在提及法国葡萄酒时，诸如“AOC”、“一级庄（First Growth）”、“勃艮第特级园（Grand Cru）”等术语是否经常让你疑惑？事实上，这些术语都来自法国严格的葡萄酒分级制度。法国的葡萄酒酿造历史十分悠久，不仅发展出了适用于全国的分级体系，在一些知名葡萄酒产区，还有具体到葡萄园地块、酒庄的分级。今天本文便带大家一起来系统了解法国葡萄酒分级。波尔多葡萄园（图片来源：www.bordeaux...
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随便问一个朋友，你觉得哪个国家的葡萄酒好。许多人都不约而同地指向法国。法国葡萄酒是全球最重要的产酒国，也常常是世界上最大的产酒国。该国葡萄种植面积近百万公顷，葡萄酒极其丰富多彩，引领世界潮流。我们可以看到，几乎所有的主要国际品种都源自于法国，可以酿造任何一种葡萄酒。干红、干白、甜酒、加强型酒、起泡酒、加香型酒，任何一种类型都可以找到世界最顶尖的样本。法国人精湛的酿酒技术，优质的葡萄时常成为新兴产酒...
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随便问一个朋友，你觉得哪个国家的葡萄酒好。许多人都不约而同地指向法国。法国葡萄酒是全球最重要的产酒国，也常常是世界上最大的产酒国。该国葡萄种植面积近百万公顷，葡萄酒极其丰富多彩，引领世界潮流。我们可以看到，几乎所有的主要国际品种都源自于法国，可以酿造任何一种葡萄酒。干红、干白、甜酒、加强型酒、起泡酒、加香型酒，任何一种类型都可以找到世界最顶尖的样本。法国人精湛的酿酒技术，优质的葡萄时常成为新兴产酒...
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对于欧洲一些历史悠久的葡萄酒产区来说，要认识一个产区的葡萄酒，必先认识它的分级制度。这些分级制度不仅可以让我们辨识葡萄酒的质量等级，还能帮助我们对每种葡萄酒的风格有一个大致的认知。在勃艮第地区，其所产的 aoc 级别的葡萄酒可以划分为 4 个等级，由低至高分别为地区级(regional appellation)、村庄级(commune/village appellation)、一级园(premie...
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摘要： 在整个葡萄酒行业中，法国占据着举足轻重的地位。一提到葡萄酒法国葡萄酒分级法国修道院红颜容酒庄 战后酒皇，人们最先想到的一定会是法国，还有法国著名的AOC分级体系。原产地（Appellation）的产生，是法国政府为了防止在根瘤蚜危机之后，市场上会出现一些假冒葡萄酒或者葡萄酒以次充好的现象。更早一些时候，人们也曾经为抵制伪劣葡萄酒做出过一些尝试，在1923年教皇新堡（Chteauneuf-d...
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随着西班牙葡萄酒业的发展，西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性，于1932年创立了原产地命名制度(denominación de origen，do)，并于1970年作了修订。该制度同法国的原产地控制命名制度(appellation d'origine contr?lée，aoc)、葡萄牙的法定产区制度(denomina??o de origem controlada，doc)以...
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意大利葡萄酒分级制度建立于1966年，当时划分为DOC和VDT两类。1980年新增了DOCG。之后又在1992年新增了IGT。至此，意大利葡萄酒分级由高到低依次是：DOCG,DOC,IGT和VDT。目前，意大利有DOCG法定产区32个；DOC法定产区311个；IGT法定产区120个。其中DOCG和DOC葡萄酒根据标签上面的术语又分5类。理论上，级别越高，葡萄酒的质量相对越好，但事实上，并非完全如此...
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法国建立严格的葡萄酒品质分级体系是怎么样的呢？葡萄酒的内在质量,在视觉上带来享受的感觉,嗅觉和味觉。国内葡萄酒和进口葡萄酒,质量有很大的差距,这并不代表事实。形成这种差距的各种原因,我们需要分析,一个接一个。葡萄酒分级与品质管理体系 目前，法国葡萄种植面积和产量高居世界第二位，种植面积达900千公顷。波尔多、勃艮第等地区都因盛产葡萄酒出名。其中整个勃艮第地区现有酿酒葡萄种植面积2.7万公顷，产量...
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在德国，葡萄酒被分为如下4个等级。1.Tafelwein：普通餐酒，一般不标产地，是较普通的佐餐用酒。2.Landwein：地区餐酒，要求注明产地的佐餐酒。3.QualitaetsweinbestimmterAnbaugebiete：简称QbA，优质葡萄酒 4.QualitaetsweinmitPraedikat：简称QmP，特别优质酒 其中第四项QmP(QualitaetsweinmitPrae...
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