冰酒（Icewine）虽起源于德国，但加拿大才是把它发扬光大的有功之臣。依托着夏季温暖、冬季严寒的独特气候条件，加拿大这一后起之秀力压老牌，成为了全球首屈一指的冰酒生产国，无论是产量还是品质，它都是无可争议的冰酒之王。说到这里，你是否对加拿大冰酒多了几分好奇？下文就为大家介绍8个不可不知的关于加拿大冰酒的小知识。图片来源：winesofcanada.com1. 根据加拿大农产品法案（Canada ...
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冰酒（Icewine）虽起源于德国，但加拿大才是把它发扬光大的有功之臣。依托着夏季温暖、冬季严寒的独特气候条件，加拿大这一后起之秀力压老牌，成为了全球首屈一指的冰酒生产国，无论是产量还是品质，它都是无可争议的冰酒之王。说到这里，你是否对加拿大冰酒多了几分好奇？下文就为大家介绍8个不可不知的关于加拿大冰酒的小知识。图片来源：winesofcanada.com1. 根据加拿大农产品法案（Canada ...
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大多数人喜欢葡萄酒，所以每年都会消耗大量葡萄酒。2016年世界葡萄酒产量约为26.7亿升，相当于约35亿瓶！美国葡萄酒消费大国，占全球消费的13％，法国占11％，意大利占8％以上。冰酒是一种美味的饮料，已成为世界各地葡萄酒爱好者的最爱。1.冰酒来自哪里？第一个冰酒（EisweIn）被认为是在18世纪晚期在德国制造的，酿酒师坚收获并压榨冷冻葡萄，并将果汁发酵成甜葡萄酒。2.冰酒是如何产生的以及为什么...
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冰酒是甜酒的一种，主要产自加拿大和德国。此种甜酒之所以叫冰酒，是因为用来酿制冰酒的葡萄果实需要等到环境温度降到零度以下（零下7至8摄氏度）时才能开始采摘葡萄。用这种环境采收下来的果实酿制的葡萄酒往往带有较高的浓缩度以及复杂的口感。由于在冰冻的条件下，葡萄的水分会逐渐蒸发出来，所以，葡萄中的味道和糖分会带有更为浓缩的风味和糖分。一般来说，冰酒要比普通的静止葡萄酒更贵一些，这主要是由于所有的酿酒葡萄均...
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在一般人的印象里，伏特加(Vodka)源自俄国，是斯大林和叶利钦式人物喝的酒。在莫斯科寒冷的冬季里，伏特加也是那些穷困潦倒的人们的安慰。其实，伏特加现在是较化的酒。波兰、美国、英国和德国都生产优质伏特加。伏特加是一种中性的谷类酒，它几乎可以从所有含淀粉物质中获得。虽然很多人认为伏特加是从土豆中提取的，其实它更多来自谷物类(玉米、黑麦和小麦)。生产伏特加的要领是要先蒸馏出高浓度的酒精溶液，然后过滤去...
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说到红葡萄酒，单宁是绕不开的一个词？什么是单宁呢？单宁有什么作用呢？单宁该怎么样来去描述呢？什么是单宁？单宁是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，果皮中的单宁物质会存在于酒中。同时，在橡木桶陈酿的过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”。红葡萄酒由于带皮发酵，而且很多是在橡木桶中发酵...
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冰酒是将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒， 故被称为冰酒，属于甜葡萄酒中的一种。一、冰酒的历史冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，...
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黄酒是一种营养丰富、功能的露酒，我们改革开发的总设计师同志，在85岁以后遵医嘱每天都喝一杯古越龙山绍兴酒，绍兴是黄酒的故乡，绍兴也是我国寿命较长寿的城市之一，同时也是人才辈出的地方，这与黄酒都有着很密切的联系。黄酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。肽除传统意义上的营养功能外，其生理功能...
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冰酒口感和味道好是出了名的，而且很受女生喜欢，毕竟比较甜。很多人好奇冰酒为什么会变得这么出名，答案绝不是仅仅因为口感和味道而已，下面小编将会给你介绍冰酒的一些事情，看完之后你就知道为什么冰酒会受欢迎了。冰酒的诞生话说在1774年寒冷的冬天，在德国法兰克（Franken）这个地方，就在葡萄即将收成之际，一场温度剧降，让葡萄冻结在藤上。农民们为了减少损失，冒着冷风在冬夜里连夜采收结冻的葡萄。心塞的农民...
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