对于那些喜欢啤酒的人来说，看到有多少小型和本地公司正在酿造令人惊叹的啤酒，有趣的是，大多数人都认识他们内部或外部社交圈内的某个人，他们实际上正在尝试自己的手酿造啤酒。虽然许多人认为酿造啤酒是一个极其困难和不可能的过程，但现实是我们终于进入了一个普通人可以相对轻松地酿造自己的啤酒的时代。有了正确的系统和对酿造的一些了解，您就可以开始在自己舒适的家中酿造自己的啤酒。 许多人认为，为了酿造啤酒，您必须...
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说到葡萄酒，大家都会想到的是西餐厅里面高贵的高脚杯红酒，浪漫而富有情调。不过，市面上的葡萄酒普遍都比较贵，平价的葡萄酒也担心质量问题。那么，何不在家自制呢？其实葡萄酒自己在家就能做，非常简单！学会了就不愁没酒喝了。准备材料：红皮葡萄2500克，白冰糖900克，干燥的玻璃容器一个。第一步：把买回来的葡萄去掉品质不好的，把根蒂和葡萄籽去掉，剩下的用清水清洗干净，然后用淡盐水或者清水里加点面粉，浸泡十分...
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人们最常喝的酒是清香型和浓香型白酒，无论从口感还是价格，都比较符合大众需求。然而随着茅台、郎酒等为代表的酱香型白酒的普及，我们能喝到酱香酒的机会越来越多。然而，很多酒友第一次喝酱香酒的时候，很难接受辛辣的口感和醇厚的酱香味，甚至会产生疑问，一瓶上千元的酒，也不过如此嘛。 有这样疑问的人，绝大多数是 因为不会品。对于喝惯了其他香型白酒的人来说，喝酱香型酒的确需要一些时间适应。而且要想真正体味酱香酒...
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几乎所有含糖物质都可以用来酿酒，至于蜂蜜酒怎么酿造？其实方法也很简单，就是普通的加酵母密封储藏，只不过纯正的蜂蜜让微生物难以繁殖，所以需要加水稀释才能发酵，但次等的蜂蜜微生物复杂，需要先进行高温灭菌，否则都会导致蜂蜜酒酿造失败。蜂蜜酒的酿造方法蜂蜜→ 稀释 → 灭菌 → 装坛 → 接种→ 发酵→ 过滤 → 无菌装瓶蜂蜜酒不同于普通的葡萄酒、高粱酒，由于蜂蜜中含有极高的糖分，具有极高的渗透压，导致微...
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黄酒是我国特产，同时也是世界三大酿造酒（黄酒、啤酒、葡萄酒）之一，那到底黄酒是怎么酿造出来的呢？其实方法很简单，酿造方法基本上是公开的，也因此很多家庭都会自己手工酿造一些，只不过原料的品质，也会直接影响黄酒的品质。黄酒的酿造步骤详解1、制曲酿造黄酒，要提前半年做好酒曲，一般在伏天制作，利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲。2、浸米酿造黄酒一般选择每年的腊月，气温低小米在水中浸泡不容...
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喝过酱香酒的人都知道酱香白酒的品质好，但也知道这种酒水比其它香型的酒水售价更高，更是知道其酿造时的出酒率是所有白酒中是很低的。当问到酱香型的酒水为何会更贵的时候，很多商家都会回答说其酿造成本太高，其实主要的原因还是因为投入产出比相差太大，出酒率低。那么酱香白酒的出酒率到底低到了什么样的程度呢？想要知道酱香白酒的出酒率就得知道出酒率的概念，一般来说都是规定在使用单位数量的粮食原料下，酿造出酒精度在6...
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夏天到了，很多人都想喝一些冰凉爽口的饮料，昨天晚上我夫人给我做了一个非常好喝而且制作非常简单的鸡尾酒（算是吧），教程分享给大家，欢迎多多交流！ 准备一个大玻璃瓶，然后将以下材料放入即可，非常简单 1.买一个大瓶的雪碧，放在冰箱里冷藏一下，如果喜欢更冰凉的口感，可以湿度加冰块。不过本人更推荐冷藏几个小时的雪碧，不加冰块。 2.一个柠檬，切片 3.一个百香果，去皮，只要果肉。百香果的籽可以吃，咬...
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米酒，也称酒酿，虽然叫酒，但是它的口感却与啤酒、白酒等完全不同，不仅酒精度数低，且酸酸甜甜更容易入口，米酒还可以用来制作美食，比如酒酿小元宵，这是很多人的挚爱。制作米酒并没有想象中的那样复杂，反而十分简单。家庭版米酒的制作方法在家酿造米酒，只需要准备好两种原料：500克左右的糯米3克的酒曲然后就可以开始制作了。首先需要把糯米蒸成糯米饭，一般来说，建议将糯米浸泡4小时左右，然后再放入蒸锅内蒸制25分...
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夏天到了，很多人都想喝一些冰凉爽口的饮料，昨天晚上我夫人给我做了一个非常好喝而且制作非常简单的鸡尾酒（算是吧），教程分享给大家，欢迎多多交流！ 准备一个大玻璃瓶，然后将以下材料放入即可，非常简单 1.买一个大瓶的雪碧，放在冰箱里冷藏一下，如果喜欢更冰凉的口感，可以湿度加冰块。不过本人更推荐冷藏几个小时的雪碧，不加冰块。 2.一个柠檬，切片 3.一个百香果，去皮，只要果肉。百香果的籽可以吃，咬起来...
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