中国是白酒生产大国，截止201年，全国生产的白酒品种已达种。在浩瀚的白酒种类中选择收藏品种，需要有一定的普通藏品收藏知识和酒类收藏知识1、选择名牌名牌最具潜力，名牌对收藏者最具吸引力。目前酒类收藏圈内比较认可的名牌是“17大名酒”和“53大名酒”。即1989年第五届全国评酒会评出来的茅台、五粮液等17种金奖名酒和同时评出来的龙滨、德山、安酒等55种银奖酒。这是我国至今最后一次评选出的全国性的名优...
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馥郁香型属于中国白酒香型中的两小香型之一，馥郁香型的工艺是对我国白酒的集成和发展，对推动我国传统酿酒业的进步有着重要的意义，就连中国白酒泰斗沈怡方老先生对馥郁香型工艺都给出了极高的评价。馥郁香型将浓香、清香、酱香三种香型集于一身，馥郁香型白酒品牌全国内只有一家。一、馥郁香型的口感酒体呈现晶莹透明状，带着浓郁的香气，其他的风格在香气之中表现的不是很冥想，入口之后，醇厚细腻、清爽绵长、整体酒的香味在嘴...
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兼香型白酒又称复合香型白酒，是中国历史悠久的传统酒种。兼香型白酒的香味是由白酒四大基本香型中的数种之混合，依不同香型又可再进一步细分。一般兼香型白酒的存放时间在1-3年之间，质量好一点的酒水可能还能够存放更长时间，不过这个年份也仅仅指的是那些在厂家窖池存放的白酒。这是因为厂家在存放白酒的时候，一般都采用陶坛贮存，密封良好；而且酒厂都有自己的窖池，窖池一定是符合避光、恒温、恒湿的条件。因此，如果是这...
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衡水老白干酒是河北省衡水市的特产之一，至今已有1800多年的历史。67.5度老白干酒，曾是酒精度最高的白酒之一，浓烈却香醇，不冲头，深具特色。老白干香型白酒它是以衡水老白干为主要代表的，品牌优质香气清雅自然协调的特色，在酿造的过程中会使用大曲为主，不会添加任何的酒母，这样酿造白酒才拥有着自己的特色，作为一款创新的白酒它受到了很多人的追捧。白酒收藏过程中注意“跑度”问题 据了解，白酒在储存的过程中需...
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白酒收藏界通常认为，度数越高的白酒，变质的可能性越小。因此，同类品牌在同时间段推出的不同系列的白酒，度数越高的白酒系列越具收藏价值。那么，什么度数的白酒才合适收藏呢？下面白酒网小编就来为大家详细说说。20世纪50年代以前，白酒的质量足以用酒精度为衡量的标准。符合规定的酒精度即质量合格，达不到的则是不合格或是假酒。当时，清香型白酒的酒精度规定为63度，浓香型白酒的酒精度为60度，小曲清香酒精度为57...
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衡水老白干酒是河北省衡水市的特产之一，至今已有1800多年的历史。67.5度老白干酒，曾是酒精度最高的白酒之一，浓烈却香醇，不冲头，深具特色。老白干香型白酒它是以衡水老白干为主要代表的，品牌优质香气清雅自然协调的特色，在酿造的过程中会使用大曲为主，不会添加任何的酒母，这样酿造白酒才拥有着自己的特色，作为一款创新的白酒它受到了很多人的追捧。白酒收藏过程中注意“跑度”问题 据了解，白酒在储...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！“酒”，确实如今在生活中的地位是不可替代的，无论是喝还是收藏，它都有很大的价值，酒的价值与黄金的价值是不一样的，酒是有限的，因为酒具有饮用价值，一些有钱人买了酒，会当即饮用掉，那么这个年份的酒可能就不存在了，所以，老酒的价格向来都是比较贵的。除此之外，我们也要知道，酒虽然也是饮料，但是它却不同于一般的饮料，一般的食品饮料，放的时间久了，都会过期，就没...
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清香型白酒不适合收藏，因为清香型白酒在储存过程中，香味成分会发生改变，会出现焦糊味，不再“清香”，因此不适合收藏。清香型白酒最好在5年内喝完，避免香气流失。清香型白酒都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。清香型这样的低度酒贮存过程中质量变化较大，香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡，使酒中酸增加，酯类减少。清香型白酒的储存过程中，总酸逐渐升高，总酯逐渐下降，...
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