一直以来，法国葡萄酒在中国市场占据霸主地位，随着葡萄酒消费的普及，智利葡萄酒已经开始向内地市场渗透，2017年前三季度智利瓶装酒中国市场占比10.4%。内地众多酒商开始尝试经营智利酒，并将其与旧世界的法国酒或西班牙酒、意大利酒进行产品组合，强化自身的盈利能力。然而，因为距离遥远，亲自到过智利的酒商并不多。北京佰香醇酒业丁有振总裁一行不久前考察了智利葡萄酒产业。下面的文字记载了他此行的行与思。他到达...
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12月9日，山东省葡萄酒（黄酒、果露酒）评委年会暨“万德福”杯2018年蓬莱产区“五色海岸”新酒节在蓬莱隆重举行，这不仅是蓬莱产区葡萄酒的品牌活动，也是葡萄酒评委技术交流的盛会。活动主要分为新酒品鉴、评委年会两大板块。国家、山东省葡萄与葡萄酒协会专家及技术评委、山东省高校专家和生产一线技术骨干等近百名专家、评委、企业出席参加。最终64款新酒中11款脱颖而出，荣获蓬莱产区年度最佳新酒奖。会议开始，山...
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当品鉴一款葡萄酒时，我们时常能听到描述葡萄酒中水果风味的酒评，许多酒款也以其酒中蕴含的馥郁果味为一大亮点。本文便带大家一探红葡萄酒中的缤纷果味。一、葡萄酒中的果味从何而来？葡萄酒中的水果香气和香味主要有两个来源：酿酒葡萄本身自带的果味以及发酵过程所带来的果味。不同的葡萄品种特性不同，酿成的葡萄酒所蕴含的果味也各具特色。此外，在发酵过程中，酵母不仅可以将葡萄中的糖分转化为酒精，还能与葡萄汁中的一些化...
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12月9日，山东省葡萄酒（黄酒、果露酒）评委年会暨“万德福”杯2018年蓬莱产区“五色海岸”新酒节在蓬莱隆重举行，这不仅是蓬莱产区葡萄酒的品牌活动，也是葡萄酒评委技术交流的盛会。活动主要分为新酒品鉴、评委年会两大板块。国家、山东省葡萄与葡萄酒协会专家及技术评委、山东省高校专家和生产一线技术骨干等近百名专家、评委、企业出席参加。最终64款新酒中11款脱颖而出，荣获蓬莱产区年度最佳新酒奖。会议开始，山...
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当品鉴一款葡萄酒时，我们时常能听到描述葡萄酒中水果风味的酒评，许多酒款也以其酒中蕴含的馥郁果味为一大亮点。本文便带大家一探红葡萄酒中的缤纷果味。一、葡萄酒中的果味从何而来？葡萄酒中的水果香气和香味主要有两个来源：酿酒葡萄本身自带的果味以及发酵过程所带来的果味。不同的葡萄品种特性不同，酿成的葡萄酒所蕴含的果味也各具特色。此外，在发酵过程中，酵母不仅可以将葡萄中的糖分转化为酒精，还能与葡萄汁中的一些化...
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澳大利亚奔富Penfolds奔富俱乐部波特加强型葡萄酒价格表，澳大利亚奔富Penfolds奔富俱乐部波特加强型葡萄酒多少钱一瓶？，澳大利亚奔富Penfolds奔富俱乐部波特加强型葡萄酒价格行情走势，澳大利亚奔富Penfolds奔富俱乐部波特加强型葡萄酒产自澳大利亚哪个产区？澳大利亚奔富Penfolds奔富俱乐部波特加强型葡萄酒入口饱满浓郁、酒体平衡协调、单宁柔顺，回味长远。下面由知酒网为您介绍澳大...
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澳大利亚奔富BIN2干红葡萄酒价格表，澳大利亚奔富BIN2干红葡萄酒多少钱一瓶？，澳大利亚奔富BIN2干红葡萄酒价格行情走势，澳大利亚奔富BIN2干红葡萄酒产自澳大利亚哪个产区？澳大利亚奔富BIN2干红葡萄酒入口饱满浓郁、酒体平衡协调、单宁柔顺，回味长远。下面由知酒网为您介绍澳大利亚奔富BIN2干红葡萄酒国内市场价格行情及规格参数!澳大利亚奔富BIN2干红葡萄酒750mlx6支整箱装市场参考价：￥...
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许多人在品酒的时候经常会用“果香浓郁”来形容一款葡萄酒，但实际上，你能辨别出具体是哪一种果香吗？本文带你来认识一些白葡萄酒中常见的果香，也许这些香气你都接触过哦。1. 柑橘（Citrus）在葡萄酒中，柑橘指的更多是一类水果香气，包括柠檬、酸橙与西柚等水果。这种香气更多来源于葡萄本身，而不是酿造过程。富含柑橘类香气的葡萄酒一般酸度较高，且还会有矿物质和铁器的气息，这是因为高酸的葡萄酒缺乏甜美的果香，...
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每一瓶好酒都是从轻微真菌感染开始的。历史上，酿酒师依靠天然酵母将葡萄糖转化为酒精，现代的葡萄酒商通常会购买实验室培育的一些菌株。现在，为了让他们的产品与众不同，一些酿酒师正在重新拜访大自然中较少使用的微生物工程师。一项新研究表明，并不是所有这些菌株都能经受住工业生产过程并保持其功效，但一种天然添加剂提供了可能的解决方案。工业种植者会在氧气存在的情况下生产酵母，但氧化过程会破坏其细胞壁和其他重要蛋白...
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