有一天，朋友拿出刚买的一瓶好酒招待大家。他满心期待地把酒打开，为每个人倒了一杯。我们拿起酒杯，就开始观色、闻香，却发现酒里没什么果香，而且还有一股不太好闻的味道。朋友拿起杯子一闻，也发现了异样，面露难色。身为“砖家”的我，急忙安慰他：这酒没什么问题，只是“晕瓶”了，过一会儿就没事了。葡萄酒会晕瓶？听上去有点玄乎，但这种情况还真有！什么是晕瓶？晕瓶，英语术语就是“Bottle-shock”、“Bot...
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老酒即年份较老的葡萄酒。专业侍酒师们通常以10年作为新酒和老酒的分水岭，酒龄超过10年的葡萄酒即被归入老酒的类别。相较年轻的葡萄酒，以软木塞封瓶的老酒在开瓶时更需谨慎小心，因为软木塞随着时光的流逝会逐渐失去弹性，变得脆弱。这时，使用螺旋式开瓶器开瓶极易发生断塞的情况，甚至有可能导致大量软木塞碎屑落入瓶中的窘境。所谓“工欲善其事，必先利其器”。使用安全性能最佳的Ah-So开瓶器即可很大程度地避免以上...
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老酒即年份较老的葡萄酒。专业侍酒师们通常以10年作为新酒和老酒的分水岭，酒龄超过10年的葡萄酒即被归入老酒的类别。相较年轻的葡萄酒，以软木塞封瓶的老酒在开瓶时更需谨慎小心，因为软木塞随着时光的流逝会逐渐失去弹性，变得脆弱。这时，使用螺旋式开瓶器开瓶极易发生断塞的情况，甚至有可能导致大量软木塞碎屑落入瓶中的窘境。所谓“工欲善其事，必先利其器”。使用安全性能最佳的Ah-So开瓶器即可很大程度地避免以上...
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正确的葡萄酒开瓶技巧是什么？有哪些方法和技巧呢？下面就来看一下正确的葡萄酒开瓶的方法和技巧。正确的葡萄酒开瓶技巧是什么首先，开启一瓶葡萄酒要先用小刀沿着瓶口的凸起部位，环切掉封在瓶口的胶帽。之后用干净的白色餐巾擦拭瓶口，因为那瓶酒可能因为陈放了一段时间而落上了一些灰尘。之后，将开瓶器的螺旋锥对准葡萄酒的软木塞中央缓缓钻入，这样做是为了防止软木塞断裂，导致碎屑进入酒中。一般来说，意大利葡萄酒的软木塞...
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葡萄酒开瓶方法有开瓶器开瓶法，毛巾开瓶法，钩螺钉法，压力法和反向软木塞法等。葡萄酒开瓶法最简单的是使用开瓶器，把开瓶钻钻进软木塞，然后慢慢把软木塞带出来即可。开瓶器开瓶法不管你使用的开瓶器是什么，你必须首先把红酒瓶口的锡箔纸撕掉。可以用开瓶器自带的小刀把锡箔纸切割掉。然后用开瓶器的瓶塞钻，用瓶塞钻尖位接触瓶塞中心，瓶塞钻跟瓶塞成 45 度角度，下压瓶塞钻嵌入旋转半下，然后使瓶塞钻跟瓶塞表面垂直，旋...
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有一天，朋友拿出刚买的一瓶好酒招待大家。他满心期待地把酒打开，为每个人倒了一杯。我们拿起酒杯，就开始观色、闻香，却发现酒里没什么果香，而且还有一股不太好闻的味道。朋友拿起杯子一闻，也发现了异样，面露难色。身为“砖家”的我，急忙安慰他：这酒没什么问题，只是“晕瓶”了，过一会儿就没事了。葡萄酒会晕瓶？听上去有点玄乎，但这种情况还真有！什么是晕瓶？晕瓶，英语术语就是“Bottle-shock”、“Bot...
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相信不少人都有过这样的经历，在约会，朋友聚餐，公司聚会时，本想好好表现一下自己娴熟的开瓶技巧，然而这个不争气的橡木塞却无论如何也拔不出来，甚至有时候会开断，留在瓶内。为了摆脱这个窘境，我们制作了一套完美攻略，为大家解决这一难题。工具 海马刀(由酒帽切割刀，螺旋丝，支撑杠杆，和把手组成)开瓶步骤一只手把住酒瓶(开酒过程中全程切忌旋转酒瓶)另一只手用海马刀，打开酒帽切割刀，沿酒帽的凸起下缘，拇指抵住瓶...
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也许很多人不知道葡萄酒一些常识，大多数喝葡萄酒是为了养生、美颜，所以他们通常会开瓶葡萄酒每天进喝小杯，然后将红酒放冰柜或者随意摆在一旁。也许这个饮酒方法对健康有点效果，可是对葡萄酒本身酒质变化可不是一种正确的做法，因为开瓶后的葡萄酒不适宜久存，尤其环境较热的地方。葡萄酒开瓶不能久放，是因为这样！为什么开瓶后不能久放？葡萄酒的生命周期，始于在酵母作用下的发酵，即葡萄果实内的糖分转化成酒精的过程。一旦...
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