杜康，字仲宁，周代人，是我国古代传说中的”酿酒始祖”，生于陕西白水县康家卫。据清乾隆年间《白水县志》记载:”杜康，字仲宁，为县之康家卫人，善造酒。”。相传，杜康为了造出好酒，绝心寻找天下最好的泉水，后来他终于找到了“千里溪山最佳处，一年寒暖酒泉香”的河。杜康高兴极了，酿造美酒。他酿造的酒，香喷喷，甜滋滋，味美可口。天子饮后，宣封杜康为“酒仙”。有传杜康是华夏始祖黄帝使臣的，说他主管粮食生产和保管，...
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