近来也收到许多朋友的私信，疑问中国人的体质更适合喝白酒还是红酒？文东今天想和大家说说中国人的体质更适合喝白酒还是红酒？历史上，中国人非常注重养生。在养生方面，白酒保健功能远大于葡萄酒，而且更洁净。白酒采用固态发酵酿造和高温蒸馏工艺；而葡萄酒为酿造酒，更多的风味物质来自于葡萄原料和后期的橡木桶陈酿。而白酒产自中国，原料是五谷杂食，也即种子，它是有生命力的，而且必须加酒曲发酵而成，萃取五谷之精华，性偏...
查看全文 >
近两年来酱酒风刮得非常猛，几乎成为了白酒行业的一种现象级事件，各种夸酱酒好、收藏价值高的文章随处可见，不少酒友们对酱酒更是如数家珍。不过也因为这种现象，不少资本趁势“带资进组”，导致酱酒市场稍显驳杂混乱。酱香型白酒比较出名的品牌有茅台、郎酒、习酒、武陵酒、珍酒、潭酒、金沙回沙酒、国台酒等，在这之中茅台稳坐第一没有任何争议，然而关于酱酒第二应该是郎酒还是习酒，多年来纷争一直不断。然而最近酒界大V知酒...
查看全文 >
在法国葡萄酒瓶上，经常可以看到“chateau”的字样，不禁让人浮想联翩，那到底chateau什么牌子红酒呢？实际上chateau并不是红酒品牌，而是酒庄、城堡的意思，通常在酒庄酿制的红酒都会有这个单词前缀，虽然不是指品牌，但一般带有“chateau”字样的都比较不错，可也并不绝对。chateau代表酒庄酒“chateau”虽然并不只有法国波尔多红酒才有，但却带有浓浓的波尔多特色，了解法国红酒的就...
查看全文 >
很多人在接触红酒时，第一感觉就是涩，入口跟其他酒类完全不同，而这个不同就在于这种叫“单宁”的物质，其被称作红葡萄酒的灵魂，能够提供葡萄酒更多的风味和陈年能力，那到底葡萄酒单宁是指什么呢？实际上就是一种天然的多酚类化合物，但能够决定葡萄酒的风味和陈年能力。1、葡萄酒单宁是葡多酚单宁又叫单宁酸、鞣质，是一种天然的多酚类化合物，也被叫做葡多酚，广泛存在于葡萄、茶叶、树叶、橡木等植物中，所以葡萄酒单宁是指...
查看全文 >
国内餐桌上，喝得最多的，还是法国波尔多红酒。谁让波尔多在中国的名气这么大呢？波尔多红酒中，除了耳熟能详的“AOC”、“1855波尔多红酒分级”，还有一种是叫“Cru Bourgeois”的红酒。酒标上的“Cru Bourgeois”，俗称中级庄，现在法国官方译为“士族名庄”。这种来自法国波尔多的中级庄红酒，在国内喝的人现在是越来越多，尤其是稍微懂点红酒的人。他们觉得，喝不起列级名庄酒（价格普遍在七...
查看全文 >
结婚是一辈子的事，对于一个风华正茂的年轻人来说，办一场有意义有面子的婚礼是一件令人难忘的事，不过在自己期待和幸福的同时，要照顾前来祝贺的亲朋好友，要让他们参与进来，分享自己结婚的喜悦给他们，让他们喝上一杯幸福的喜酒！以前人们办酒席，只有白酒，而就在前几年，啤酒出现在人们的生活中，由于啤酒度数不高，后来和白酒一样，成为了宴席中比不可是的饮品。而现在办酒席的话，必不可少的两种酒，就是白酒和红酒，啤酒也...
查看全文 >
要说婚宴上用什么酒，用多少酒，其实主要还是看宴会的地点，以及宴会的场面和桌数的多少来做预算，一般的婚宴也就是四五十桌，如果是酒店的话，三十桌的预算也就差不多了，因为有些亲友或者朋友也不一定能赶过来，如果预算相差太大的话，那么就有可能造成浪费，或者预算资金不足等现象。那么婚宴准备白酒还是红酒？定酒网为您带来了简要的介绍供您参考！婚宴准备白酒还是红酒？这个问题要根据四个方面来看：一、地点，婚宴的选择地...
查看全文 >
红酒的口感单宁指的是一种干涩收敛的感觉。单宁是一种酚类物质，主要存在于葡萄皮籽中，在发酵过程中，单宁浸染到酒液中去，因此红酒含有大量单宁，单宁是涩味的主要来源。单宁，由英文tannins翻译而来，又称之为单宁酸或鞣酸。单宁是一种天然的植物多酚化合物，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。苦味虽然历来不受欢迎，但是葡萄酒中的苦味作为衬托对于构筑葡萄酒多变的层次感，营造出丰富的口感具有...
查看全文 >
众所周知，洋酒种类有很多，比如朗姆酒、伏特加、金酒、白兰地等等，在所有的烈酒中，白兰地总是能够凭借自身的魅力吸引住消费者挑剔的味蕾，获得众多人的一致好评。那么你了解这种迷人的烈酒吗，白兰地是什么酒呢，有什么特点，一起来看看吧。使用葡萄或其他水果为原料，发酵后蒸馏出来所得的酒属于白兰地酒。一般单独使用的术语的白兰地通常指葡萄产品，而用其它水果制作出来的白兰地通常会在前面加上水果的名称，例如苹果白兰地...
查看全文 >
