评价酒的质量等级：平衡性、浓郁度、回味长度、复杂性1、葡萄酒的平衡性平衡性是一个让葡萄酒爱好者头痛的问题，因为它相对比较感性，不像浓郁度和复杂度这么容易量化。葡萄酒的平衡，最简单的理解就是，果味与甜度和酸度与单宁之间的逻辑关系。打个比方，对于一款干型白葡萄酒，它的甜度和单宁可能都不能被味觉识别，所以往往需要对等的果味和酸度来进行平衡。酸度太低，酒会给人以庸肿、笨拙的感觉，而果味太低，酒显得空洞、平...
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你喜欢什么类型的葡萄酒？当被问及到这个问题时，大部分人的问题应该都是“红的”或者“白的”。颜色是一瓶酒较容易辨认的特征之一，“红”不仅代表着主流的酒款类型，更向饮者透露了它更加饱满的酒体及令人沉醉的复杂香气与风味。红葡萄酒的世界如茫茫大海，如何才能从中找到自己喜欢的红葡萄酒？你有以下5种方式可以借鉴。1. 看颜色红葡萄酒的颜色并非单一不变的。从紫罗兰色、淡红色、宝石红色到砖红色，红葡萄酒可以有着十...
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春节临近，葡萄酒成为市民准备的年货之一。面对市场上琳琅满目的葡萄酒品牌，市民应如何放心选购呢？近日，县食品药品委员会办公室组织县工商局、县食品检验检测中心人员对城关地区6家经销商所经销的葡萄酒进行专项抽检。抽检合格率为90%。据了解，此次共抽检葡萄酒10批次，主要检测项目为苋菜红、胭脂红、总糖、酒精度等。结果显示，海游镇溪北村某店出售（青岛平艺酿酒有限公司生产）的解百纳全汁红葡萄酒含有苋菜红着色剂...
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选一款适合自己的葡萄酒不仅要考虑它的味道，还需考虑它的使用场景，是单独享用还是配餐用酒。如果是用餐配酒，葡萄酒的选择取决于食物的风味，重口味的菜肴应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，口味清淡的菜肴则应选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。1、细读红酒瓶外标签 葡萄酒酒标用来向消费者介绍葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。酒的品质越优良，那...
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“好酒配好杯”一直都是资深pyq用户炫耀的资本之一，面对市面上琳琅满目的酒杯，想知道哪款最适合你吗？“我不管，我就是想用咖啡杯喝。”可以甚至你想用玻璃杯，纸杯，或者你完全可以不用杯子，吹瓶也行。但是，我想告诉你的是!挑到对的杯子“特别是能与美酒相得益彰的水晶杯”很有必要！使用正确的玻璃杯可以改善葡萄酒的风味，而且也不会花你很多钱呀。为什么会有不同形状的葡萄酒杯？在众多不同的酒杯中，你会发现特定的形...
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站在一应俱全的实木酒架前，思忖很久也不知道该选哪一瓶，总算下决心选了一瓶，結果喝的那时候发觉不太适合自己。这样的情形是否常常提供在你身上呢?今日不妨我们一起来选一款称心如意的葡萄酒吧!掌握自己嗜好市面酒款千千万万，假如不认清自己的嗜好，太有点儿找不到方向。有的人很有可能会说我挑一瓶贵的，肯定好喝!但其实不是，如果你所选择的酒不太适合自己的嗜好，那麼酒再贵你也不会喜欢。所以选酒的首先是认清自己的嗜好...
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葡萄酒的历史是可以追溯到比较久远的年代，而在其中漫长的时间里人们也发觉了不少的存储方式，那么，怎样来去收藏品质较好的葡萄酒呢？大家是否知道方法呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。为什么不要跟着年份走在每一年都出产很多葡萄酒；要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的好的的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。 给大家介绍一下藏酒的地方你要有地方存放收集来的葡萄酒；好的的地方是地下...
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葡萄酒对我们大家来说并不陌生。生活中很多人喜欢喝葡萄酒，因为这对我们的健康有很大的好处。特别是女性朋友特别爱喝葡萄酒，那么，如何选好一瓶葡萄酒呢？下面小编带大家介绍下吧。一般来说，一瓶好葡萄酒实际上是多方面因素的完美结合之作。只要记住这“六密码”，选好葡萄酒就不是难事了。密码1：葡萄园区 葡萄对于环境非常敏感，即使是同一条河的两岸，所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有...
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在超市中或是在葡萄酒商店中，如何才能挑选一瓶物美价廉的葡萄酒一直是人们关心的问题。在一个不错的葡萄酒商店中，总会有至少几百款酒供你选择，所以要想把每一块钱都花得很合算，是件不容易的事情。有一种受到大家推崇的基本方法是，选择你喜欢的葡萄品种然后找到价格合适的酒。通常的品种包括红酒中的美乐、黑比诺；而白葡萄酒中则有长相思、霞多丽等等。但是，在这种情况下，往往会花上不少钱而买到不太满意的酒，因为虽然葡萄...
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