品分辨红、白葡萄酒比想象的要难得多。大家有盲品葡萄酒的经历吗？如果没有，请一定要尝试一下。猜猜自己喝下去的是红葡萄酒还是白葡萄酒？如果能轻松猜出来，说明您很有成为品酒师的潜质！大部分人都是仅凭颜色来区分白葡萄酒和红葡萄酒的。除了颜色以外，两种酒的差别是我们了解葡萄酒本质的第一步。红葡萄酒与白葡萄酒除了颜色不同外，还有哪些区别呢?下面让我们通过品尝比较了解葡萄酒的本质。红葡萄酒的特征：基本...
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近年来，《洛杉矶时报》(Los Angeles Times)、哥伦比亚广播公司(CBS news)和《纽约每日新闻》(New York Daily news)的新闻报道称，每天适量饮酒可能有助于防止体重增加。但这并不是说葡萄酒真的能帮你减肥，事实上，目前还没有研究表明红葡萄酒或白葡萄酒有助于减肥。为什么说喝红酒能减肥？红酒中的白藜芦醇红酒含有一种叫做白藜芦醇的物质，据MayoClinic.com网...
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红酒配合饮食可达到目的。同样是高脂肪形态的饮食生活，但法国人却不像美国人有那么多的肥胖者。而且，地中海地方的人几乎都是健康长寿的。女性较大的敌人莫过于点、皱纹、肌肤松驰、肥胖等，然而这些都与新陈代谢延缓有关，这个现象与活性氧脱不了关系。让红酒为女性击退活性氧，换得美丽的身材吧! 地中海型的饮食结构呈现出金字塔形态，主要是摄取通心面、面包、米饭等谷类，而且每天都配合新鲜的蔬菜、水果、豆类、以及适量的...
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在美国，每年有超过230,000个乳腺新增病例。在美国一些乡村地区，乳腺是女性所患症类型中较主要的一类。仅在2011年，美国就大约有39,000名成年女性因患乳腺而死亡。饮酒频率过高会增加罹患乳腺的风险，但惟独适量饮用葡萄酒能降低罹患乳腺的风险。较近刊登在JournalofWomen’sHealth上一项研究证实：红葡萄种子以及皮中的一种特殊化学物质能在一定程度上降低我们体内的雌水平，进而提高更年...
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必须承认，葡萄酒是有一定的卡路里数的，这主要来源于酒精。对于想要控制体重的人来说，饮酒、热量和碳水化合物等都是很敏感的字眼，不过如果你打算饮用葡萄酒，这个问题或许能让你松口气。以下就是有关葡萄热量的几个真相。1、红葡萄酒中的热量与其酒精度相关上图分别展示了不同酒精度的干型、甜型葡萄酒的卡路里数（以杯为单位），其中黄色部分为大多数葡萄酒的平均酒精度。通常来讲，酒精度数高的葡萄酒的热量也偏高，甜型葡萄...
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不知道大家有没有发现，在别人眼中，葡萄酒总是那么好喝，品酒大师对葡萄酒的描述总是那么美好，果香四溢，单宁柔顺。但是当我们自己真正喝上一口葡萄酒的时候，你会感觉又苦又涩，感觉像喝药一样，难以咽下。那么为何同样是葡萄酒，喝出来的感觉会如此天壤之别呢?苦涩的葡萄酒为何会受到那么多人的喜爱? 不同的人喝葡萄酒，会有不同的说法。“干红葡萄酒有苦涩味，但饮用开胃，有营养，能养颜所以多人喜欢喝。” “干红葡萄酒...
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其实，没那么麻烦的。喝红葡萄酒，只要常温下饮用就行了，不需要特别的“照顾”“对待”。在品酒师课程上，郑小塔我都会讲红葡萄酒的最佳适饮温度。轻盈酒体的红葡萄酒，比如薄若莱新酒，建议侍酒温度是，室温或轻微冰镇 13~18度。中度至饱满酒体的红葡萄酒，比如设拉子红酒，建议侍酒温度是，室温15~18度。这是权威品酒师课程给出的定义。但是我们在饭局宴请上日常饮用的时候，是没必要这么“一板一眼”的。就跟我们朋...
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在我们的身边，不少人都喜欢喝酒。随着时代的发展，葡萄酒的生产技术已经相当成熟，不仅美味而且对身体有益。酒有很多种，很多人习惯了喝白酒、啤酒、黄酒等，对红葡萄酒也是非常热爱的。接下来，随着小编一起去到加蒂庄园红葡萄酒的城堡品尝一下那里的红葡萄酒。 加蒂庄园红葡萄酒的城堡介绍...
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白葡萄酒杯可以喝红葡萄酒，但是可能会对品尝葡萄酒风味有一点影响，因为红葡萄酒杯杯身比白葡萄酒宽，是为了更好的让酒液与空气反应，而白葡萄酒不需要氧化，因此杯身会较窄。葡萄酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，这样的设计除了美观外，还是为了更好品尝到葡萄酒的最佳风味。品葡萄酒的时候，葡萄酒温度很重要，不同的葡萄酒都有最佳侍酒温度，手的温度会影响到酒的温度，所以在拿葡萄酒杯的时候，应该拿酒杯柄或杯底，这样才不...
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