古拉帕葡萄蒸馏酒由葡萄渣蒸馏而来，是白兰地的一种；在意大利通称Grappa渣酿白兰地，古拉帕葡萄蒸馏酒主要原料由Valpolicella Classica地区酿造Recioto的葡萄渣蒸馏而来，其蒸馏系统是利用热，将葡萄渣转换成挥发性物质，制作白兰地必须迅速蒸馏完全已发酵的葡萄渣。蒸馏完成的浓度是75，稀释之后才可饮用。装瓶前的Grappa冷藏于－10°C的冰箱里48小时之后，过滤然后装瓶；有葡萄...
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基本信息 猫牌葡萄酒（gatonegro）是世界上最流行的智利葡萄酒，在瑞典、芬兰、挪威等国家销售排名。在美国、巴西、哥伦比亚、委内瑞拉、加拿大、韩国等国家已占主导地位。gota nergo 畅销五大洲，八十多个国家。 gatonegro 猫酒是san pedro的品牌的葡萄酒，创造在60年代初，san pedro酿酒厂已经开始发明专属的名称和新瓶的样式，使自己的产品更接近消费者，在中产阶级之...
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不论是过去的纸质酒单，还是现在以ipad代表的电子酒单，在高级餐厅点酒总是件让人头疼的事。如果你是个品酒行家，这个环节当然不在话下。 但倘若不是那么懂酒，这些五花八门的酒品恐怕会给你的宴请带来一场灾难！所以，是时候了解一下葡萄酒酒单的类型了。 葡萄酒酒单主要有三种类型：按照葡萄品种编写的酒单、按地域编写的酒单和按照气味变化的酒单。请记住，还有一些酒单混合了这几种方法。下面，我们来具体研究...
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葡萄露酒是配制酒，是使用葡萄酒为基酒，加入其它配料或添加剂加工而成的酒精饮料。葡萄露酒与葡萄酒是两种不同的酒，葡萄酒属于发酵酒，是只用葡萄为原料发酵而成的酒。露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。露酒具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点，露酒的范围很广，包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种。露酒应有谐调的色泽...
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葡萄酒和葡萄蒸馏酒的区别为：保存期不同、度数不同、工艺不同。01、保存期不同葡萄酒：葡萄酒为了提高葡萄自身的含糖量，有时要进行晾晒，这样会减少它的酒精含量，缩短了保存期。葡萄蒸馏酒：葡萄蒸馏酒因其酒精含量高，杂质含量少而可以在常温下长期保存，一般情况下可放5-10年。02、度数不同葡萄酒：葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，度数较低。葡萄蒸馏酒：葡萄蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的酒精饮料，度数...
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Petaluma是一家由Brian Croser于1976年创立的南澳大利亚葡萄酒生产庄园。该庄园从库纳瓦拉(Coonawarra)、克莱尔谷(Clare Valley)和阿德莱德山(Adelaide Hills)的单个葡萄园生产一系列葡萄酒。在阿德莱德山，葡萄之路酒庄帮助开辟了皮卡迪利谷（Piccadilly Valley）葡萄酒产区，并以提升库纳瓦拉埃文斯葡萄园（Evans Vineyard）...
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白葡萄酿的酒是白葡萄酒，白葡萄皮籽能提取的色素较少，一般只用于酿制白葡萄酒。白葡萄酒是去掉葡萄皮籽，只用葡萄汁酿制的，因此单宁含量较低，酸度较高。白葡萄酒通常是用带有黄色或绿色外皮的酿酒白葡萄制成的；它也可以用红葡萄酿制，但是需要在发酵前把葡萄皮分离出来，只用果汁发酵。从本质上说，白葡萄酒不会或很少与皮肤接触。收获后，葡萄通常直接压榨，在发酵前将葡萄汁从葡萄皮中分离出来。榨汁时，榨汁机本身，或者有...
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葡萄蒸馏酒属于蒸馏酒，也是烈酒，因为酒精度数较高。葡萄蒸馏酒一般是指白兰地酒，是使用葡萄为原料发酵后蒸馏而得，酒精度数为40度左右，因此也属于烈酒。白兰地，从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。单独使用的术语通常指葡萄产品；由其他水果的葡萄酒或发酵混搭物制成的白兰地通常由特定的水果名称来标识。除了某些被称为白色的水果类型之外，白兰地通常都是陈酿的。在木制容器中老化会加深颜色，变成琥珀色，使用...
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波特酒在葡萄牙就是国酒，相当于伏特加在俄罗斯一样。既然能够作为国酒展示给给世人，波特酒必定有什么让人喜欢的特质，所以今天我们就来聊聊波特酒，看看波特酒是怎么俘虏一代又一代人们。波特酒和哈利波特并无关系。它是一种加强型葡萄酒，产自葡萄牙北部省份杜罗河谷（Douro River）。“加强”是什么意思呢？简单粗暴的理解就是，波特比一般葡萄酒度数更高，在18-22度之间，而一般葡萄酒为12-14度。大多数...
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