英国酒吧正面临前所未有的威胁真艾运动组织发布的2018年啤酒指南（The Campaign for Real Ale’s Good Beer Guide 2018）中指出，在20世纪70年代早期真艾运动成立的时候，当时英国大概有75，000家酒馆，而现在，这个数量已经减少到了50000家左右。同时，该指南中也指出，一方面，互联网的普及使得消费者越来越倾向于在自家进行啤酒的消费；另一方面，房地产商对...
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“我喜欢在夜里写歌、唱歌，也喜欢在夜晚和朋友们把酒言欢，你们是不是也有属于自己的精彩夜晚呢？青岛啤酒最懂每一个夜猫子沉迷夜晚的理由，独家定制夜猫子啤酒，带你进入充满创造力的花花世界。” 今年双11之际，青岛啤酒携“夜猫子啤酒”代言人华晨宇，升级推出新款夜猫子啤酒，精细的简笔画，萌萌的猫咪，轻快时尚，在双11预售期，已刷爆朋友圈。懂你的夜，走进夜猫子的花花世界据《2019年中国睡眠指数报告》显示：7...
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最早的已知酒精饮料起源于9000年前的古代中国，是由大米，蜂蜜和水果制成的混合物。但第一种大麦啤酒最有可能出生在中东地区，啤酒生产的确凿证据可以追溯到大约5000年前的古代美索不达米亚苏美尔人。考古学家从公元前3400年开始出土的陶瓷器皿发现了啤酒残渣，而公元前1800年的“Hymn to Ninkasi” – 苏美尔啤酒女神的颂歌 – 描述了由女祭司制作的古老酿造啤酒的配方。这些营养丰富的啤酒是...
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啤酒，大家天天喝，那么你对啤酒了解的有多少呢?你也许会问，谁发明了啤酒呢?考古学家的发现证明，大约在一万年以前，人类逐渐脱离了游牧生活，开始定居下来从事农业活动，谷物逐渐从野生状态过渡到适合农耕作业。人类z早的酿酒记载出现在六千年前，记录这一活动的是苏美尔人。苏美尔位于底格里斯河和幼发拉底河流域，包括南美索布达米娅和古巴比伦城，也就是现在的伊拉克地区。古啤酒酿造那么我们是否可以据此认定是苏美尔人认...
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啤酒味道为什么发苦?有的人喝啤酒会喝出苦味，这是为什么呢?是啤酒本身有苦味还是个人舌尖味蕾差异?其实，这个问题归根结底源于遗传因素，遗传信息会影响你的大脑如何处理苦味和冰饮料。事实上是啤酒含有的苦味触发了我们的一种进化开关，这种开关的存在是为了让我们远离潜在的有毒食物和水源，而且这种触发情况在一部分人当中更加强烈。但是首先，我们先了解一下啤酒的苦味。你或许还记得科学课上学过的知识，我们的味蕾中有5...
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最早的已知酒精饮料起源于9000年前的古代中国，是由大米，蜂蜜和水果制成的混合物。但第一种大麦啤酒最有可能出生在中东地区，啤酒生产的确凿证据可以追溯到大约5000年前的古代美索不达米亚苏美尔人。考古学家从公元前3400年开始出土的陶瓷器皿发现了啤酒残渣，而公元前1800年的“Hymn to Ninkasi” – 苏美尔啤酒女神的颂歌 – 描述了由女祭司制作的古老酿造啤酒的配方。这些营养丰富的啤酒是...
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啤酒能够给人类带来健康已经成为了不争的事实，而且，啤酒的口感与味道都是非常好的，这也是人们喜欢喝啤酒的原因，而且这种酒也是男女皆能饮用的。从酿造啤酒的一滴水、一颗大麦、一株酒花、一粒大米开始，再到经过酵母菌的自然发酵酿造出有生命的饮品，都是集结了天地之灵气、大自然之光辉，以及考究的酿造技术，从而为人类带来温和而健康的消遣。在酿造的过程中，喜力非常引以为傲的就是：渴望追求高品质，坚持使用麦芽，以使消...
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无醇啤酒能开车吗？无醇啤酒什么意思？无醇啤酒对身体有害吗？无醇啤酒有酒精吗？无醇啤酒 酒驾？无醇啤酒哪个牌子好喝？无醇啤酒好喝吗？无醇啤酒品牌排行？这是百度检索无醇啤酒时，给出的诸多关联词联想。这成为无醇啤酒当下的一个市场现状：消费者对无醇啤酒有着需求，同时也有着诸多需要了解的信息。但这似乎没有阻挡燕京啤酒对于这一领域的探索。近日，燕京推出无醇白啤与ON/OFF果啤系列新品。据了解，这是一款由燕京...
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苦味是啤酒区别于其它饮料特有的属性之一。正常的苦味一般消失较快，不留后苦，饮后给人以爽快的感觉。在啤酒生产过程中，如果工艺条件不完善，原料质量有缺陷，工艺卫生差，啤酒的这种苦味就会变得粗糙、苦涩、后苦味长。下面就啤酒后苦味的来源和预防措施谈谈实践工作中的一些浅见。1.使用劣质酒花或陈旧酒花酒花经贮藏后，苦味质经氧化和聚合，硬树脂量逐渐增加。特别是在贮藏条件差的情况下，如含水量高、环境温度高、阳光照...
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