文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）时值盛夏，啤酒消费旺季再度来临。数据显示，今年5月，5月产量408.1万千升，同比增长14.6%。亦有券商研报提出，当前流通渠道完全恢复、餐饮渠道恢复约80%、夜场渠道恢复约30%。然而，面对正在恢复热度的啤酒市场，生产企业及经销商依旧面临着诸多难题：如何突破高端、超高端天花板，引导啤酒消费进一步向中端及高端升级，国产品牌如何与进口品牌争夺区域市场……6月...
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天气炎热，什么东西都想冰一冰再吃，饮水机也要制冷。打着空调，抱着冰西瓜，喝着冰镇的起泡酒、白葡萄酒才能在酷暑里带来快乐。那么我们喜爱的红葡萄酒也可以冰着喝吗？有人说了“白葡萄才需要冰镇，红葡萄酒可在室温下喝”。实际上，人们常说的“室温”指的是在上个世纪 50年代欧洲酒窖的温度。而现在室内温度往往25度左右，红葡萄酒的侍酒温度在15℃-18℃，所以这个说法放到现在已经不顶用了。为什么红葡萄酒需要冰着...
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花生、瓜子、杏仁、核桃、榛子、夏威夷果......您是否还记得这些坚果的味道呢？在葡萄酒中，也有类似这些坚果的风味。那么，哪些葡萄酒中有坚果味，它们又是怎么产生的？一起来看看吧！一、哪些葡萄酒有坚果味？葡萄酒中的坚果味，在英文中常用“nut”、“nutty”和“nuttiness”等词来描述，指的是葡萄酒中类似于坚果的香气和风味，而具体到坚果的类型，酒液中常见的坚果风味有杏仁、松子、核桃、榛子和夏...
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韩国烧酒可以热喝，也可以常温喝或冰镇喝。韩国烧酒是使用大米、小麦或甘薯等为原料酿造而得，酒精度数在20度左右，可以加热喝，一般隔水加热到20℃-30℃就可以。韩国的烧酒可谓是韩国的“国民酒”，在韩国受到男女老少的喜欢。韩国烧酒的主要原料是大米，又是会混合小麦、大麦或甘薯等粮食，酒精度数一般在19.5--21.5度之间，刚入口时味道不是很浓，酒精的味道比较重。但是韩国的烧酒有许多的味道，水果味的如西...
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夏天气温高，光照强，这对于葡萄酒来说无异于一场灾难。葡萄酒是有生命的，如果需要长期储存，最好将其静置平放在恒温、恒湿、通风、避光的地方。不然它也会“生病”，出现口感粗糙，味道失去平衡等症状。 那么，该怎样给葡萄酒打好“预防针”呢? 夏季天气炎热，不仅人比较怕热，葡萄酒储存也是如此，稍不留意，便会损失一瓶好酒，因此夏季储存葡萄酒需更小心。夏季，葡萄酒的储存在温度、湿度、光线等方面都非常考究。...
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大家只听说过煮啤酒没想到葡萄酒也可以热着喝吧！！！这波优秀的高级操作在这个冬天也不会冷哦▶在德国，天寒地冻的冬天，一家人围着旺盛燃烧的炉火，饮用热葡萄酒的情景则相当常见。▶奥地利人也喜欢将白葡萄酒作为热饮对象。▶法国人通常在滑雪后乐意选择一款口味较为浓厚的波尔多红酒进行加热，些许劲爆的法国人还热衷于往热乎乎的红酒中猛加白兰地，以达到热烈强劲的口感。“比较常见的是，在葡萄酒里加入适量柠檬、丁香、桂圆...
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国庆“黄金周”，酒水依然是消费者绕不开的“话题”。在国庆“黄金周”假期前，记者走访线下终端发现，酒水销售情况呈现截然不同的态势，其中白酒尤其是高端品牌，节前涨价风声再起，而啤酒在销售价格方面依然平稳，线上线下平台鲜见促销。对此情况，业内人士认为，虽然白酒行情出现繁荣状态，但就经销商出货方面而言，相比去年并不理想；而啤酒更多转向增加粘性的用户营销，促销力度更是大不如前，不过啤酒股在二级市场于节前却表...
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白葡萄酒能煮热红酒。热红酒是欧洲传统的冬季饮品，一般是使用红葡萄酒加热，也可以使用白葡萄酒，这可以根据自己喜好决定。热红酒可以加水果、肉桂、丁香等香料和糖一起煮。欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝，而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒，白葡萄酒也位列于“热酒”基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒”。各国的热红酒配方各不相同，但大多数都含有温红酒的...
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