“传承国药，守望匠心。”10月12日，由中国中药协会药酒专业委员会主办，张裕集团·烟台中亚医药保健酒有限公司承办，康爱多连锁药店协办的“中国中药协会药酒专业委员会2019年年会”暨“第二届中国药酒技术和产业发展论坛”在烟台举行。本届论坛旨在促进我国中药药酒技术和产业发展，增进行业内的交流合作，实现合作共赢，国内行业知名院士、专家、企业界、工商界近200名代表参加了活动。“作为我国药酒行业唯一的全国...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.鸿茅药酒获奖惹争议，中国中药协会：评选标准不能公开来源：央视网 12月21日，在中国中药协会主办的一场发布会上，鸿茅药业和鸿茅药业副总裁鲍东奇，分别荣获“2018年度履行社会责任明星企业”和“2018年度履行社会责任年度人物奖”荣誉称号。奖项一出，网民哗然。鸿茅药业...
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今天老黄难得地来跟各位酒友聊聊“中国药酒”。“药酒”二字顾名思义，即：中药与酒的结合体。作为具备丰富酒文化的文明古国，中国药酒历史十分悠久。据史料记载，药酒的历史可以追溯到3000年前的商代。殷商甲骨文中有关于药酒的描述：以百草之香与郁金香而酿之成为鬯。（chang四声，古代祭祀用的酒）到唐宋时期，药酒作为补酒十分盛行，其养生保健作用得到广泛重视。而到当代，最出名的中国药酒莫过于“鸿茅药酒”。鸿茅...
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说到福建，很多人第一时间应该都是想到“沙县小吃”，这个历史悠久、开遍大江南北的“霸道小吃店”。而如果是广东人，像老黄我，第一时间就会想到“广东人吃福建人”的梗！这么一想，福建当地似乎真的没有什么名酒。对此，老黄其实感到非常疑惑。因为福建本地的饮食文化十分丰富，单是一款“福建老酒”，就足以成为他们最爱的美食搭档（料酒）。而在这么喜欢吃的一个省份，居然没有人能创造出一款给他们当“下菜酒”的“名酒”？这...
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在这个应酬不断的时代，许多人想到用药酒养生，但是泡制药酒也有一定的方法以及禁忌，想必哪些我们还不是很知道？下面就来给我们介绍下，希望对我们有所帮助。一、泡药酒方法1、酒的选用 ，一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡过程中能在很大的程度上杀灭材中沾附的病菌以及有害微生物、寄生虫及虫卵，使之能在条件下饮用。2、服用药酒时，不宜加糖或冰糖，以免影响药效，好加一点蜜糖，因为蜜糖性温...
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1，川酒产区，代表品牌：五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌2、鲁酒产区，代表品牌：景芝、古贝春、扳倒井3、东北产区，代表品牌：老村长、龙江家园4、两湖产区，代表品牌：白云边、酒鬼、武陵酒业、黄鹤楼5、徽酒产区，代表品牌：古井贡、金种子、口子酒、迎驾6、黔酒产区，代表品牌：茅台、习酒、金沙酒业7、豫酒产区，代表品牌：杜康、宋河、仰韶、张弓、宝丰酒业8、苏酒产区，代表品牌：洋河、双沟、今世缘9、冀酒...
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中国蛇酒由毒蛇和米酒制成，自西周（公元前1046-771）以来一直被消费，传统上被认为是一种药酒，蛇酒是大多数人从未尝试过的东西。蛇酒是如何制作的？蛇酒是一种酒，通过将一条整条蛇，有时还活着，放入一罐米酒或其他种类的谷物酒中来制备。然后放置几个月，有时，配方中会加入草药和香料，如人参。另一种形式的饮料并不要求活蛇腌制。相反，活蛇当场被杀死，其血液和胆汁随后与酒精混合，酒立即被消费者消耗掉。喝蛇酒有...
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白酒以外，还有什么酒？不喜欢喝白酒，还有黄酒、米酒、奶酒、果酒这样的饮品可以选我们国家历史最悠久的酒是白酒还是是黄酒，或者米酒？酒，本义就是用粮食或水果酿制的含乙醇的一种饮料，主要通过原料成分中的糖份或淀粉来发酵的。现代人提起酒第一个想到的总是白酒，偶尔还会提到黄酒，实际上除了白酒黄酒，还有米酒、奶酒、果酒，都有非常悠久的酿造史。白酒属于蒸馏酒，黄酒、果酒、奶酒属于发酵酒，药酒、果露酒则属于配制酒...
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中国古代药酒及滋补酒的酿造按最新的国家饮料酒分类体系，药酒和滋补酒属于配制酒范畴。故先介绍一下配制酒的种类。配制酒，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物配制酒及其它配制酒。中国的药酒和滋补酒的主要特点是在酿酒过程中或在...
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