来源：公众号李寻的酒吧青海贵南草场的青稞麦田，青稞苗刚从地里长出来大麦的分类里面，按稃的有无分为皮大麦（有稃大麦）和裸大麦（无稃大麦）。按用途分的话，可分为啤酒大麦、饲料大麦和食用大麦（主要是青稞）。从世界范围来讲，大麦大概有75%至80%用于做饲料。大麦是一种非常优质的饲料。浙江金华火腿对原料非常苛刻，要求猪必须喂大麦。日本有一种非常好的牛肉，叫做和牛，还有韩国的一种牛肉叫做韩牛，也是以大麦为饲...
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来源：公众号李寻的酒吧青海贵南草场的青稞麦田，青稞苗刚从地里长出来大麦的分类里面，按稃的有无分为皮大麦（有稃大麦）和裸大麦（无稃大麦）。按用途分的话，可分为啤酒大麦、饲料大麦和食用大麦（主要是青稞）。从世界范围来讲，大麦大概有75%至80%用于做饲料。大麦是一种非常优质的饲料。浙江金华火腿对原料非常苛刻，要求猪必须喂大麦。日本有一种非常好的牛肉，叫做和牛，还有韩国的一种牛肉叫做韩牛，也是以大麦为饲...
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如果一定要给夏季的宵夜一定定义，那一定是啤酒配烧烤，如果想要品尝出啤酒的独特味道，那就一定要用美食去激发出它隐藏的味道。所以啤酒美味与否，完全取决于你的搭配方式。那么你知道啤酒适合与什么一起食用，搭配方式有哪些呢?下面让我们一起来看一下吧!和谐导向——同属性的味道搭配这是常规也保险的餐酒搭配方式，不容易出错，但缺点也在于比较平淡不会让人有“wow”的体验。大部分我们熟知的搭配如葡萄酒中的“红酒配红...
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中国白酒文化源远流长，在我们日常生活中，喝白酒配什么菜，看上去是一个简单的问题，任何一个吃货随口都能报上一大串菜名：花生米、茴香豆、鸡爪子、烤羊肉……今天小编就跟大家掰扯掰扯宜与白酒同食的食物。首先健康原则酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担，所以喝酒时，一定要有几样能够保肝护肝的食品。比如糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片...
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平时一定少不了聚餐，于是手推杯换盏、觥筹交错的时候又来了。红酒比白酒温和，比啤酒健康，受到了越来越多的宠爱。于是红酒佐餐成为人们的首选，精致典雅、口感上乘的美酒会让人根本停不下来！可是，对于红酒你真的喝对了吗？那么，什么是不能与红酒一共进食？榴莲榴莲榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。柿子/西红柿柿子/西红柿喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作...
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牛津大学（Oxford University）的科学家称，饮酒时葡萄酒的口感会受到周围光照和声音的影响。英国《电讯报》（The Telegraph）报道，5月2日至5日，牛津大学的科学家联合西班牙帝国田园酒庄（Campo Viejo）将通过饮酒心理学和多感官实验对这个理论进行研究和测试。下个月将会有成千上万的人参加伦敦南岸市中心的西班牙街头艺术节。届时牛津大学实验心理学教授查尔斯·斯朋思（Char...
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经常会有酒友抱怨，现在白酒的价格是一年高过一年，买酒时的肉痛，也是一年痛过一年。白酒涨价确实是事实，但也并不是无漏可捡，选对买酒时间，高性价比的白酒那还不是说买就买！白酒的价格一般来说是会随着淡旺季浮动的，淡季便宜，旺季则反之。如果要囤酒的话，最合适的时间就是从每年3月开始到中秋节前一个月。一般来说，从3月开始，酒企就会陆续发行价格下调政策了。一方面是因为新一年刚开始，酒厂的销售计划和生产计划都刚...
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白酒是我国非常重要的酒类，其酿造方式可以大致分为波态法和固态法酿造，其中液态法这个酿酒方式非常特别，在我国1955年到1995年这40年时间中非常流行，下面就带大家了解一下液态法生产的白酒是什么酒以及液态法白酒与食用酒精是怎么区分的这两个问题，跟着小编一起来看看吧！液态法白酒是什么酒？液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。目前有...
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平时一定少不了聚餐，于是手推杯换盏、觥筹交错的时候又来了。红酒比白酒温和，比啤酒健康，受到了越来越多的宠爱。于是红酒佐餐成为人们的首选，精致典雅、口感上乘的美酒会让人根本停不下来！可是，对于红酒你真的喝对了吗？那么，什么是不能与红酒一共进食？榴莲榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。柿子/西红柿喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面...
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