佐餐葡萄酒在开封后的三到五天，强化葡萄酒或甜点葡萄酒，如Port和Sherry，可以持续更长时间。有人说几个月甚至几年，但不同类型红酒有不同的存放时间。起泡酒开瓶后，香槟和普罗赛克等起泡酒迅速失去碳酸化作用，碳酸化保护葡萄酒免受氧化，但时间仍然有限。几天之内，葡萄酒将会变质。使用特殊的起泡酒塞可以帮助缓慢氧化并保持一些气泡压力。浅白色，包括甜味和桃红色的红酒虽然风味可能会在打开后的第一天内稍微改变...
查看全文 >
白葡萄酒开瓶后能放一周左右，一周后风味就会下降，酒液逐渐变酸，不适合饮用。白葡萄酒开瓶后密封放冰箱保存，能放一周；如果常温保存，一般3天内喝完最好。在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低温环境下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低温可以抑制醋酸菌的活动，从而有效地防止葡萄酒的醋化。开瓶后葡萄酒保存多久冰箱冷藏可以放1周红...
查看全文 >
利口酒打开后能放几天到几个月，这个要根据利口酒种类而定。利口酒是一种调配酒，风格多样，酒精度数高低不同，一般度数较低，一周内要喝完；而度数较高的，可以放置时间更长。利口酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。虽然有成千上万种不同的配方，但是所有的...
查看全文 >
威士忌打开后能放一年左右，需要密封放在避光阴凉的地方保存。威士忌属于烈酒，酒精度数在40度左右，不易受细菌感染，但酒精会挥发，一般一年左右就能喝出风味改变，因此最好尽快饮用。威士忌是一种由大麦、小麦、黑麦或玉米等谷物制成的酒精饮料，在木桶中发酵、蒸馏和陈酿。威士忌可以指任何品种，包括苏格兰威士忌、波旁威士忌和单麦芽威士忌。威士忌、伏特加、杜松子酒和朗姆酒等烈酒在离开酒桶后不会改变它们的特性。由于酒...
查看全文 >
力娇酒打开后能放一周到一年，根据力娇酒的种类而定。力娇酒的风格多样，一些奶油类易变质利口酒，打开后最好不要超过一周；而一些度数高的利口酒，密封冷藏，可以保存一年左右。力娇酒 （Liqueurs）传闻古时候最开始是由埃及人制作的，由于各个方面后来传到欧洲。中世纪的欧洲僧侣把力娇酒的酿造步骤进行改变，僧侣经过多次失败后最终得到非常大的改善，酒的质量得到很大的提高。当下大部分力娇酒的主要生产国是法国、德...
查看全文 >
洋酒打开了能放一年左右。洋酒多是指威士忌、伏特加等烈酒，打开后，把瓶盖封紧，放在避光阴凉的地方保存，酒液不会变质，但是酒精会挥发，味道变淡，一年后能明显品尝出味道的变化。洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。一般来说，在东亚地区，洋酒常被用来指威士忌或白兰地之类的蒸馏酒，如啤酒之类的酿造酒比较少被列入其中。由于蒸馏酒的酒精含量很高，它...
查看全文 >
总有些夜晚，想要独自喝酒，缅怀过去，畅想未来。但是小情调过后，棘手的问题便来了：一人酒力有限，没喝完，要怎么保存呢？亲密的敌人葡萄酒和氧气是亲密的敌人，相爱又伤害。葡萄酒需要少量的氧气才能充分呼吸，发挥出层次复杂的香气，这就是为什么要醒酒的原因。但如果过多接触，就会变得酸腐。这便是为何开瓶后的葡萄酒会变坏的原因。爱的供氧，适度便好。葡萄酒开瓶后，如果喝不完，继续用软木塞把瓶口盖上，减少与氧气的接触...
查看全文 >
力娇酒一般能放2到10年，根据不同种类的力娇酒而得。力娇酒是一种配制酒，一般是使用烈酒和多种材料调配而得，种类很多，风格多样，保质期也都不一样。力娇酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。虽然有成千上万种不同的配方，但是所有的力娇酒都有相似的配方...
查看全文 >
日常喝红酒很多人都会醒酒，但具体醒酒的时间是多长，大多数人都不清楚，那红酒到底要醒酒多长时间呢？赶紧来看看吧。图红酒醒酒多长时间5分钟—2小时左右。不同的红酒品种、存放年份其醒酒的时间各有差异，如酒龄在几年左右的红酒，一般醒酒需半小时—1小时不等；若是酒龄长达20年及以上的酒，则不需要醒酒，或只在饮用前醒5分钟左右即可，以免破坏老酒本已脆弱的韵味；而比较复杂的浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单...
查看全文 >
