在葡萄酒品鉴中，我们经常能感受到香料的气息，它们与花香、果香等香气和风味一同构建了葡萄酒丰富而引人入胜的香气图谱。那么，葡萄酒中的香料味都来自哪里？哪些类型的香料味较为常见？随本文一起了解。一、香料味来自哪里？事实上，一些葡萄品种天生就带有香料味，这些品种的果实或使用它们酿造的葡萄酒天然带有香料的香气和风味，例如西拉（Syrah）葡萄酒常常带有胡椒的经典香气和风味，琼瑶浆（Gewurztramin...
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在葡萄酒品鉴过程中，除了容易辨别的花香、果香和植物香气，还有各种辛香料香气共同构建了葡萄酒丰富而复杂的香气图谱。今天，我们就来详细介绍下葡萄酒中迷人辛香料气息的特点及图鉴。黑胡椒：黑胡椒香气多出现于干燥而炎热产区的红葡萄酒，常出现在葡萄酒的一层香气中，具有强烈的辛香味，很多品种的葡萄酒中（赤霞珠、慕合怀特、仙粉黛、歌海娜等）会找到黑胡椒味道的踪迹。西拉葡萄酒中尤其突出。但需要了解的是，这种香气不是...
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在葡萄酒品鉴中，我们经常能感受到香料的气息，它们与花香、果香等香气和风味一同构建了葡萄酒丰富而引人入胜的香气图谱。那么，葡萄酒中的香料味都来自哪里？哪些类型的香料味较为常见？随本文一起了解。一、香料味来自哪里？ 事实上，一些葡萄品种天生就带有香料味，这些品种的果实或使用它们酿造的葡萄酒天然带有香料的香气和风味，例如西拉（Syrah）葡萄酒常常带有胡椒的经典香气和风味，琼瑶浆（Gewurztrami...
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在喝过那么多白酒之后，很多人慢慢接触越来越多的白酒，而且一些在相关岗位上工作过的人，更想自己勾兑和调试出自己喜欢的白酒，从而去一些地方买那些香精香料来自行勾调，甚至为了让白酒的颜色和挂杯度等达到一个好的境界以展示自己的勾兑技术，他们还会买一些塑化剂去添加在白酒中，这让小编不禁产生了一个疑问：白酒的香精香料和塑化剂等其他物质可以自己加吗？在定酒网工作了这么久，小编也曾接到过很多的留言和电话，他们纷纷...
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这款鸡尾酒带有生姜、肉桂和甜橙的香气，与干邑燃情(cognac-fuelled pick-me-up)有异曲同之妙。浓情香料咖啡(Grand Spice Coffee)配方红带金万利酒， 22.5ml浓咖啡奶油肉桂粉生姜粉制作方法：将浓咖啡和金万利酒倒入玻璃杯;加入少许肉桂粉搅匀;最上面加入一层薄薄的奶油，再撒上一些生姜粉。...
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煮红酒一般放八角、肉桂、丁香、肉豆蔻等香料，还可以放入橙子，柠檬，苹果等水果一起煮。热红酒是欧洲在冬季常喝的传统饮品，红酒和香料一起煮开，风味独特。欧洲在冬季有喝热红酒的习惯，各国的热红酒配方各不相同，但大多数都含有温红酒的基本成分、糖以及肉桂、丁香、八角和肉豆蔻等多种香料。柑橘类水果也经常被加入，点缀着丁香的橙子片是一种受欢迎的配料。其他的烈酒，如白兰地，经常被添加到饮料多一点的刺激。热红酒做法...
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最近希腊债务危机闹得沸沸扬扬，最终还是以协议结束。但是我们不谈政治，只谈希腊国酒——乌佐酒。乌佐酒（Ouzo），亦称为希腊茴香酒，被视为希腊国酒。提到乌佐酒，有人可能还记得电影《我的盛大希腊婚礼》中，图拉的姨妈武拉逼着伊恩和图拉喝乌佐酒的情节，结果伊恩醉得一塌糊涂。事实上，乌佐酒可以是标准酒精度，并非一定要比波本（最低酒精度为37.5%ABV）的酒精度高。不可否认，乌佐酒确实非常美味。如果您非常喜...
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在葡萄酒品鉴中，我们经常能感受到香料的气息，它们与花香、果香等香气和风味一同构建了葡萄酒丰富而引人入胜的香气图谱。那么，葡萄酒中的香料味都来自哪里？哪些类型的香料味较为常见？随本文一起了解。一、香料味来自哪里？事实上，一些葡萄品种天生就带有香料味，这些品种的果实或使用它们酿造的葡萄酒天然带有香料的香气和风味，例如西拉（Syrah）葡萄酒常常带有胡椒的经典香气和风味，琼瑶浆（Gewurztramin...
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葡萄酒中的香料产区有哪些呢？其实我们在酿制葡萄酒的时候，香料也是必不可少的，其实香料也是来自于很多不同地方的，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！在酿制葡萄酒的时候，香料是必不可少的，那么，这些香料都产自哪些地方呢？1、关于琼瑶浆如今，几乎所有的葡萄酒产区都种有琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄。然而，只有法国的阿尔萨斯（Alsace）和德国边陲地区才能产出如此高品质的琼瑶浆葡萄酒。此种...
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