许多人喜欢在夏天喝冰啤酒，但相信很多人就是不喜欢喝啤酒，却又很想喝酒，放眼望去，冰结、冰火、沙瓦等气泡酒虽然好喝，但感觉就是少了点东西。来！今年夏天，你可以有新的选择可以考虑“苹果酒“苹果酒（Cider），在北美洲称为硬西打酒（hardcider），是一种用苹果汁酿造的酒精饮料，是世界第二大果酒，仅次于葡萄酒，酒精含量低，约莫2%~8%，苹果酒是近几年来全球成长最快速的酒品，成长幅度大幅超过葡萄酒...
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在“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”的说法里，夏菜之苦，首推苦瓜。苦瓜原产于印度东部，约在明代初期传入我国。苦瓜表面长有奇特的瘤皱，果实内含有苦瓜甙，有一种特殊的苦味。今天跟大家分享的是苦瓜酒的制作流程和方法。苦瓜酒的制作流程和方法 酿制苦瓜酒注意事项有哪些选料→清洗→选瓶洗涤→装瓶→注酒→封盖→ 贮存→成品二、加工技术1.选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育...
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想要清凉一下，西瓜怎能缺席。随着夏季的到来，我想对于很多人来说，西瓜也成为了大家日常必备的酒水了吧，那么此时的你，有没有感觉每天同一种方法吃西瓜有一点无无聊呢?西瓜酒，一款可以让饮酒与使用西瓜同步进行的佳酿，非常适合这个夏季，所以下面就让我们一起来看看西瓜酒的自制方法是什么吧!原料：选择成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。榨汁：先将西瓜洗净并沥干水分，然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤，滤出的...
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花酒属于特色酒，酒能起到活血作用，花也有自己本身的功效，如：提神，安神，有助睡眠等，花不出酒是因为它不含淀粉也不含糖分，我们常常酿制的葡萄酒不加酒曲也能酿酒，是因为本身糖分多，所以能分解出酒；但是花就不同了，如果我们要做花酒，目前有4种做法，今天真全粮赖燕老师给大家分享花酿酒的四种原理，详情看下文：一、发酵法 类似水果是打碎直接发酵，如是花瓣之类的，需要混合法发酵，即将粮食跟花瓣加好酒曲一起发酵...
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酿酒技术 ：姑娘果可以做酒，怎样用姑娘果泡酒姑娘果又叫锦灯笼，为茄科植物多年生草本，别名红姑娘果、锦灯，药用果实，有清热解毒、镇咳利尿的功能。其原野生于全国各地的山区及半山区，尤为东北最多。有人喜欢用姑娘果可以做酒，今天程菊花了；老师告诉大家怎样用姑娘果泡酒。 姑娘果和食用方法1、剥去皮后直接食用即可。2、姑娘果入药：姑娘果入药可增强抵抗力，多晒干煎药服用。3、姑娘果酿酒：姑娘果果干在一些地区也...
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玫瑰是一种蔷薇科蔷薇属植物。在古时的汉语，「玫瑰」一词原意是指红色的美玉。玫瑰花可以酿酒喝，玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。那鲜玫瑰花泡酒怎么做？玫瑰花酒的制作方法原料：鲜玫瑰花350克、冰糖200克、白酒3斤。做法：先取一个泡酒的容器（瓷坛或玻璃瓶），把玫瑰花放入其中，然后加入冰糖和白酒，密封浸泡一个月以上后过滤去渣就可以了。服法：每天服两次，每次服15-...
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荞麦酒是我们经常喝的一种粮食酒，主选原料就是优质荞麦酿造而成，市场的需求量非常大，可满足大家预防疾病的养生观念。荞麦是营养丰富的粮食品种，荞麦无论是籽粒还是茎叶，营养价值都很高。荞麦脂肪、蛋白质、维生素、微量元素含量普遍高于其他农作物，经常食用荞麦有助于清除有害物质，减少疾病发生。下面赖燕老师简单的给大家介绍一下荞麦酒的酿造流程： 荞麦酒的酿造过程：原料挑选-蒸煮荞麦→摊凉→加曲搅拌→发酵管理→...
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大家应该都很喜欢吃杏子吧，杏子是一种非常常见的水果，样子圆圆的，吃起来酸甜可口，有一种特别清香的味道，也是有很多营养元素的，不仅有营养价值，滋补功效，而且还有很多的医疗效果，有些人会用杏子来泡酒喝，杏子酿的酒，应该怎么做?功效又是什么?我们来了解一下吧!杏酒的做法：材料：杏子600克 冰糖适量（根据个人喜好添加） 白酒1.8升步骤：1. 将杏子洗净，擦干2. 找一个玻璃罐子，把杏子放进罐子里，放一...
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你尝试过在家做西红柿酒吗?如果没有不妨试一下，下面教您如何在家做西红柿酒: 配方：新鲜番茄1000克，白糖200克，柠檬酸10克，焦亚硫酸钾2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。 制作方法：1、选新鲜成熟优质番茄，洗净，晾干表面水分，放在榨汁机中榨汁，过滤取液;在果汁中加入白糖，搅拌调匀，使溶解; 2、加入柠檬酸，将果汁倒入清洁干燥的酒器中，加酒曲和焦亚硫酸钾，搅拌均匀，盖好封口，在...
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