酱香酒分为坤沙酒、碎沙酒，品质再差一点的就是翻沙酒，人人都知道酱酒应当喝坤沙，可问起他为什么要喝坤沙酒、坤沙酒好在哪里，却一点都说不上来，只是因为大家都说坤沙酒好，这大概率因为茅台酒是坤沙工艺。最常听到的一句话“百元以下无坤沙”，其实我们应该要正确看待坤沙酒和碎沙酒，坤沙酒不是神话，也没有网上说的“贵且难买”，碎沙酒也不是不能喝，它也是纯粮酒，它们两者之间各有优势。首先是坤沙酒，它最大优势无疑是口...
查看全文 >
曲是霉菌，酵母和细菌的组合，它不仅用于白酒生产，也用于未经蒸馏的饮料。曲有助于将谷物中的淀粉分解成可发酵的糖（糖化），在威士忌中，这是通过向谷物中加入麦芽大麦和/或酶来实现的。酵母制造酒精，就像在其他烈酒中一样。细菌有助于酒精的风味发展。曲是由收集酵母，霉菌和细菌的谷物团块制成，将其粉碎并与潮湿的谷物混合以使其发酵。有不同类型的曲来发酵不同风格的白酒 – “大曲”通常小麦，有时加入豌豆，用于发酵米...
查看全文 >
在生活中混的，哪个男人会不喝酒的，可是有时候，人家要来敬你酒，你也不能一句话也不说吧！酒桌上和老师的敬酒词，给老师敬酒的客套话？敬酒较重要的是自己的内心表达，不用太虚假的，这些话在酒桌上说是犯了大忌的。把自己为何敬他酒表达清楚就可以了，同时注意敬酒以及喝酒的礼仪就好了！酒桌上和老师的敬酒词，给老师敬酒的客套话阳光普照，园丁心坎春意浓；甘雨滋润，桃李枝头蓓蕾红。感激您对我的培养，我不仅从您哪学到了受...
查看全文 >
酱香型白酒(以下简称酱酒)以其香味细腻、入口醇厚、回味悠长而受到很多酒友们的欢迎。很多酒友们都说品酱酒品味的是自己逝去的青春，因为酱酒酿制的时间周期长并且工艺复杂，甚至饮酱酒的时候可以体会到熟透的粮食的喃喃细语。为何说酱酒的工艺复杂呢？正宗酱香型白酒都秉承三高三长工艺，经验端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一...
查看全文 >
说到茅台酒，我相信我们都了解，它是酱香型白酒的典型代表，也是一种火遍国内外的美酒佳酿，深受消费者的喜好。有的人就问“茅台有没有浓香型白酒？”这个问题，那么，茅台到底有没有浓香型白酒呢？下面让我们一起来看一下。茅台到底有没有浓香型白酒其实，虽然茅台酒是以酱香型白酒知名的，但是它旗下还是有一些浓香型白酒的，就比如这款贵州原浆酒V20，它是一款在酿造过程中，使用茅台百年的酿酒工艺，多年陈酿而成的美味的酒...
查看全文 >
芈酒为酒精度含量在5%左右的清米酒，产地在广东东莞石龙，据芈酒产品开发和设计方黄小厨方面介绍，芈酒全程采用零添加传统米酒酿造古法，原地取材，选用饭山酒曲、朱湖糯米，保留地方精华，纯手工酿造，从浸米、蒸饭、摊饭、拌曲，到落缸、澄清、过滤、装坛，沿袭酿酒师匠心手法。 芈酒的生产厂家为广东东莞石龙唐三镜企业管理有限责任公司，是一家综合性食品加工企业，为广东省农业产业化重点龙头企业、全国绿色食品示范企业。...
查看全文 >
赖茅，大家都了解吗?这么多年来，赖茅一直坚持国民定位，向市场推出了许多性价比优异的酱香酒产品，如赖茅传承系列、赖茅品鉴尊享、赖茅传禧2.0雅韵版等等。不过赖茅也是有许多值得称道的高端酱香酒产品。那么，赖茅高端酱香酒哪款好呢?今天我们就来聊一下这个问题。目前市场上赖茅的高端酱香酒产品主要有赖茅端曲2.0雅韵版、赖茅一代工酱、赖茅生肖酒和赖茅世界羽联合作纪念酒，我们就围绕这几款酒进行点评。在口味上的话...
查看全文 >
淋饭法黄酒将糯米用清水浸发两日两夜，然后蒸熟成饭，再通过冷水喷淋达到糖化和发酵的温度。拌加酒药、特制麦曲及清水，经糖化和发酵45天就可做成。此法主要用于甜型黄酒生产。摊饭法黄酒 将糯米用清水浸发16至20天，取出米粒，分出浆水。米粒蒸熟成饭，然后将饭摊于竹席上，经空气冷却达到预定的发酵温度。配加一定分量的酒母、麦曲、清水及浸米浆水后，经糖化和发酵60至80天做成。用此法生产之黄酒质量一般比淋饭法黄...
查看全文 >
热播影视剧中酒广告的植入已经司空见惯，《芈月传》的热播也造就了芈酒的畅销，“看芈月喝芈酒”俨然成了芈月粉丝特有的追剧“身份标签”。然而，芈酒究竟是什么酒？芈酒是哪生产的？芈酒生产厂家是谁？小编带您一起揭秘神秘“芈酒”的渊源。芈酒究竟是什么酒？芈酒是哪生产的？芈酒为酒精度含量在5%左右的清米酒，产地在芈月故乡湖北省孝感市，据芈酒产品开发和设计方黄小厨方面介绍，芈酒全程采用传统米酒酿造古法，原地取材，...
查看全文 >
