以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及初次喝大曲酱香酒的朋友大多会觉得不好喝，十分难入口，甚至有排斥的心理，为什么会如此不适应呢？中国白酒有12种香型，对于不同香型白酒的喜好，大家各有所爱，但我们也发现一个奇怪的现象：从喝其他香型白酒转到喝酱香酒的人不计其数，而从酱香酒转喝其他香型白酒的人微乎其微。这是什么原因呢...
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我国4款“实在酒”，入口十分不错却不爱打广告，行家：真好酒中国的酒历史悠久，酒起源于远古与神农时代，到现在已经有5000年历史。酒有自己独特的分类标准和方法，我们可以通过原料、酒精含量、酒的特征对酒进行分类。中国酒大体分为五类有：白酒、黄酒、果酒、药酒、和啤酒。说起来，还是白酒在餐桌上出现的次数最多。现在白酒的推销方式多样，打广告已经成为常态，在家打开电视机，会出现各种各样白酒的广告；放松的时候刷...
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这是一款为青年酒豪设计，做高品质的酒水是谷小酒始终坚持的价值观，将有品青年精益求精、追求不凡、不断创新的愿景，与精湛的工艺和出色的设计深造结合，每瓶青年酒豪都是一件艺术品，我非常喜欢它的酒瓶设计，更喜欢酒的口感。这款青年酒豪有四个版本的，青年酒豪清香型50度和35度、浓香型52度、酱香型53度，今天品鉴的就是这款茅台镇53度酱香型白酒，这款青年酒豪是谷小酒针对年轻人口感研发改进，专为有品青年打造，...
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被莎士比亚赞美成“装在瓶子里的西班牙阳光”的雪莉酒是什么酒呢？其实就是一种强化葡萄酒，虽然现在雪莉酒在国内并不是最主流的葡萄酒，但曾几何时，雪莉酒可是风靡全球的存在，而且早在2500多年前的古希腊就已经有雪莉酒的存在，而且古老的酿造方法还流传了下来。1、雪莉酒是葡萄加烈酒雪莉酒又叫雪利酒，作为西班牙的国酒，曾经一度成为最流行的葡萄酒，甚至还有公爵发动军事行动争夺这款醇烈美酒，莎士比亚也赞美其为“装...
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虽然酱香酒在市面的流通性很大，知名度也非常高，而且大品牌的酱香酒也很多，不过有些人即便是喝大品牌的酱香酒，在刚开始的时候都不习惯，尤其是很多年轻人，喝了之后感觉不好喝就敬而远之，所以现在在聚会的时候，很少看到年轻人喝酒厉害的， 那为什么为什么刚开始喝酱香白酒的人感觉不好喝？下面和我一起来了解下初尝酱酒难以入口的原因吧！ 一、人体难以感知的丰富风味物质 在自然酿造的过程中产生的风味物质多达1000...
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爱酒之人，自然能分辨出酒的品质优劣。然而很多人在饮酒的过程中，只觉得十分畅快，却无法用言语表达出来，那这是为何呢？这是由于好酒要层次分明，其每一层都有不同质感，其总结就五种形态： 大、长、圆、厚、勾 。1、大。这是指的是入口的感觉，要喝之饱满。就是那种自然油生的刺激感，既不使人凛冽也不皱眉，能感受其真实的存在，属于经历风雨人们的触点升华。2、长。这指吞咽时，从喉管到胃自上而下暖热而又清晰的线，其宽...
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一般情况下，白酒既然作为销售商品，能不能有好的评价和发展，与品牌有着很大关系的，还有市场供应需求等诸多因素，和其他香型的白酒相比，酱香酒的工艺虽然比较复杂、成本比其他的也要高，不过这种些都不足以成为酱香酒价格比其他白酒高的理由和条件，因为白酒的生产成本之间的差别并没有很大。要说酱香酒的独特之处的话，那么酒是其酒质了，酱香酒的酒质是白酒中比较干净比较纯的一种，说白了就是喝醉了之后对身体伤害极小、少喝...
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古往今来，酒广泛融入人们的日常生活，承载着人们对美好的渴望，正所谓无酒不成文，无酒不成乐。现在的人们深受古代喝酒习惯的影响，依旧追求着倒出来就大口喝酒的痛快感，但实际上如今的白酒度数与古代时的白酒度数不能一概而论——现在的白酒度数高多了，属于高度数烈酒，譬如酱香酒。在这个度数下，酱香酒的风味特别丰满，而没有一个正确的喝酒方式的话很难将这类风味物质释放出来，喝起来也就更加辛辣刺激。要学会喝酒之前醒醒...
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五粮酒顾名思义，使用5种粮食酿造而成，酒的品质与它繁琐的之所工艺是密不可分的，所用的粮食是精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食。今天唐三镜赖燕老师分享五粮酒的制作工艺：五粮酒，通常高粱占主导，高粱36%、糯米18%、大米22%、玉米8%、小麦16%五粮酒 粮食的选择与处理：1、高粱为糯高粱，含支链淀粉多，粘性较大，吸水性强，颗粒饱满；2、大米中的淀粉含量在70%以上，蛋白质含量在7%—8%，米...
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