拥有20个产区,上百个本土葡萄品种的意大利,除了大家耳熟能详的ABBBC(阿玛罗尼、巴罗洛、巴巴莱斯科、布鲁奈罗、基安蒂),其实还有很多宝藏产区值得我们挖掘。 先上福利 官方课程 2021年意大利葡萄酒与烈酒课程 主 办 方 意大利外交与国际合作部(Ministry of Foreign Affairs and International Cooperation)意大利对外贸易委员会(ITA/I...
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现在,葡萄酒在各种应酬聚会场合,出现的频率越来越高。座位侧前方,放着一高脚杯葡萄酒,说话时,总让人看起来焕发光彩。说到高兴之余,拿起酒杯敬酒,酒杯相接,发出“叮叮”清脆声,这不,感情又升温了。在这些场合,免不了评价葡萄酒。有些人,会用各种品酒词,如单宁、香气、酒体来评判葡萄酒。也就些人,会进行类比,这款酒,好像奔富的酒款,这个像,那个像的。但还有些人,不说则已,一说惊人。比如,他说这款红酒比较好,...
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都说喝葡萄酒始于法国而终于意大利,而在意大利葡萄酒中,意大利是葡萄酒界的尾站,那么意大利酒的尾站又是什么呢?由于法国人本身浪漫之余尚算勤奋,尤其是对于酿酒文化根本上以艺术待之,且除了大力推广之外,还订下了严格的制度来管制酒庄。因此法国葡萄酒早已为世人所熟悉。相比之下,意大利葡萄酒并未能够称之为天下前列。本来法国葡萄品种也不容易谈,但国内早已订下了一整套的“官方译名”,这一点,其实值得意大利人检讨一...
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意大利葡萄酒在栽培和酿造领域自成流派,与法国波尔多和德国盖森海姆形成抗衡。在意大利,高品质葡萄酒都是在葡萄园酿制而成,因为只有在北纬45度线平行区域的丘陵斜坡才拥有高度适合种植和催熟葡萄的环境。意大利流派的高品质葡萄酒都是采 用对环境和微气候非常敏感的本土葡萄品种酿成,都是单一品种的葡萄制成。相反,法国流派的酒庄制酒模式则采用多种国际化的葡萄品种,不受微气候影响。葡萄酒品酒技巧品酒三步骤:看、闻、...
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大多数葡萄酒饮用者可能会对基安蒂和普罗塞克酒比较熟悉,但是意大利提供了数百种独特的葡萄酒,超出了世界闻名的范围。意大利葡萄酒种类繁多,其中一些即使是经验丰富的葡萄酒爱好者也鲜为人知。什么是意大利葡萄酒?意大利葡萄酒是指使用意大利20个地区之一种植的葡萄制成的任何葡萄酒,葡萄酒,特别是红酒,是意大利文化的重要组成部分,通常与餐点一起食用。在世界上所有国家中意大利产量最高。但是,意大利并不是葡萄酒的最...
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为什么意大利酒酒标如此难懂?一瞬间冲入脑海的是否就是“语言障碍”四个大字?这的确是个大问题,但也不尽然,即使是懂得意大利语的人,也可能苦于其酒标之难懂。意大利酒因其命名的复杂性与折腾性享誉世界,有些酒以产区或地区命名,有些以葡萄品种命名,有些是酒庄“一厢情愿”的命名。它的葡萄品种繁多,千奇百怪,官方收录的可用于酿酒的葡萄足有350多种,产区数量也不少,大大小小300多个产区。再加上分级制度,对于初...
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