导语：你不知道吧，茅台酒原来用的酒瓶是日本产的？ 茅台酒一直以来都是国人追捧的对象，因为如今的茅台酒不仅仅是拿来喝，它还有着很高的收藏价值和品鉴价值，不过茅台酒也饱受市场的诟病，产量低，价格高，普通百姓买不到又消费不起，而且茅台酒又跟股市挂钩，受到资本和各级经销商的炒作，价格一涨再涨，很多想喝茅台酒的人都不抱有希望了。高品质的茅台酒咱们喝不起，却不妨碍我们了解它的方方面面，平时我们大多数人关注的是...
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2017年7月7日起，茅台酒的喷码第三排出现字母A十大写字母十数字(流水作业瓶的序号)。组成的号码是唯一的，是可以溯源的。A十大写字母，大写字指的是包装车间班组号。例如A对应1，B对应2，C对应3等，依次类推，26个英语字排序号相对应的是车间班组号。了解这一层很重要，看下边。例如，用手机扫茅台溯源防伪系统，第一页会出现，多少度数，多少容量，生产日期，生产批次，但是要留意第二页。这是第一页，打开更多...
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飞天茅台酒从原料到成品，需要五年时间，主要有下面五步：选料、制曲、制酒、贮存与勾兑、检验与包装。一、选料酿造茅台酒用的主要原料俗称红缨子高粱，是当地生产的糯性高粱。该高粱的支链淀粉含量比外地高粱高三分之一，高达88%以上。高粱中存在两种淀粉，支链淀粉和直链淀粉。支链淀粉含量高的高粱，与直链淀粉含量高的相比，更难溶解，难霉解，发酵的时间较长，不易老化，适合于酱香型白酒工艺。同时，红缨子高粱粒小皮厚，...
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茅台作为中国白酒的老大哥，是中国人送礼必不可少的硬通货。 经常买茅台的朋友想必都知道，飞天茅台的外盒包装里，总会赠送两个特别精致的小酒杯。 其实这个小酒杯的作用可不仅是拿来喝那么简单，白酒杯这种家中常备酒具，茅台为什么还会费心思赠送呢？ 辨别茅台酒真假 茅台酒价格昂贵，各类造假层出不穷，而茅台赠送的小酒杯，也是区分茅台酒真假的一个重要手段。 史上，飞天茅台小酒杯也经历过三次更新换代，规格有所变...
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茅台如今在白酒界的地位，可谓是一骑绝尘。而飞天作为莫高窟的名片，也是驰名中外的。那么白酒和飞天，是怎么融合到一起的呢？图片来源于网络最初茅台的商标，并不是如今的“飞天标”，而是“五星标”。但当时部分外国势力，却非要将商标赋上“政治”色彩，导致出口受阻。图片来源于网络到了1958年，茅台为了能够更好地打开国外市场，将目光瞄向了敦煌的飞天。飞天的文化价值不言而喻，外国势力也就不再大做文章了，“飞天标”...
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所谓白酒的基酒，即基础酒，就是经发酵并蒸馏后得到的原酒，基酒进行勾调后才灌装为成品酒，以使成品酒质均衡和稳定。茅台酒在灌装之前，需将基酒分型并储存：将不同的批次生产的原酒，区分为不同的香型体和等级，分开装坛、入库储存若干年后才进行勾兑（调）。勾兑（调）时，以这些不同批次、香型体和等级的基酒，以酒兑酒（不加水、不加香料物质），并加入一定的调味酒。至于调味酒，则是各酒厂的秘密，以特殊的工艺制成。茅台酒...
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波尔多（Bordeaux）的名声早已无需赘言，而名震天下的波尔多混酿更是许多酒友心中挚爱，这种混酿法早就成为了其它产地争相模仿的对象。波尔多红酒用的什么葡萄酿造波尔多红葡萄酒素以混酿著称，这主要是由于当地多变的天气使得单独依赖某一葡萄品种风险较大。而波尔多不同葡萄品种的花期和成熟期不尽相同，因此能在一定程度上规避天气因素造成的损失。另外，不同葡萄品种的优缺点也不尽相同，因此采用混酿法可以扬长避短，...
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文 ｜大家酒评内容中心 李旭鹏11.2元/公斤！茅台酒用高粱又双叒涨价了！日前，贵州茅台酒股份有限公司向仁怀市人民政府发函，针对2022年茅台酒用高粱农户收购保护价进行了调整。在这份《贵州茅台酒股份有限公司关于调整2022年茅台酒用高粱农户收购保护价的函》中，茅台集团明确表示：为提高茅台酒用高粱种植收益，帮助农户实现增收致富，2022年茅台酒用高粱农户收购保护价调整为11.2元/公斤。根据资料显示...
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时近端午踩曲忙，茅台领导指导制曲生产并提出要求:“小麦和稻草的选择问题要当大事抓！”小麦是茅台镇传统酿酒工艺中制曲的重要原料，精挑细选是正常的，可是对稻草有什么样的要求呢？一、茅台镇传统酱香酒只选优质小麦在茅台镇传统酱香酒工艺的原材料的选择上，茅台镇传统酱香酒只用优质小麦制作酒曲，要求金黄色，颗粒坚实、饱满、均匀、皮薄，无霉变。小麦在酿酒原料中的占比甚至超过有机高粱，可见选择小麦对茅台传统酱香酒质...
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