一、人工老熟概述所谓人工老熟，就是人为地采用物理或化学方法，促进酒的老熟，以缩短贮存时间。水和酒精是白酒的主要成分。水的分子是由H-O-H构成的，因此它具有分子间由氢键缔合而形成的基团。同时，酒精分子也带有-OH，同样可以形成缔合分子。如果水和酒精共存，就会形成两者的缔合群，这种变化成年累月地进行，使物理性质起了变化，同时，酒在放置过程中，有的成分增加，有的成分减少，有的不变，因此，与新酒相比，老...
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虽然啤酒确实有它的好处，但它并不是一种很好的饮料。很多人相信啤酒是造成“啤酒肚”的首要原因，因为啤酒可能含有大量的碳水化合物，而且缺乏关键的营养成分。虽然喝啤酒可能不会自动导致体重增加，但它会导致不良的饮食，使你失去所需的营养。健康的饮酒习惯不仅仅取决于你选择的啤酒，它们取决于很多因素，包括你的饮酒量、饮酒频率、与酒精有关的心理健康状况，以及你吃的其他食物。所以，仅仅因为你想要一杯淡啤酒，并不意味...
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啤酒是用麦芽谷物（可能包括大麦，小麦，黑麦，玉米或大米），啤酒花和通过添加酵母发酵的水制成的饮料。酵母吃糖，分裂（然后繁殖），产生二氧化碳和乙醇（酒精）。酒精含量范围从2％酒精量（ABV）到高达15％ABV的大麦酒。啤酒实际上是一种非常复杂的饮料，可以带来数以千计的解释。对于我们大多数人来说，尝试对啤酒进行分类有时会很困难，本文给大家介绍十种不同类型的啤酒。啤酒1.麦芽啤酒麦芽啤酒可能是最著名的一...
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金酒她也被称之为是杜松子酒，首先是在荷兰玉而生，采用最优质的大麦麦芽为主，经过混合酿造而成，如今在市场中颇有一定的威名，根据不同的品牌，金酒也存在着不同的特色，而这款艾思达金酒作为比较有名的产品，不知道大家是否有着一定的了解呢？如今作为英国进口的一款，在市场中已经有所售卖，无论是大大小小的超市还是便利店都可以见到。我们在选择这款艾思达金酒时，可以有什么样的品尝方法能够散发出它独一无二的味道？1.马...
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①能喝二两的是小酒虫，能喝半斤的是小酒徒，能喝八两的是小酒神，能喝一斤以上的是都不是人。 ②喝香精勾兑酒的是群众，喝固态法白酒的是懂点品味的，喝名酒拳头产品的都是有钱人，喝顶级白酒的多数喝的都不是自己买的，买的也不会喝的。 ③每天喝二两，从来都不多喝的，是平平淡淡才是真的人；每天喝半斤不喝不过瘾的，都是重口味的人；每天白加啤混合双打的，都是升级版重口味的人。 ④不能喝的，非要喝点的，多数都是感性的...
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1 看 好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明;轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。这是因为白酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度。2 拈 酒液拈动在手指间，感觉丝滑带涩，类似拈动热巧克力的感觉，则为好酒。因为酒分子表面包裹着一层酯化物薄膜，这层酯化物薄膜由酒中所富含的酯类物质与水分子经过长期的相互交融、相互渗透而形成，使酒液手感变得丝滑涩仄，有拈动热巧克力的感觉。3...
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全球有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但作为常用酿制葡萄酒的品种只有50种左右，大体可以分为白葡萄和红葡萄两种。无论是哪种葡萄品种它们都有各自的生长特性和风味特色，在对种植环境、气候、土壤、日照、温度、湿度上的要求也不尽相同。正是这些不同，才造就了今天全球品种繁多，风格各异的葡萄酒。下面就为大家介绍一些常见的葡萄品种。1、西拉（Syrah or Shiraz）原产地：法国。特点：西拉颜色深浓，单...
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会买是徒弟，会卖才是师傅。人就是这样，没有持有股票的时候很清醒，持有股票的时候就反复否认自己看到的卖出信号，肯定自己的持有是正确的。在金融心里学里面的术语叫“过度自信”，或者叫“选择性的相信”。意思是只相信能佐证自己判断的信号和信息，忽视与判断或者期望所相左的信号。这个是人的弱点，等发现自己站在高高的山岗上时，那时就开始“事后聪明”了。相信下次做得更好，但是，永远都做不好。成功的交易者一定要克服这...
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赤霞珠(cabernet sauvignon)、梅洛(merlot)、霞多丽(chardonnay)、黑皮诺(pinot noir)、桑娇维塞(sangiovese)、琼瑶浆(grewurtraminer)...也许对于有一定葡萄酒品鉴经验的你来说，这些都是耳熟能详的名字。然而，要成为一个全面的葡萄酒专业人士，我们就要不断去探索、去发现不同的葡萄酒，感受各种不同风格不同风味的葡萄酒。而在我们《教你...
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