最为新世界葡萄酒的代表，美国不仅在葡萄酒生产方面名列前沿，其本土消费更是杠杠的。2014年，美国静止葡萄酒和起泡酒消费量就位居全球第一，而法国、意大利、德国、中国相继名列前五。近期，根据波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）、国际葡萄酒与烈酒调查机构（IWSR）权威预测，2018年美国将继续稳坐世界最大葡萄酒消费国称号，中国葡萄酒消费总量也持续上升，预测将继续名列第五。而作为旧世界三大葡萄...
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红酒世界又一家线下店——北京首都机场店正式开业！红酒世界北京首都机场店位于北京首都国际机场三号航站楼二层国内到达C出口旁，欢迎往来机场的葡萄酒爱好者们莅临选购。红酒世界北京首都机场店门店内可选酒款数量超过800款，皆为源自全球知名产区的优质葡萄酒和威士忌，其中包括：法国：波尔多1855列级庄、圣埃美隆列级庄、格拉夫列级庄、波美侯名庄、罗讷河谷名庄、勃艮第名庄和波尔多中级庄等；意大利：巴罗洛名庄、布...
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都知道飞天茅台的传统工艺是“12987”，会进行9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，那究竟茅台七次取酒第几次最好呢？通常认为第3-5次取酒最好，被称之为“大回酒”，出酒量最多，质量最稳定，也是最好喝的，不过其他批次的酒也非常重要，每一瓶茅台都包含了7轮次酒。茅台七次取酒的特点茅台酒的工艺是“12987”，端午制曲、重阳下沙，进行2次投料，9次蒸煮，8次加曲发酵，7次取酒，一年一个生产周期，而且还需要贮存...
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米多罗酒庄是一家位于南澳大利亚麦克拉伦谷葡萄酒产区的生产庄园。它专门生产由典型的澳大利亚品种酿造的红葡萄酒，但也有一些传统的意大利风格的葡萄酒。米多罗酒庄的产品有两个系列。Jester系列是单一品种的瓶装，是为了年轻和新鲜而酿造的。杰斯特（Jester）的葡萄品种包括维门蒂诺（Vermentino）、桑娇维塞（Sangiovese）、设拉子和赤霞珠。这些葡萄酒都是在螺旋盖下装瓶，并经过酿造以水果为...
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饮用葡萄酒的基本格言是：你认为好的酒就是最好的。因为人的感觉和喜好各不相同，即使评论，也基本不加入个人喜好，而是评判这款酒的本质风味，并确定这款酒的级别。然而，人们饮葡萄酒的时间长短不同，对葡萄酒在不同阶段的喜好也会改变，通常分为以下几个阶段：1. 刚接触葡萄酒时刚接触葡萄酒时，人们的感官对葡萄酒通常是没有经验的。这类人一般不喜欢酸度高的白葡萄酒和单宁新而重的红葡萄酒。如果你喜欢甜口味，可选择半甜...
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贵腐酒属于甜型葡萄酒。贵腐酒是使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成，贵腐菌可以浓缩葡萄的糖分，提高酿酒葡萄的含糖量，因此酿制出来的葡萄酒含糖量较高，味道较甜。贵腐酒是使用感染了“贵族霉”霉菌的葡萄酿制而成的甜葡萄酒。众所周知能附在葡萄皮上的霉菌及酵母、细菌等等的各种微生物的种类繁多。但是“贵族霉”若是附着在尚未成熟的葡萄皮上，就会导致葡萄的腐烂，果农们对这样的贵族霉甚是厌恶；如果只是附在已经成熟的葡萄皮...
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昨天，我们推送了澳大利亚2019 TOP酒庄榜单出炉，引发了不少酒友的探讨，有对自家酒庄排名的恨铁不成钢，也有好奇榜单的评选标准，当然还有不少人是对奔富Penfolds位居榜首的心悦诚服。榜单由权威葡萄酒评机构The Real Review发布，该网站专注于澳大利亚和新西兰葡萄酒，在发布了澳大利亚2019TOP酒庄榜单后，接着又发布了一份新西兰TOP酒庄的榜单。The Real Review是一家...
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永远不要自毁机会和前途 02 方向不对，越努力越窘迫 03 读书的意义所在 04 自我塑造，过程很疼但你最终能收获一个更好的自己 05 有时候你觉得特别难也许因为有更大的收获 06 你永远无法满足所有人 07 表面繁荣未必是好事抛开表象看实质才是人生真谛 08 你所知道的不要全说你所看到的不要全信 09 拥有资源的多少并不重要如果你不懂得利用，永远都不够 10 不要墨守成规敢于创新才能打败对手 1...
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前几天我们写了刚刚公布的《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称 WS）2020 年度百大葡萄酒的前 10 名，今年前 10 中新旧世界葡萄酒数量是五五开，势均力敌。WS 在昨天刚刚公布了百大葡萄酒的完整榜单，一起来看看吧~2020 年度 WS 百大总结1、在上榜的 100 款葡萄酒，分别来自这 13 个国家：美国（29）、法国（20）、意大利（19）、西班牙（9）、阿根廷（4）、新西...
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