了解葡萄酒的主要类型是了解葡萄酒世界的第一步，尽管红葡萄酒或白葡萄酒可以简单地使用颜色进行分类，但每个葡萄酒类型实际上都有自己的性格和身份,因为葡萄有不同的品种，区域，单宁含量，香气，甜度，酒精含量等等。简单来说，我们将葡萄酒分为5大类，分别是红、白、玫瑰、甜和起泡酒。5种不同类型的葡萄酒1.白葡萄酒很多人认为白葡萄酒是由白葡萄单独制成的，但实际上它既可以是红葡萄，也可以是黑葡萄。酿制白葡萄酒的确...
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如果你喜欢葡萄酒，那么你就会知道好酒是如何储存的。有几种方法可以帮助储存葡萄酒，延长保质期，并且在最佳条件下老化。你可以购买葡萄酒冰箱来冷藏葡萄酒，并在短时间内保存，但如果想储存更多的葡萄酒更久和更便宜，葡萄酒架是最好的选择。下面，我们列出了五种常见风格的酒架，它们的优点和缺点是什么，以及哪种类型的酒架适合收藏者。1.可叠起堆放的酒架一种储存葡萄酒的方法是使用可堆叠的货架，如果你的收藏才刚刚开始，...
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并不是所有的白葡萄酒都是酸的，所以今天我决定仔细研究一下那些酸度温和的白葡萄酒，它们可将酸味隐藏在强烈的甜香味或一些残留的糖后面，以便为那些因为酸度而不喝白葡萄酒的人找到一些东西。5种比较甜的白葡萄酒1.琼瑶浆这种葡萄给葡萄酒带来强烈的热带水果（菠萝，芒果，荔枝）的味道，口感柔和、辛辣、圆润，余味悠长。由于其芳香的特性，这款葡萄酒是亚洲美食的绝佳搭配。2.马斯喀特马斯喀特是葡萄的一个家族，而不是单...
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干红葡萄酒不是甜的。干红葡萄酒的含糖量极低，因为在发酵过程中，葡萄汁中的糖分完全转化为酒精，酒液几乎不含糖，因此喝起来没有甜味，带有酸涩的味道。所谓干型葡萄酒仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。干葡萄酒被归类为含糖量极低的葡萄酒。...
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葡萄酒就像美术、文学和音乐一样，你越了解它，就越欣赏它。不知道自己对葡萄酒的了解有多少，到底自己是专家还是砖家呢？今天，北京辰溪酒窖来给大家测试测试，看看你到底属于哪种类型的葡萄酒爱好者。1、葡萄酒是什么？A、可以让人优雅醉酒的一种方式。B、我喜欢喝的一种饮料。C、一种手工艺品的极致表现。D、我最近潜心学习和尝试的新东西。2、当你没有一个合适的葡萄酒杯时，你会？A、谁说一定要用杯子才能喝葡萄酒，吹...
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和“香气”和“风味”一样，“口感”（Mouthfeel）也是葡萄酒品鉴中时常出现的一个概念，不过比起前两者，“口感”似乎更为抽象难懂一些。那么葡萄酒的口感到底指的是什么？它受哪些因素影响？哪些酿酒工艺能够提升葡萄酒的口感？一、何为葡萄酒的口感？葡萄酒的口感是指葡萄酒给口腔带来的触觉感受，舌头、牙龈、口腔上颚以及喉咙是这种感官体验的重要部位。酸度是否锐利、喉咙是否有灼烧感、单宁是否艰涩粗糙........
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葡萄酒是比较干净的，但是有时候喝的时候会看到酒里面有奇怪的晶体。那么是什么让葡萄酒结晶呢？是不是一瓶葡萄酒结晶之后就已经变质不能再喝了呢？这些都是很多人关心的问题，接下来，随小编一起来了解一下吧。 葡萄酒的结晶问题结晶和沉淀在葡萄酒——特别是旧世界强调传统方式酿造的葡萄酒——当中是非常普遍存在的。结晶物质来源与葡萄酒当中的酒石酸。虽然这种结晶在白葡萄酒当中出现得更多，但是在红酒中出现也是...
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葡萄酒甜的是甜型或半甜型葡萄酒，含糖量较高，可以明显喝出甜味。葡萄酒根据含糖量可以分为干、半干、半甜和甜型四种，最常见的的不甜的干型葡萄酒，最甜的是甜型葡萄酒。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。葡萄酒是通过发酵将葡萄的天然糖转化成酒精的过程制成的。简单地说，如果葡萄酒的...
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甜型和半甜型葡萄酒都是甜的，而甜型葡萄酒的甜味最明显，一般酒标上都会标上葡萄酒类型。常见的甜味葡萄酒有冰酒，贵腐酒，晚收葡萄酒，葡萄干酒和部分强化葡萄酒等。甜葡萄酒是含糖量高的葡萄酒。大多数甜葡萄酒的味道通常发生在制造过程之后。起初，所有的葡萄都有甜味，尽管甜度不同，有些喝起来有点酸。当酿酒过程发生时，甜味就会丧失或减少。甜葡萄酒的标签是根据所使用的葡萄品种，葡萄酒中的酒精含量，它的颜色和味道。这...
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