贵腐酒是甜白葡萄酒吗？是的，贵腐酒都属于甜白葡萄酒，都是含糖量≥45/L，但是与普通甜白葡萄酒的口感风味、价格都相差非常大，甜白葡萄酒的种类很多，贵腐酒是其中最高贵的一种，但由于酿造条件非常严苛，所以产量也是甜白葡萄酒中最低的，其珍贵程度被誉为“液体黄金”。贵腐酒是甜白葡萄酒白葡萄酒根据含糖量可分为干白、半干白、半甜白和甜白，而通常甜白葡萄酒的含糖量都大于45/L，那贵腐酒是甜白葡萄酒吗？是的，要...
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贵腐甜白酒（德语：Trockenbeerenauslese），又名贵腐酒，是一种甜葡萄酒，源自匈牙利[1]，利用过分成熟而在树上干萎的葡萄酿制。特色是糖分比较高，味道甜美，给认为是顶级的甜白葡萄酒。一般而言随着时日增长，贵腐甜酒会由金黄色，变成琥珀色或橘红色。[1] 葡萄在过分成熟时有可能感染真菌灰葡萄孢菌（Botrytiscinerea），使果皮出现孔洞，水分挥发，呈现类似葡萄干的状态，称贵腐态...
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贵腐酒是红酒当中口味非常独特的一款，因此受到了一众红酒爱好者的喜爱，当然了贵腐酒也分非常多的种类，不同品牌的贵腐有各自独特的风味，让我们一起来了解一下贵腐酒到底怎么样吧？贵腐甜酒闻起来常有蜂蜜、水果干的香气，口感则是浓郁香甜丰富而稠密。贵腐甜酒本身就是一道很好的甜点，单*饮用也很好喝,建议冰到10-12摄氏度时再细细品尝，若在品尝前能够醒1-2个小时，风味会更好。至于配餐嘛，当然是细致动人的精美甜...
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贵腐酒不用醒酒。贵腐酒是使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成，属于甜葡萄酒，可以不需要醒酒。如果年份久远的贵腐酒，可以打开后静置一两个小时，待香气和风味恢复后饮用。贵腐酒是使用感染了“贵族霉”霉菌的葡萄酿制而成的甜葡萄酒。但是贵腐菌若是附着在尚未成熟的葡萄皮上，就会导致葡萄的腐烂，果农们对这样的贵族霉甚是厌恶；如果只是附在已经成熟的葡萄皮上，则会迅速繁殖穿透葡萄皮，促使葡萄中的水分得到充分的挥发。葡萄中...
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贵腐甜白酒（德语：Trockenbeerenauslese），又名贵腐酒，是一种甜葡萄酒，源自匈牙利[1]，利用过分成熟而在树上干萎的葡萄酿制。特色是糖分比较高，味道甜美，给认为是顶级的甜白葡萄酒。一般而言随着时日增长，贵腐甜酒会由金黄色，变成琥珀色或橘红色。[1] 葡萄在过分成熟时有可能感染真菌灰葡萄孢菌（Botrytiscinerea），使果皮出现孔洞，水分挥发，呈现类似葡萄干的状态...
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贵腐酒？不就是用烂葡萄酿制的葡萄酒嘛，有什么稀奇的……其实，贵腐酒堪称“液体黄金”，如此评价一点都不浮夸。曾经有一瓶1811年的伊肯堡贵腐酒以75000英镑售出，创下金氏较昂贵白葡萄酒的纪录。这款长眠了整整200年的伊肯堡贵腐酒，得到了葡萄酒大师们的一致推崇。我们总是在纷繁的表象中寻找着真理，为什么盛放的花会凋零，辉煌的宫殿会倾颓成废墟，青春容颜会一夕枯槁；为什么彼此亲爱却无法长相厮守；为什么冤屈...
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贵腐酒属于甜型葡萄酒。贵腐酒是使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成，贵腐菌可以浓缩葡萄的糖分，提高酿酒葡萄的含糖量，因此酿制出来的葡萄酒含糖量较高，味道较甜。贵腐酒是使用感染了“贵族霉”霉菌的葡萄酿制而成的甜葡萄酒。众所周知能附在葡萄皮上的霉菌及酵母、细菌等等的各种微生物的种类繁多。但是“贵族霉”若是附着在尚未成熟的葡萄皮上，就会导致葡萄的腐烂，果农们对这样的贵族霉甚是厌恶；如果只是附在已经成熟的葡萄皮...
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贵腐酒是一种珍贵的甜酒，它是由附着在葡萄皮上的贵族腐霉作用酿制而成，因此被称为贵族酒。与其他葡萄酒一样，贵腐酒对其贮藏环境有着非常严格的要求，因此，香港著名葡萄酒酿酒师——著名红酒代理商的专业品酒师，将与大家分享贵腐酒的贮藏条件。一、温度恒定温度是储藏贵腐葡萄酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成分会随温度的高低变化而受影响，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩。二、相对湿度相对湿度在...
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贵腐酒最好冰镇后喝，因为贵腐酒的最佳饮用温度是6-8℃，可以放冰箱冰镇后饮用。贵腐酒是一种甜葡萄酒，使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成，制作原料难得，因此产量不高。贵腐酒是使用感染了“贵族霉”霉菌的葡萄酿制而成的甜葡萄酒。贵腐酒一般呈黄金色，口感非常甜，还常带有蜜汁柑橘、杏子、肉桂和丁香的味道，以及类似蜂蜜和花蜜的甜味，当然清新的酸度总是能与剩余糖分进行完美平衡。更重要的是，它拥有极其突出的陈年潜力，...
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